На 50 рецептов вкуснее. Настольная книга для любителей ПП

Мы рождаемся за день. За день умираем. И за день можем измениться. И за день можем влюбиться. Всего за один день может произойти что угодно.[1 - Фраза из книги Гейл Форман «Всего один день» (прим.автора)]

Но похудеть за один день нельзя, смирись.

(вместо эпиграфа)

Как есть? Общие принципы ПП

Здоровое сбалансированное питание – это питание, которое обеспечивает вас всеми полезными веществами, которые необходимы для того, чтобы быть здоровыми. Необходимые для поддержания здоровья нутриенты – это незаменимые аминокислоты, жирные кислоты, соответствующие витамины и минералы, и источник энергии.

Под незаменимыми мы понимаем вещества, которые сам по себе наш организм не может производить, но он в них нуждается. К примеру, незаменимые аминокислоты содержатся в белке?, а незаменимые жиры мы получаем из жиров. А источники энергии человеческий организм может использовать различные: белки?, жиры, углеводы.

Итак, макроэлементы – это те вещества, которые мы потребляем в больших количествах, то есть граммами, а не мили- или микрограммами.

Три основных макроэлемента, которые, как правило, мы потребляем: белки?, жиры и углеводы. Бело?к и жир – это незаменимые нутриенты, потому что их обязательно именно употреблять: организм не может их производить сам. Но углеводы – это НЕ незаменимые вещества.

Вы, возможно, удивитесь, узнав, что вашему организму не обязательны фрукты. Почему? Да потому что фрукты – это на самом деле чистые углеводы. И какие-то другие углеводы, которые вы употребляете – на самом деле у вас нет в них необходимости.

Основное, что вы должны теперь знать, что белок и жир являются обязательными, потому что они незаменимые. В обязательном употреблении углеводов у вас необходимости нет. Все эти разговоры типа: «Глюкоза нам необходима. Без глюкозы мозг умрёт, и мы перестанем соображать» – это неправда, антинаучный миф.

Самым важным для нас является употребление белка?, и самой важной пищей для нас выступает та, в которой содержится бело?к.

Вы ещё больше удивитесь, когда узнаете, что не нужно считать калории, забивать данные своего меню в компьютер или приложение, чтобы рассчитать определённое соотношение КБЖУ. И вам не нужно обязательно употреблять углеводы, потому что организм сам может произвести необходимое их количество из белка и жира, которые вы получаете с пищей.