Энциклопедия целебных свойств продуктов питания

Соком из ягод ирги полощут горло при ангинах и лечат гнойные раны. Свежие ягоды, съеденные вечером, улучшают сон и успокаивают нервную систему.

Цветы используются для лечения гипертонии.

Рецепт 1. Отвар из листьев и коры ирги.

Взять 1 столовую ложку измельченной сушеной смеси листьев и коры, залить 1 стаканом крутого кипятка, настоять 1 час, укутав, затем процедить.

Принимать по 0,5 стакана настоя 2 раза в день за 30 минут до еды при заболеваниях желудка и кишечника. Курс лечения 3 недели, затем нужно сделать перерыв на 1 неделю и курс можно повторить.

Рецепт 2. Отвар из листьев ирги.

Взять 1 столовую ложку измельченных сушеных листьев, залить их 1 стаканом кипятка, поставить на водяную баню, варить 5 минут, затем настоять 1 час, укутав, и процедить. Принимать по 70 – 100 мл 3 раза в день за 30 минут до еды при гастритах, колитах и энтероколитах. Курс лечения 2 – 3 недели.

Рецепт 3. Средство для лечения гипертонии.

Взять 1 столовую ложку измельченных сушеных цветов ирги, залить их 1 стаканом крутого кипятка, настоять, укутав, 2 часа, после чего процедить.

Рецепт 4. Для улучшения остроты зрения полезно как можно больше употреблять ягод ирги.

Из ягод ирги варят варенье, компоты, джемы, повидло, желе, делают пастилу, настойки, наливки и высококачественное вино. Из сушеных плодов получают суррогат изюма.

КАЛИНА ОБЫКНОВЕННАЯ (Семейство Жимолостные)

Эта ягодная культура имеет плоды, обладающие специфическим горьковатым вкусом, поэтому она не пользуется особым интересом у наших садоводов.

С лечебной целью у нее используются цветы, плоды и кора.

Кора калины содержит смолы (до 6,5%), немного органических кислот, фитостерин, дубильные вещества (до 2%), иридоиды (2,7 – 5,7%), гликозид вирбунин.

В плодах имеется инвертированный сахар, который уже в организме человека превращается в глюкозу и фруктозу (до 32%), дубильные вещества (до 3%), органические кислоты (до 3%), макроэлементы (мг/ г): калий (12,0), кальций (2,7), железо (0,04) и микроэлементы (мкг/ г): марганец (0,03),медь (0,40), цинк (0,047), хром (0,12), селен (9,75), барий (3,20) и некоторые другие, а также витамины С (50 – 75 мг %) и Р (300 – 500 мг%).