Повариха

Говорят, что герцогу понравился его наряд, и он долго смеялся над его шляпой. Теперь все кухонные работники в корне отличались от другой прислуги своими белыми колпаками, чепцами и платками. Мои молодки решили также выделиться из общего состава кухни и сделали такие же платки «а ля солоха», как и у меня. Но это потом, когда мы тесно сдружились и решили иметь свое отличие.

Сегодня я работала со сдобой. Конечно, она не было той, которую я бы хотела, но все равно выпекла из неё ватрушки, булочки и рогалики. Все было красиво, пахло и радовало глаз.

Из творога еще рекомендовала сделать сырники, показала, как замешать и испечь.

- Такие творожные лепешки можно кушать и холодными, - рассказывала я Мареду, когда он пришел инспектировать мою первую готовку.

Ему понравилось, и он решил сделать первый выпуск в герцогский зал.

- Если пойдет, то можно записать в постоянное меню, - похвалил он меня.

Я сказала, что можно подавать к ним сметану или же варенье с медом, кто как желает. Кроме каш, яичницы и вареных овощей, такая новинка имела успех, особенно у женской половины гостей.

Да и мужчины тоже не отказались от интересного угощения. Пришлось срочно жарить дополнительные порции. Грубель был горд за меня, будто сам придумал такое блюдо. Потом все слуги также попробовали и всем очень понравилось.

- Ты, молодец! – похвалил меня после завтрака главповар, похлопав по плечу. – Если захочешь еще что-то, то приходи ко мне, и мы обсудим. Больше без моего ведома, так не делай. Я запишу, и мы попробуем вместе.

Я смутилась и согласно кивнула. После завтрака осмелилась еще на одно блюдо, которое можно было сделать из творога и тоже на завтрак. Пока решила обойтись утренними готовками. Это были вареники с творогом. Конечно, их можно делать и с другими начинками, но пока я хотела использовать молочку. К тому же заметила, что не все едят тесто, и любят каши. Кроме того есть такие, кто страдает несварением желудка. Овса, как такового, было полно, а вот геркулеса не было. Решила и это взять на заметку.

Вспомнила, как из лошадиного корма можно сделать приличную кашу для всех с проблемами здоровья. Это даже хотелось как-то зафиксировать отдельным блюдом, каким-то знаком. Да и все, что хотелось вменить в состав праздничных и иных обедов и ужинов, как-то обозначить и получить прибыль. Как это сделать, еще не знала, но мысли крутились.

После замеса сдобы на ужин, так как обедали в основном без герцога и его гостей, пришла по приказу Мареда в его кабинет.