На нашем ресурсе вы можете полностью погрузиться в мир книги «Сторінка з книги» — читайте её онлайн бесплатно в полной, несокращённой версии. Если предпочитаете слушать — воспользуйтесь аудиоформатом; хотите сохранить — скачайте через торрент в fb2. Жанр произведения — Серьезное чтение, Классическая литература, Зарубежная классика. Также на странице доступно подробное описание, авторская аннотация, краткое содержание и живые отзывы читателей. Мы постоянно пополняем библиотеку и улучшаем сервис, чтобы создавать лучшее пространство для всех ценителей качественной литературы.
Сторінка з книги
0 баллов
0 мнений
0 чтений
Автор
Дата выхода
08 октября 2020
🔍 Загляните за кулисы "Сторінка з книги" — аннотация, авторский взгляд и ключевые моменты
Перед погружением в полный текст предлагаем познакомиться с произведением поближе. Здесь собраны авторские заметки, аннотация и краткое содержание "Сторінка з книги" — всё, что поможет понять глубину замысла и подготовиться к чтению. Материалы представлены в оригинальной авторской редакции (Наталена Королева) и сохраняют аутентичность произведения. Если чего-то не хватает — сообщите нам в комментариях, и мы дополним описание. Читайте мнения других участников сообщества: их отзывы часто раскрывают скрытые смыслы и добавляют новые грани понимания. А после прочтения обязательно вернитесь сюда — ваш отзыв станет ценным вкладом в общее обсуждение книги.
Описание книги
У виданні представлено та хронологічно розміщено різножанровий доробок Наталени Королевої (1888–1966). Її науково-популярні статті досі не втратили актуальності та зачіпають питання сьогодення: «Хліб наш щоденний», «Взуття», «Лікарки та шептухи». Важлива для Н. Королевої тема Стародавнього Єгипту розкривається у творах «De profundis seсuloruм» та «Мезу, жрець Амонів». Окремої уваги варті автобіографічні спогади письменниці про роки життя у Києві: «На могилу вчителеві» (про знайомство з композитором М. Лисенком), а також про приватну вечірку в Санкт-Петербурзі, де авторці вдалося вразити господарів та гостей виконанням українського гімну («Гимн»).
📚 Читайте "Сторінка з книги" онлайн — полный текст книги доступен бесплатно
Перед вами — полная электронная версия книги "Сторінка з книги", адаптированная для комфортного онлайн-чтения. Мы разбили произведение на страницы для удобной навигации, а умная система запоминает, на какой странице вы остановились — можно закрыть браузер и вернуться к чтению позже, не тратя время на поиски. Персонализируйте процесс: меняйте шрифты, размер текста и фон под свои предпочтения. Погружайтесь в мир литературы где угодно и когда угодно — любимые книги теперь всегда под рукой.
Текст книги
Замiшують, дають пiдiйти, а як пiдiйшло, досипають ще ? кiльограма муки та доливають ще ложку олii. Вимiсивши в досить туге тiсто та поклавши на добре помащену оливою сковородку чи лист (шматок бляхи) й давши ще раз пiдiйти, засувають його, вже нiчим не намащений згори, – в гарячу пiч[1 - Коли я печу такий хлiб, то додаю ще трошки цукру, чого напевно не робила Марта, бо тодi ще не було цукру, додаток якого сприяе швидчому й досконалiшому пiднесенню тiста.]. Такий хлiб роблять в Палестинi на урочистi випадки. Отже, можна припустити, що саме таким пригостювала Христа i пильна евангельська господиня – Марта…
В Римськiй Імперii вже iстнувало багато промислових пекарень.
Тут будет реклама 1
За Цезаря Августа в самому Римi налiчувано iх бiльш 300. А пекарi вже з’еднувались у свое окреме (професiйне) товариство, нiби, мовляв, творили пекарський цех. Римський хлiб пекли з пшеничноi муки, а мав вiн форму переважно круглу, як наш буханець, при чому на горiшнiй частинi його було подiлено нарiзами, щоб легше ломати на окремi шматки.Тут будет реклама 2
Багато вiдомостей про старо-римський хлiб дали розкопини Помпеi, невеликого римського мiста, залитого лявою з Везувiя 63 р. й остаточно знищеного тим же вулканом 79 р. по Рiздвi Христовiм[2 - Див. статтю проф[есора] О. Терлецького в ж[урналi] «Життя i Знання», ч. 4 (16) з 1929 р. (Прим. редакцii).]. Отож, знаемо, що в Помпеi було дуже поширене промислове пекарство. По всiх кварталах (названих по розкопинах – «iнзулями» – тобто острiвцями, бо такий квартал обмежено зо всiх бокiв вулицями, як острiв водою) iстнувала принаймнi одна, а то й кiлька хлiбопекарень.
Тут будет реклама 3
В дворищi такоi пекарнi були кам’янi, досконалiшi за египетськi жорна. Вони мали форму видовбаного гостро чiпка чи конуса, що входив у другий (спiднiй) конус, мов у кам’яну ступу припасований товкач. Мука висипалася вiчком в сподi ступи. Верхнiй камiнь приводили в рух дерев’яною поперечиною. В самiй пекарнi помпейського пекаря була кам’яна дiжа, подiбна на ночви, та кам’яний стiл для мiшання й формування тiста. Печi були цеглянi й подiбнi до теперiшнiх.Тут будет реклама 4
Бiля печi стояв посуд на воду, i, коли пiч була занадто розпалена, пекар бризкав водою на стiнки печi зсередини, чим зменчував у нiй теплину та додавав вохкости, котра надавала своерiдного смаку хлiбовi. Так роблять i нашi бублейницi на Украiнi при випiканню бубликiв. Так само ж, як нашi бублейницi чи сiльськi господинi, й помпейськi пекарi засували хлiби в пiч деревляними лопатами. Челюсти печi, коли хлiб пiкся, затулювали заслiнкою.
Мнения
О книге «Сторінка з книги» ещё никто не оставил отзыв — у вас есть шанс стать первым, чьё мнение задаст тон всему обсуждению! Поделитесь впечатлениями, эмоциями, замечаниями или рекомендациями. Ваш отзыв не только добавит живого голоса к произведению, но и поможет будущим читателям понять, стоит ли им открыть эту книгу. Не держите мысли при себе — ваше слово имеет значение!
Другие книги автора
Если «Сторінка з книги» пришлась вам по душе, самое время открыть для себя другие работы Наталена Королева! В этой подборке — только произведения того же автора, чтобы вы могли глубже погрузиться в его творческий мир и насладиться схожим стилем, темами и атмосферой. Возможно, следующая книга станет для вас ещё более ярким открытием.
