На нашем ресурсе вы можете полностью погрузиться в мир книги «Сторінка з книги» — читайте её онлайн бесплатно в полной, несокращённой версии. Если предпочитаете слушать — воспользуйтесь аудиоформатом; хотите сохранить — скачайте через торрент в fb2. Жанр произведения — Серьезное чтение, Классическая литература, Зарубежная классика. Также на странице доступно подробное описание, авторская аннотация, краткое содержание и живые отзывы читателей. Мы постоянно пополняем библиотеку и улучшаем сервис, чтобы создавать лучшее пространство для всех ценителей качественной литературы.
Сторінка з книги
0 баллов
0 мнений
0 чтений
Автор
Дата выхода
08 октября 2020
🔍 Загляните за кулисы "Сторінка з книги" — аннотация, авторский взгляд и ключевые моменты
Перед погружением в полный текст предлагаем познакомиться с произведением поближе. Здесь собраны авторские заметки, аннотация и краткое содержание "Сторінка з книги" — всё, что поможет понять глубину замысла и подготовиться к чтению. Материалы представлены в оригинальной авторской редакции (Наталена Королева) и сохраняют аутентичность произведения. Если чего-то не хватает — сообщите нам в комментариях, и мы дополним описание. Читайте мнения других участников сообщества: их отзывы часто раскрывают скрытые смыслы и добавляют новые грани понимания. А после прочтения обязательно вернитесь сюда — ваш отзыв станет ценным вкладом в общее обсуждение книги.
Описание книги
У виданні представлено та хронологічно розміщено різножанровий доробок Наталени Королевої (1888–1966). Її науково-популярні статті досі не втратили актуальності та зачіпають питання сьогодення: «Хліб наш щоденний», «Взуття», «Лікарки та шептухи». Важлива для Н. Королевої тема Стародавнього Єгипту розкривається у творах «De profundis seсuloruм» та «Мезу, жрець Амонів». Окремої уваги варті автобіографічні спогади письменниці про роки життя у Києві: «На могилу вчителеві» (про знайомство з композитором М. Лисенком), а також про приватну вечірку в Санкт-Петербурзі, де авторці вдалося вразити господарів та гостей виконанням українського гімну («Гимн»).
📚 Читайте "Сторінка з книги" онлайн — полный текст книги доступен бесплатно
Перед вами — полная электронная версия книги "Сторінка з книги", адаптированная для комфортного онлайн-чтения. Мы разбили произведение на страницы для удобной навигации, а умная система запоминает, на какой странице вы остановились — можно закрыть браузер и вернуться к чтению позже, не тратя время на поиски. Персонализируйте процесс: меняйте шрифты, размер текста и фон под свои предпочтения. Погружайтесь в мир литературы где угодно и когда угодно — любимые книги теперь всегда под рукой.
Текст книги
Смашний це хлiб! Траплялось менi живитись ним не тiльки на барвистих, голосних базарах Орiенту, але ж i у Киiвi, за лiпших часiв, де я сама пекла чуреки в навмисне зробленiй в садку кабицi.
Наш хлiб не був би тим, чим вiн е, коли б до тiста ми не додавали грибкiв-дрiжжiв. Першi вигадали замiшувати опару египтяне. Вiд них заквашений хлiб перейшов до жидiв, що в своiй Бiблii часто згадують про «закваску», «квашений хлiб», котрий i вiдрiжняють вiд «опрiсникiв» – з тiста неквашеного.
Єгиптяне мали досить розвинене хлiбопекарство й умiли робити хлiб рiжноi форми та рiжних смакiв.
Тут будет реклама 1
Так, на старовинних написах египетських iстнують згадки не тiльки про яшнi коржi для воякiв та робiтникiв на будiвлях пiрамiд, але й про пиво, що його робили з тих же коржiв. Яшнi коржi египтяне натирали часником i запивали пивом. Це була найбiльше поширена iжа простого египетського народу. Крiм яшного, знав Єгипет i пшеничний печений хлiб, умiв робити й оладки в киплячiй олii. Навiть знав i солодкi тiстечка з медом.Тут будет реклама 2
Дуже улюбленим було й печиво, подiбне до наших пампушок чи «горiшкiв», у тiсто для яких додавали дрiжджiв, молока, олii та яець. Пекли його не в печi, а на печi, зробленiй на взiрець теперiшньоi плити, з нiльського липкого багна. Взагалi ж староегипетський хлiб, хоч мав i рiжноманiтну, але раз-у-раз плесковату форму, й саме через те, що пекли його на поверхнi печi.
В добi Александрiйськiй, пiзнiшiй, коли до Єгипту переселилось багато грекiв, вже вмiли пекти справжнi колачi або й пирiжки з сиром, маком, овочами.
Тут будет реклама 3
До тiста ж додавали й рiжних запашних присмак, переважно – ароматних олiйкiв.
Часто згадуеться про хлiб i в св. Євангелii. Вже сама молитва Господня «Отче наш» свiдчить про те, що за часiв Христа хлiб був щоденною людською поживою, бо ж хлiбопекарство, як ремесло, мае свiй початок рокiв за 200 перед народженням Христа.
Видима рiч, досить тяжко дiзнатися, який саме був той хлiб, що його уживав Христос, наприклад, в Бетанii, в хатi Марii i Марти або на весiллi в Канi Галилейськiй.
Тут будет реклама 4
А отже, дуже правдоподiбно, що рецепт й того евангельського хлiба зберiгся ще й по сей день у палестинських господинь. Подам тут такий рецепт з Палестини, що дала менi моя знайома сирiянка Марiям: ? кiльограма (кажучи по-теперiшньому) доброi, трохи присоленоi пшеничноi муки заквашують «пучкою» дрiжджiв чи закваскою, розпушеною в ? лiтепла, до якого розбовтано одно яечко та ложку оливовоi олii.
Мнения
О книге «Сторінка з книги» ещё никто не оставил отзыв — у вас есть шанс стать первым, чьё мнение задаст тон всему обсуждению! Поделитесь впечатлениями, эмоциями, замечаниями или рекомендациями. Ваш отзыв не только добавит живого голоса к произведению, но и поможет будущим читателям понять, стоит ли им открыть эту книгу. Не держите мысли при себе — ваше слово имеет значение!
Другие книги автора
Если «Сторінка з книги» пришлась вам по душе, самое время открыть для себя другие работы Наталена Королева! В этой подборке — только произведения того же автора, чтобы вы могли глубже погрузиться в его творческий мир и насладиться схожим стилем, темами и атмосферой. Возможно, следующая книга станет для вас ещё более ярким открытием.
