Использование в птицеводстве белкового концентрата из нетрадиционного сырья. Монография

Для того чтобы повысить их продуктивность и мясные качества, необходимо создать оптимальные условия содержания. Продуктивность и качество мяса бройлеров зависит от множества факторов, в том числе во многом от технологии их выращивания [6, 46, 199].

Успех выращивания цыплят-бройлеров неотъемлемо зависит от плотности посадки, которая предусматривает рациональное использование площадей для получения высоких результатов. Кроме экономических и технологических факторов, плотность посадки значительно влияет на здоровье птицы, в том числе и на ее иммунитет, поэтому этот фактор считается как один из важнейших, определяющий получение высококачественной белковой продукции птицы.

Выход мяса с 1 м

площади пола или клетки, является основным экономическим показателем. По данным результатов, полученным при проведении исследований по изучению рациональной плотности посадки цыплят-бройлеров, было установлено, что при напольном выращивании этот показатель должен быть не менее 35 кг и не более 45 кг живой массы/м

[113, 115].

Для определения оптимальной плотности посадки с целью изучения продуктивности цыплят-бройлеров кросса «Росс 308» в зависимости от величины плотности посадки были проведены исследования на бройлерных птицефабриках Орловской области. Было установлено, что при выращивании бройлеров на полу с плотностью посадки – 20 гол./м

, живая масса цыплят при сроке выращивания 38 дней достигает 2,2 – 2,3 кг, при этом улучшаются затраты корма на 1 кг прироста живой массы (1,69 – 1,75 кг), а комплексные показатели по европейскому индексу продуктивности достигают от 335,73 до 346,65 ед.

По данным Петруковича Т. В. [103] в опытах, проведенных на цыплятахбройлерах было установлено, что при плотности посадки 17 гол/м

в 42 дня живая масса составила – 2539 г, при сохранности поголовья 98,0%.

Важным технологическим фактором, при выращивании бройлеров, является способ их содержания. В птицеводстве существует два способа содержания: клеточное и напольное.

Академик В. И. Фисинин и другие авторы отмечают, что сравнивая экономическую эффективность клеточного и напольного способов выращивания и содержания бройлеров, часто не учитывается стоимость затрат на здания и сооружения, наружных и внутренних инженерных коммуникаций. При расчете всех затрат можно сделать вывод, что расходы на эти цели при применении напольной технологии в 2,5 – 3 раза превышают затраты при использовании клеточного содержания [6, 64, 141, 180].