На нашем ресурсе вы можете полностью погрузиться в мир книги «Повсякденне життя галичан у XIX – на початку XX століття» — читайте её онлайн бесплатно в полной, несокращённой версии. Если предпочитаете слушать — воспользуйтесь аудиоформатом; хотите сохранить — скачайте через торрент в fb2. Жанр произведения — Новое время. Также на странице доступно подробное описание, авторская аннотация, краткое содержание и живые отзывы читателей. Мы постоянно пополняем библиотеку и улучшаем сервис, чтобы создавать лучшее пространство для всех ценителей качественной литературы.
Повсякденне життя галичан у XIX – на початку XX століття
0 баллов
0 мнений
0 чтений
Автор
Жанр
Дата выхода
07 октября 2020
🔍 Загляните за кулисы "Повсякденне життя галичан у XIX – на початку XX століття" — аннотация, авторский взгляд и ключевые моменты
Перед погружением в полный текст предлагаем познакомиться с произведением поближе. Здесь собраны авторские заметки, аннотация и краткое содержание "Повсякденне життя галичан у XIX – на початку XX століття" — всё, что поможет понять глубину замысла и подготовиться к чтению. Материалы представлены в оригинальной авторской редакции (Коллектив авторов) и сохраняют аутентичность произведения. Если чего-то не хватает — сообщите нам в комментариях, и мы дополним описание. Читайте мнения других участников сообщества: их отзывы часто раскрывают скрытые смыслы и добавляют новые грани понимания. А после прочтения обязательно вернитесь сюда — ваш отзыв станет ценным вкладом в общее обсуждение книги.
Описание книги
Книгу нарисів львівських етнологів та істориків написано не стільки для галичан, скільки для всіх співвітчизників в Україні та за кордоном, які хочуть (і повинні) краще запізнати Галичину – південно-західну частину сучасної України, що сягає північних схилів Карпат, басейнів верхнього і середнього Дністра, верхньої течії Західного Бугу, верхнього Сяну. В етнокультурному аспекті сучасна Галичина (Львівська, Івано-Франківська, Тернопільська області) території Західного Поділля, Опілля, Надсяння і Покуття, частини територій Гуцульщини, Бойківщини, Лемківщини та Волині. Так, після першого поділу Речі Посполитої 1772 року до Галичини приєднано частину історико-етнографічної Волині (півчнічні терени сучасної Львівської області), яка поступово була «огаличанина».
Запрошуємо до читання та пізнання самобутнього етнокультурного простору західного регіону України у так звану «австрійську» добу.
В формате PDF A4 сохранен издательский макет.
📚 Читайте "Повсякденне життя галичан у XIX – на початку XX століття" онлайн — полный текст книги доступен бесплатно
Перед вами — полная электронная версия книги "Повсякденне життя галичан у XIX – на початку XX століття", адаптированная для комфортного онлайн-чтения. Мы разбили произведение на страницы для удобной навигации, а умная система запоминает, на какой странице вы остановились — можно закрыть браузер и вернуться к чтению позже, не тратя время на поиски. Персонализируйте процесс: меняйте шрифты, размер текста и фон под свои предпочтения. Погружайтесь в мир литературы где угодно и когда угодно — любимые книги теперь всегда под рукой.
Текст книги
Наприклад, на Бойкiвщинi до 24 лютого (Обретiння) побутувала приказка: «Дiти вiд хлiба, а птахи до гнiзд»[54 - Кирчiв Р. Ф. Народнi вiрування i знання. Бойкiвщина: Історико-етнографiчне дослiдження / вiдп. ред. Г. Ю. Гошко. Киiв: Наукова думка, 1983. С. 219 (С. 207–221).], як узагальнення того факту, що напровеснi закiнчувались запаси хлiба.
Паляниця
Іншою була ситуацiя в районах iз традицiйним вирощуванням жита чи жита i пшеницi. На цих теренах прiснi «коржi» пекли тодi, коли до наступноi випiчки не вистарчало кислого хлiба.
Тут будет реклама 1
Перехiд вiд кислого до прiсного печива для мешканцiв теренiв iз високими врожаями зернових вважався одним iз критерiiв «голоду», адже змушував пекти хлiб iз непридатних, на iхню думку, злакових. Так, на Волинi ячмiннi прiснi коржики («яшники») були недвозначним символом лихолiття: «Пекли [пiсля вiйни] цii ячники. Да з такими во остюками. З ячменю хлiб пекла. А воно, остюки, в язика позалазить!»[55 - Зюбровський А. Традицiйна основа випiкання хлiба на Рiвненщинi (за матерiалами польових дослiджень Гощанського та Острозького р-нiв Рiвненськоi обл.
Тут будет реклама 2
у липнi 2009 р.). Народознавчi Зошити. 2010. № 5–6. С. 776–783 (С. 480).]. Подiбнi народнi уявлення вiдображенi й у паремiях: «На пшеничний хлiб – масло, а на вiвсяний – голод»[56 - Прислiв’я та приказки: Природа. Господарська дiяльнiсть людини / упоряд. М. М. Пазяк; вiдп. ред. С. В. Мишанич. Киiв: Наукова думка, 1989. С. 312. (480 с.)]. Причому певнi види прiсного печива були синонiмом вiдвертого недоiдання в перiод недороду навiть у районах iз традицiйно домiнантним вживанням прiсного хлiба.Тут будет реклама 3
М. Зубрицький, описуючи голод 1846 року на Бойкiвщинi, подав опис тих подiй словами одного селянина: «Дома добре наiвся, а пiшов до млина з узликом молоти; скоро змолов мiрку, зараз таки у млинi пiк двi углянки i iв. Тепер би не пiк углянки в млинi, хоть би i цiлий день нiчого не iв»[57 - Зубрицький М. «Тiснi роки». Причинки до iсторii Галичини 1846–1861 рр. Записки НТШ. Львiв, 1898. Т. ХХVI. С. 2. (С. 1–8).Тут будет реклама 4
].
Практично повсюдно в украiнських горян випiкали прiсний хлiб iз домiшками картоплi. Його позначали вiдповiдним похiдним вiд термiна, яким окреслювали картоплю: «буляник», «бурчiник», «рiпляник», «бульбяник», «груляник», «бандуряник», «мандибурченик».
Як уже було зазначено, на рiвнинних територiях Галичини в народному харчуваннi однозначно домiнував вчинений хлiб. Його технологiя виготовлення була значно складнiшою, анiж прiсного, а поживна цiннiсть – вищою.
Мнения
О книге «Повсякденне життя галичан у XIX – на початку XX століття» ещё никто не оставил отзыв — у вас есть шанс стать первым, чьё мнение задаст тон всему обсуждению! Поделитесь впечатлениями, эмоциями, замечаниями или рекомендациями. Ваш отзыв не только добавит живого голоса к произведению, но и поможет будущим читателям понять, стоит ли им открыть эту книгу. Не держите мысли при себе — ваше слово имеет значение!
Другие книги автора
Если «Повсякденне життя галичан у XIX – на початку XX століття» пришлась вам по душе, самое время открыть для себя другие работы Коллектив авторов! В этой подборке — только произведения того же автора, чтобы вы могли глубже погрузиться в его творческий мир и насладиться схожим стилем, темами и атмосферой. Возможно, следующая книга станет для вас ещё более ярким открытием.
