На нашем ресурсе вы можете полностью погрузиться в мир книги «Винные дороги Чили» — читайте её онлайн бесплатно в полной, несокращённой версии. Если предпочитаете слушать — воспользуйтесь аудиоформатом; хотите сохранить — скачайте через торрент в fb2. Жанр произведения — История, Книги о путешествиях. Также на странице доступно подробное описание, авторская аннотация, краткое содержание и живые отзывы читателей. Мы постоянно пополняем библиотеку и улучшаем сервис, чтобы создавать лучшее пространство для всех ценителей качественной литературы.
Винные дороги Чили
0 баллов
0 мнений
2 чтения
Автор
Жанр
Дата выхода
02 сентября 2020
🔍 Загляните за кулисы "Винные дороги Чили" — аннотация, авторский взгляд и ключевые моменты
Перед погружением в полный текст предлагаем познакомиться с произведением поближе. Здесь собраны авторские заметки, аннотация и краткое содержание "Винные дороги Чили" — всё, что поможет понять глубину замысла и подготовиться к чтению. Материалы представлены в оригинальной авторской редакции (Елена Кузьмина) и сохраняют аутентичность произведения. Если чего-то не хватает — сообщите нам в комментариях, и мы дополним описание. Читайте мнения других участников сообщества: их отзывы часто раскрывают скрытые смыслы и добавляют новые грани понимания. А после прочтения обязательно вернитесь сюда — ваш отзыв станет ценным вкладом в общее обсуждение книги.
Что вы знаете о виноделии и винах Чили? И почему именно Чили стала страной номер один в Новом Свете по экспорту вина? Задумались, правда? В книге «Винные дороги Чили» вы откроете историю о пути развития виноделия Чили. Найдете рекомендации по выбору виноделен к посещению. Вся информация, собранная в книге, базируется на работе винного гида Елены Кузьминой и испаноязычных первоисточниках. Читайте книгу с карандашом и готовьтесь подчеркивать новые факты по виноделию Чили.
📚 Читайте "Винные дороги Чили" онлайн — полный текст книги доступен бесплатно
Перед вами — полная электронная версия книги "Винные дороги Чили", адаптированная для комфортного онлайн-чтения. Мы разбили произведение на страницы для удобной навигации, а умная система запоминает, на какой странице вы остановились — можно закрыть браузер и вернуться к чтению позже, не тратя время на поиски. Персонализируйте процесс: меняйте шрифты, размер текста и фон под свои предпочтения. Погружайтесь в мир литературы где угодно и когда угодно — любимые книги теперь всегда под рукой.
Текст книги
Несмотря на такую долгую историю культивации, масштабное производство оливкового масла в Чили началось лишь в 1952 г., когда Хосе Канепа Вакаресса (Josе Canepa Vaccarezza) создал компанию, внедрив технологии, которые привез из Италии, и раскрыв огромный потенциал оливковой индустрии в стране.
На сегодняшний день, по данным 2019 г., основные сорта оливок, выращиваемых на территории Чили:
Арбекина (Arbequina), испанский сорт, популярный не только в Испании.
Среди других сортов: Франтойо (Frantoio), Гордаль Севильяна (Gordal Sevillana), Лекчино (Leccino), Мансанилья (Manzanilla), Пикуаль (Picual).
Тут будет реклама 1
Чилийское оливковое масло составляет лишь 1% от всего мирового производства, но сбор оливок в Чили за пять лет увеличился на 33% по всей стране (с 15 тысяч тонн до 20 тысяч в 2013—2017 гг.) и, возможно, имеет больший потенциал роста.
Согласно официальным источникам (ODEPA.CL, Oficina de Estudios y Pol?ticas Agrarias) площадь территорий под оливковыми деревьями увеличилась: если в 2015 г.
Тут будет реклама 2
эта цифра составляла 3719,5 га, то уже в 2018 г. – 3904,6 га.
Основными регионами являются: Столичный (29%), Мауле (27%), О'Хиггинс (23%) и Кокимбо (17%).
Конечно, Чили сложно конкурировать по объему с ведущими мировыми производителями, такими как Италия, Испания и Греция, но страна вполне способна конкурировать по качеству. Поскольку одна из особенностей чилийского оливкового масла состоит в том, что в нем содержится большой процент олеиновой кислоты (очень важной и полезной для человека), это позволяет соответствовать региональным стандартам.
Тут будет реклама 3
Фактически в чилийском масле от 78% до 80% этой кислоты при региональных стандартах 75%.
Важно добавить, что 90% всего производства – это масло категории Extra Virgen, т.е. самого лучшего качества.
В 2019 г. в Чили увидел свет первый выпуск гида Gu?a Oliva, собрав лучших производителей масла Extra Virgen. Планируется, что этот гид будет выходить ежегодно.
Где можно приобрести чилийское оливковое масло за пределами страны?
Главные рынки сбыта – США, Бразилия, Япония, а также некоторые страны Европы (Германия, Чехия).
Тут будет реклама 4
Плавно перейду от оливкового масла к маслу авокадо.
Немного истории, прежде чем рассказывать, чем оно так удивительно и полезно.
Зеленое «золото» Чили
Итак, производят масло в основном из сорта авокадо Хасc (Hass), который впервые был посажен в Чили в 1949 г. на плодородных землях подножия Анд.
Мнения
О книге «Винные дороги Чили» ещё никто не оставил отзыв — у вас есть шанс стать первым, чьё мнение задаст тон всему обсуждению! Поделитесь впечатлениями, эмоциями, замечаниями или рекомендациями. Ваш отзыв не только добавит живого голоса к произведению, но и поможет будущим читателям понять, стоит ли им открыть эту книгу. Не держите мысли при себе — ваше слово имеет значение!
Другие книги автора
Если «Винные дороги Чили» пришлась вам по душе, самое время открыть для себя другие работы Елена Кузьмина! В этой подборке — только произведения того же автора, чтобы вы могли глубже погрузиться в его творческий мир и насладиться схожим стилем, темами и атмосферой. Возможно, следующая книга станет для вас ещё более ярким открытием.
