На нашем ресурсе вы можете полностью погрузиться в мир книги «Ресторан с нуля до красной ленточки. «Открытие года». Сделано в Челябинске» — читайте её онлайн бесплатно в полной, несокращённой версии. Если предпочитаете слушать — воспользуйтесь аудиоформатом; хотите сохранить — скачайте через торрент в fb2. Жанр произведения — Знания и навыки, Словари, справочники, Руководства. Также на странице доступно подробное описание, авторская аннотация, краткое содержание и живые отзывы читателей. Мы постоянно пополняем библиотеку и улучшаем сервис, чтобы создавать лучшее пространство для всех ценителей качественной литературы.
Ресторан с нуля до красной ленточки. «Открытие года». Сделано в Челябинске
0 баллов
0 мнений
0 чтений
Автор
Дата выхода
31 августа 2018
🔍 Загляните за кулисы "Ресторан с нуля до красной ленточки. «Открытие года». Сделано в Челябинске" — аннотация, авторский взгляд и ключевые моменты
Перед погружением в полный текст предлагаем познакомиться с произведением поближе. Здесь собраны авторские заметки, аннотация и краткое содержание "Ресторан с нуля до красной ленточки. «Открытие года». Сделано в Челябинске" — всё, что поможет понять глубину замысла и подготовиться к чтению. Материалы представлены в оригинальной авторской редакции (Михаил Юрьевич Кандауров) и сохраняют аутентичность произведения. Если чего-то не хватает — сообщите нам в комментариях, и мы дополним описание. Читайте мнения других участников сообщества: их отзывы часто раскрывают скрытые смыслы и добавляют новые грани понимания. А после прочтения обязательно вернитесь сюда — ваш отзыв станет ценным вкладом в общее обсуждение книги.
Описание книги
Если хоть раз после посещения ресторана вы с друзьями бурно обсуждали: «А вот бы свой такой!» — «А что? Справимся!», то эта книга будет вам крайне полезна. Вы узнаете о многих подводных камнях, которые ждут будущего владельца ресторана на этом пути. А ещё здесь — подробная история о том, как открывался ресторан «Шах и Мята», который сразу стал одним из лучших в своём городе. Происходило это на Урале — в городе Челябинске, но к проекту приложили усилия известные эксперты со всей страны.
📚 Читайте "Ресторан с нуля до красной ленточки. «Открытие года». Сделано в Челябинске" онлайн — полный текст книги доступен бесплатно
Перед вами — полная электронная версия книги "Ресторан с нуля до красной ленточки. «Открытие года». Сделано в Челябинске", адаптированная для комфортного онлайн-чтения. Мы разбили произведение на страницы для удобной навигации, а умная система запоминает, на какой странице вы остановились — можно закрыть браузер и вернуться к чтению позже, не тратя время на поиски. Персонализируйте процесс: меняйте шрифты, размер текста и фон под свои предпочтения. Погружайтесь в мир литературы где угодно и когда угодно — любимые книги теперь всегда под рукой.
Текст книги
Он может подсказать особенности, пройтись по каждому бренду и предупредить, чего ждать от «Чувашторгтехники», что – от UNOX, а что – от Rational.
– Он знает это не только в теории, набранной на выставках в Италии, Москве и Берлине, но и на практике. Лично продавал такие же единицы оборудования в другие ресторанные проекты, нёс гарантийные обязательства и реально знает, с какими торговыми марками могут быть проблемы, а главное – какие проблемы.
– Такой специалист может сам сделать расстановку оборудования в одной из специальных программ.
Тут будет реклама 1
Обычно, если он проработал в компании два-три года, ему всё больше надоедает ждать проектировщика, находить ошибки и неоптимальные развязки. Он берется за дело сам. Кстати, если за весь стартап у вас на руках была лишь одна версия технологического проекта, то что-то пошло не так – либо с вашим стартапом, либо с проектировщиком, либо с поставщиком.
– Хороший специалист приедет на объект и сам сделает замеры не один раз. Его не придется уговаривать.
Тут будет реклама 2
Он отлично понимает, что оборудование должно войти, а строители – получить необходимые точки подключения со всеми подробностями. В проекте что-то меняется, куда-то передвигается, стены и узлы меняют своё расположение. Всё это необходимо не только отслеживать, но и своевременно отражать в проекте, в расстановке. Причем так, чтобы было понятно абсолютно всем участникам стартапа: собственнику, менеджеру проекта, строителям, дизайнерам, отделочникам и всем остальным.
– Он подробно и технически грамотно распишет строителям точки подключения оборудования.
Тут будет реклама 3
Примерно так: «Электроснабжение. Розетка: 5-штырьковая вилка и розетка, разъём на 16 А, 380 V, h=~1200 мм слева от места установки печи. Вывод кабеля: из стены h=200 мм кабель длиной 2000 мм в пластиковой гофре S-5*6,0 или большего сечения». Сам приедет на объект и проследит, правильно ли строители выводят все электрокабели, организуют точки подвода воды и канализации.
Кстати, упомянутые выше крупные компании часто не учитывают пожелания клиента.
Тут будет реклама 4
Вернее, практически всегда не учитывают.
Во всяком случае, со мной такое происходило каждый раз, когда за дело брались федеральные компании, которые изо всех сил стремятся присутствовать в каждом крупном городе России.
То доставка придёт не вовремя, то уставший монтажник, стирая пол со лба, объявит в 17:00, что его «рабочий день закончен», и тихо свалит домой. Не учитывая, разумеется, что через неделю у нас открытие.
Мнения
О книге «Ресторан с нуля до красной ленточки. «Открытие года». Сделано в Челябинске» ещё никто не оставил отзыв — у вас есть шанс стать первым, чьё мнение задаст тон всему обсуждению! Поделитесь впечатлениями, эмоциями, замечаниями или рекомендациями. Ваш отзыв не только добавит живого голоса к произведению, но и поможет будущим читателям понять, стоит ли им открыть эту книгу. Не держите мысли при себе — ваше слово имеет значение!
