На нашем ресурсе вы можете полностью погрузиться в мир книги «Повсякденне життя галичан у XIX – на початку XX століття» — читайте её онлайн бесплатно в полной, несокращённой версии. Если предпочитаете слушать — воспользуйтесь аудиоформатом; хотите сохранить — скачайте через торрент в fb2. Жанр произведения — Новое время. Также на странице доступно подробное описание, авторская аннотация, краткое содержание и живые отзывы читателей. Мы постоянно пополняем библиотеку и улучшаем сервис, чтобы создавать лучшее пространство для всех ценителей качественной литературы.
Повсякденне життя галичан у XIX – на початку XX століття
0 баллов
0 мнений
0 чтений
Автор
Жанр
Дата выхода
07 октября 2020
🔍 Загляните за кулисы "Повсякденне життя галичан у XIX – на початку XX століття" — аннотация, авторский взгляд и ключевые моменты
Перед погружением в полный текст предлагаем познакомиться с произведением поближе. Здесь собраны авторские заметки, аннотация и краткое содержание "Повсякденне життя галичан у XIX – на початку XX століття" — всё, что поможет понять глубину замысла и подготовиться к чтению. Материалы представлены в оригинальной авторской редакции (Коллектив авторов) и сохраняют аутентичность произведения. Если чего-то не хватает — сообщите нам в комментариях, и мы дополним описание. Читайте мнения других участников сообщества: их отзывы часто раскрывают скрытые смыслы и добавляют новые грани понимания. А после прочтения обязательно вернитесь сюда — ваш отзыв станет ценным вкладом в общее обсуждение книги.
Описание книги
Книгу нарисів львівських етнологів та істориків написано не стільки для галичан, скільки для всіх співвітчизників в Україні та за кордоном, які хочуть (і повинні) краще запізнати Галичину – південно-західну частину сучасної України, що сягає північних схилів Карпат, басейнів верхнього і середнього Дністра, верхньої течії Західного Бугу, верхнього Сяну. В етнокультурному аспекті сучасна Галичина (Львівська, Івано-Франківська, Тернопільська області) території Західного Поділля, Опілля, Надсяння і Покуття, частини територій Гуцульщини, Бойківщини, Лемківщини та Волині. Так, після першого поділу Речі Посполитої 1772 року до Галичини приєднано частину історико-етнографічної Волині (півчнічні терени сучасної Львівської області), яка поступово була «огаличанина».
Запрошуємо до читання та пізнання самобутнього етнокультурного простору західного регіону України у так звану «австрійську» добу.
В формате PDF A4 сохранен издательский макет.
📚 Читайте "Повсякденне життя галичан у XIX – на початку XX століття" онлайн — полный текст книги доступен бесплатно
Перед вами — полная электронная версия книги "Повсякденне життя галичан у XIX – на початку XX століття", адаптированная для комфортного онлайн-чтения. Мы разбили произведение на страницы для удобной навигации, а умная система запоминает, на какой странице вы остановились — можно закрыть браузер и вернуться к чтению позже, не тратя время на поиски. Персонализируйте процесс: меняйте шрифты, размер текста и фон под свои предпочтения. Погружайтесь в мир литературы где угодно и когда угодно — любимые книги теперь всегда под рукой.
Текст книги
Мошинський свого часу дав загальну характеристику таким виробам: «Прiсне печиво, дуже примiтивного виготовлення, коркоподiбне, з великою кiлькiстю води, запечене, з шорсткою поверхнею”[49 - Moszynski K. Kultura ludowa slowian. Krakоw: Polska Akademja Umiejentnosci, 1929. Cz. I: Kultura materjalna. S. 275 (710 s.)]. І. Франко писав, що бойкiвський прiсний хлiб для мешканцiв низин був синонiмом убогоi iжi; народознавець навiв такi характеристики цього печива: «твердий […], збитий як цегла, з виступаючими ячмiнними остями»[50 - Franko I.
Тут будет реклама 1
, Roszkiewicz O. Obrzedy i piesni weselne ludu ruskiego we wsi Lolinie pow. Stryjskiego. Zbiоr wiadomosci do antropologii krajowеj. Krakоw, 1886. T. 10. S. 5 (S. 3–54).], «спечений з погано змеленоi муки, переважно твердий, як камiнь»[51 - Франко І. Етнографiчна експедицiя на Бойкiвщину. Зiбрання творiв: у 50-ти т. Киiв: Наукова думка, 1982. Т. 36: Лiтературно-критичнi працi (1905–1906). C. 84 (С. 68–99).]. Зрозумiло, що вживання такого печива негативно впливало на дiяльнiсть шлунково-кишкового тракту його консументiв.Тут будет реклама 2
Стосовно цього І. Франко зауважував: «Треба, хiба що гострого гiрського повiтря та рухливого способу життя бойкiв, щоб перетравити цей хлiб».
Б. Грiнченко, покликаючись на В. Гнатюка, писав, що вiвсяне «паленя» (вид прiсного печива) могли пекти навiть не з борошна, а з борошноподiбноi сумiшi, виготовленоi у ступi: «У ступi стовче вовес, мiсит паленя i iст»[52 - Грiнченко Б. Д. Словарь украинскаго языка: в 4-х т.
Тут будет реклама 3
/ Репринт. вид. за 1907–1909 рр. Киiв: Вид-во АН Украiнськоi РСР, 1959. Т. 3: О – П. С. 89 (506 с.).]. Можна лише уявляти собi якiсть хлiба, його смаковi якостi, якщо вiн був приготовлений iз сумiшi, схожоi на сучаснi вiвсянi пластiвцi, однак значно твердiшоi (позаяк зерно не пропарювалось).
Прiсне печиво, на вiдмiну вiд вчиненого хлiба, не було продуктом ферментованим, а тому органiзм значно гiрше сприймав i засвоював його (для полегшення перетравлення прiснi хлiбнi вироби споживали, зазвичай, iз кисломолочними продуктами.
Тут будет реклама 4
Такий стан ре- чей знайшов вiдображення в паремiях: «Голодному i вiвсяник добрий», «Вiвсяний хлiб, вербовi дрова – готова бiда»[53 - Гонтар Т. О. Харчування. Бойкiвщина: Історико-етнографiчне дослiдження / вiдп. ред. Ю. Г. Гошко. Киiв: Наукова думка, 1983. С. 150 (С. 149–156).]. Щоправда, на переднiвку чи в роки неврожаю горяни надзвичайно позитивно сприймали й такий хлiб.
Мнения
О книге «Повсякденне життя галичан у XIX – на початку XX століття» ещё никто не оставил отзыв — у вас есть шанс стать первым, чьё мнение задаст тон всему обсуждению! Поделитесь впечатлениями, эмоциями, замечаниями или рекомендациями. Ваш отзыв не только добавит живого голоса к произведению, но и поможет будущим читателям понять, стоит ли им открыть эту книгу. Не держите мысли при себе — ваше слово имеет значение!
Другие книги автора
Если «Повсякденне життя галичан у XIX – на початку XX століття» пришлась вам по душе, самое время открыть для себя другие работы Коллектив авторов! В этой подборке — только произведения того же автора, чтобы вы могли глубже погрузиться в его творческий мир и насладиться схожим стилем, темами и атмосферой. Возможно, следующая книга станет для вас ещё более ярким открытием.
