Петербургские истории

Потом Никанор сделал себе копию перевода рецепта и через какие-то высокие инстанции написал и оформил технологическую карту, заодно введя новую строчку в заводском меню. И это, кстати, тоже появилось в наших с Нинкой отчетах, в разделе: «Введение новых блюд в меню и разработка нормативной документации». Ой, представляю лицо нашей руководительницы практики!.. Никанорова ведь просто обожает историю кулинарии!.. Пятерки нам обеспечены, так бабушка сказала. А пятерки за практику – это улучшение выпускной характеристики и шанс на лучшее трудоустройство.

Дома шло все своим чередом: честно сдавший экзамен Димитрий теперь изучал простые супы и приготовление блюд из мяса, а еще мы с тетей Олей научили его правильно стирать и гладить. Мальчик впечатлился. Настолько, что подарил мне еще одну папочку со старинными рецептами, а еще тете Оле тоже чего-то подарил. Кажется, справочку какую-то нужную помог легко и бесплатно выправить. Ну что ж, Дима молодец – постепенно врастает в Питерскую реальность, заводит полезные связи и знакомства.

Вот и сейчас, пока я готовлю обед на неделю, велела Диме сварить побольше вареной картошки: запеканка – это вкусно, экономно и разнообразно. И пусть пока он будет пользоваться моим инвентарем, вещи – дело наживное.

– Готово! – соседушко закончил работать толкушкой и протянул мне кастрюлю.

– Отлично. Масло готово? А яйцо?

– Вот!

– Нагрей в кружке масло, чтобы растаяло, а пока вбей в пюре яйцо. И перемешивай. Смотри, чтобы масло не сгорело!..

– Хорошо.

Мальчик занялся делом, а я повернулась к своей плите. В кухню вплыла Люська. Стрельнув глазами в нашу сторону, она достала из шкафчика кастрюльку и миску. Впрочем, что она там делает – мне без разницы.

– Криста? – вошла бабушка.

– А? – я отвлеклась от борща.

– Официально сообщаю, что завтра к нам придут гости.

– Профессор Юрковский?

– Нет, Августина. Ты же помнишь, что у нее аллергия на яблоки?

– Да, бабушка. Тогда, может, сделаем просто бисквит?

– Не парься, внуча. Я все равно сейчас поеду в университет, ненадолго. Зайду в магазин и куплю что-нибудь готовое.

– Кажется, ей очень понравилось бисквитное полено с цукатами.