На нашем ресурсе вы можете полностью погрузиться в мир книги «Їжа. Італійське щастя» — читайте её онлайн бесплатно в полной, несокращённой версии. Если предпочитаете слушать — воспользуйтесь аудиоформатом; хотите сохранить — скачайте через торрент в fb2. Жанр произведения — Культурология. Также на странице доступно подробное описание, авторская аннотация, краткое содержание и живые отзывы читателей. Мы постоянно пополняем библиотеку и улучшаем сервис, чтобы создавать лучшее пространство для всех ценителей качественной литературы.
Їжа. Італійське щастя
0 баллов
0 мнений
1 чтение
Автор
Жанр
Дата выхода
28 мая 2016
🔍 Загляните за кулисы "Їжа. Італійське щастя" — аннотация, авторский взгляд и ключевые моменты
Перед погружением в полный текст предлагаем познакомиться с произведением поближе. Здесь собраны авторские заметки, аннотация и краткое содержание "Їжа. Італійське щастя" — всё, что поможет понять глубину замысла и подготовиться к чтению. Материалы представлены в оригинальной авторской редакции (Олена Костюкович) и сохраняют аутентичность произведения. Если чего-то не хватает — сообщите нам в комментариях, и мы дополним описание. Читайте мнения других участников сообщества: их отзывы часто раскрывают скрытые смыслы и добавляют новые грани понимания. А после прочтения обязательно вернитесь сюда — ваш отзыв станет ценным вкладом в общее обсуждение книги.
Описание книги
У 2006 році у Москві та Італії одночасно вийшла книжка Олени Костюкович «Їжа. Італійське щастя», що тоді ж була нагороджена в Москві премією Союзу рестораторів, а в Італії премією Союзу книготорговців «Банкарелла». Цей твір було опубліковано в 13 країнах: Китаї, Сербії, США, Канаді, Австралії, Великої Британії, Іспанії та інших. В Україні книжка виходить уперше. До українського видання автором було написано спеціальну передмову, перероблено текст, внесені оновлені дані.
Ця книжка, матеріал до якої збирався протягом 10 років у всіх регіонах країни, знайомить читачів з італійською кухнєю. Автор описує тисячі наїдків, напоїв, приправ (лише до одного виду спагеті їх більше ста!), страв, рецепт виготовлення яких змінюється в кожної із 20 областей Італії. Це своєрідна кулінарна подорож не тільки з півночі до півдня країни, «від Гомера до фаст-фуду», але й цікава розповідь про секрети середземноморської дієти, давні рецепти, про кулінарний календар, еротизм італійської кухні. Окрему частину книги займають глосарії, таблиці, класифікації і специфікації продуктів, що використовуються в італійській кухні. Але це видання не тільки про їжу, воно про країну, про її культуру, свідченням чого є включені до нього численні відгуки видатних людей про кулінарні традиції Італії, нерозривно пов’язані з культурою країни. Книжка призначена тим, хто вивчає Італію, і допоможе зрозуміти країну та її людей через універсальний кулінарний код.
📚 Читайте "Їжа. Італійське щастя" онлайн — полный текст книги доступен бесплатно
Перед вами — полная электронная версия книги "Їжа. Італійське щастя", адаптированная для комфортного онлайн-чтения. Мы разбили произведение на страницы для удобной навигации, а умная система запоминает, на какой странице вы остановились — можно закрыть браузер и вернуться к чтению позже, не тратя время на поиски. Персонализируйте процесс: меняйте шрифты, размер текста и фон под свои предпочтения. Погружайтесь в мир литературы где угодно и когда угодно — любимые книги теперь всегда под рукой.
Текст книги
]
Цих рис, заявив Д’Алема, «недостатньо, щоб керувати краiною».
Таке висловлювання iстотно завадило керувати краiною йому самому.
Уряд Д’Алеми протримався менше очiкуваного (27.10.1998 – 18.12.1999), i причиною його падiння став брак пiдтримки саме з боку колишнiх партизанiв та iхнiх прихильникiв – «непорушного цоколя» лiвих сил в Італii, iз боку виборцiв центральних «тортеллiнiевих» областей, якi недолюблювали Д’Алему з багатьох причин, а вже почувши такi балачки, остаточно вiдвернулись вiд нього. Образа цих виборцiв була безмiрною.
Тут будет реклама 1
Їх просто не можна було вразити болючiше. Колишнiй комунiстичний мер Болоньi Гвiдо Фантi кинув в обличчя Д’Алеми горду вiдповiдь: «Якби ми не лiпили на саграх тортеллiнi, ти б не потрапив туди, де красуешся сьогоднi».[8 - «Era buon governo efficiente». Il Foglio, 29.06.1999.]
Авторитетний журналiст правоi орiентацii Індро Монтанеллi вмить помiтив ляпсус лiдера лiвих сил, який замiрився на емiлiанськi «тортеллiнi». Монтанеллi подав сигнал усiй Італii, що демократ посмiв учинити замах на святе.
Тут будет реклама 2
[9 - Indro Montanelli. «La cosa due e i tortellini». Corriere della Sera, 18.02.1998.] Але Д’Алема вперто гнув своеi: «Не слiд плутати урядовий тортеллiнi з бойовим тортеллiнi» («…с’е una differenza tra un tortellino di governo e un tortellino di lotta»).[10 - «D’Alema е Montanelli, Tortellini di lotta e di governo». Corriere della Sera, 20.02.1998.]
Що ж, кого боги мають намiр покарати, того вони позбавляють, скажiмо так, обачностi… Лiвi в Італii зазнали нищiвноi поразки буквально за кiлька мiсяцiв по блюзнiрських висловлюваннях про емiлiанськi вареники.
Тут будет реклама 3
Впала також Болонья, сорокарiчна цитадель демократiв. Новому антикомунiстичному (вперше за повоенний перiод) меру Болоньi Джорджо Гваццалока, м’ясниковi, натоптувачевi ковбас i вiдбивателю вiдбивних, розумнi люди порадили публiчно заявити про свою прихильнiсть до «тортеллiнi».[11 - «La prevalenza del tortellino. Guazzaloca si annette il simbolo dell’identit? bolognese». La Stampa, 18.09.1999.Тут будет реклама 4
]
«Тортеллiнi» вiчнi, доки стоiть Італiя! Коли в Італii у червнi 2000 року антиглобалiсти повсюдно влаштовували пiкети бiля «Макдоналдсiв», з нагоди болонського конгресу OCSE (Свiтовоi органiзацii з кооперацii та культурного розвитку), то перед «Макдоналдсами» безкоштовно роздавали… «тортеллiнi».[12 - Maria Laura Rodot?. «La strategia delle brigate tortellino». La Stampa, 14.06.2000.] То був вираз класовоi боротьби, революцiйного пiднесення, народноi гордостi.
Мнения
О книге «Їжа. Італійське щастя» ещё никто не оставил отзыв — у вас есть шанс стать первым, чьё мнение задаст тон всему обсуждению! Поделитесь впечатлениями, эмоциями, замечаниями или рекомендациями. Ваш отзыв не только добавит живого голоса к произведению, но и поможет будущим читателям понять, стоит ли им открыть эту книгу. Не держите мысли при себе — ваше слово имеет значение!
