На нашем ресурсе вы можете полностью погрузиться в мир книги «Десерты и выпечка без молока и яиц для аллергиков, веганов и постящихся» — читайте её онлайн бесплатно в полной, несокращённой версии. Если предпочитаете слушать — воспользуйтесь аудиоформатом; хотите сохранить — скачайте через торрент в fb2. Жанр произведения — Спорт, здоровье, красота, Медицина и здоровье, Кулинария. Также на странице доступно подробное описание, авторская аннотация, краткое содержание и живые отзывы читателей. Мы постоянно пополняем библиотеку и улучшаем сервис, чтобы создавать лучшее пространство для всех ценителей качественной литературы.
Десерты и выпечка без молока и яиц для аллергиков, веганов и постящихся
0 баллов
0 мнений
5 чтений
Дата выхода
31 июля 2018
🔍 Загляните за кулисы "Десерты и выпечка без молока и яиц для аллергиков, веганов и постящихся" — аннотация, авторский взгляд и ключевые моменты
Перед погружением в полный текст предлагаем познакомиться с произведением поближе. Здесь собраны авторские заметки, аннотация и краткое содержание "Десерты и выпечка без молока и яиц для аллергиков, веганов и постящихся" — всё, что поможет понять глубину замысла и подготовиться к чтению. Материалы представлены в оригинальной авторской редакции (Вероника Николаевна Середенко) и сохраняют аутентичность произведения. Если чего-то не хватает — сообщите нам в комментариях, и мы дополним описание. Читайте мнения других участников сообщества: их отзывы часто раскрывают скрытые смыслы и добавляют новые грани понимания. А после прочтения обязательно вернитесь сюда — ваш отзыв станет ценным вкладом в общее обсуждение книги.
Описание книги
В книге собраны более 140 рецептов десертов и выпечки без молока и почти все – без яиц (специально помечены): мороженое, торты, суфле, конфеты, кремы и пропитки для тортов и др. Идеальная книга для аллергиков, веганов и постящихся! Ведь образ жизни или аллергия на молочный белок – не повод отказываться от сладкого! Надеюсь, вам больше не придется каждый раз искать в интернете рецепты «чего-нибудь вкусненького» и эта книга будет у вас всегда под рукой. Книга необычного формата - без лишних фотографий, только подробные, пошаговые рецепты и полезные советы. Вкусного вам прочтения, не бойтесь пробовать новые рецепты и экспериментируйте!
📚 Читайте "Десерты и выпечка без молока и яиц для аллергиков, веганов и постящихся" онлайн — полный текст книги доступен бесплатно
Перед вами — полная электронная версия книги "Десерты и выпечка без молока и яиц для аллергиков, веганов и постящихся", адаптированная для комфортного онлайн-чтения. Мы разбили произведение на страницы для удобной навигации, а умная система запоминает, на какой странице вы остановились — можно закрыть браузер и вернуться к чтению позже, не тратя время на поиски. Персонализируйте процесс: меняйте шрифты, размер текста и фон под свои предпочтения. Погружайтесь в мир литературы где угодно и когда угодно — любимые книги теперь всегда под рукой.
Текст книги
Готовую глазурь полить на изделие.
Глазурь на агар-агаре (без яиц)`
Что надо:
сахарный песок – 200 г (1 стакан);
вода – 6 столовых ложек;
агар-агар – 5 г (1 чайная ложка);
пищевые красители, какао-порошок, овощной или фруктовый сок, цветная посыпка – по вкусу.
Шаг 1. Заливаем агар-агар двумя стол. ложками воды и оставляем набухать в теплом месте 5–7 минут
Шаг 2. Сахарный песок заливаем четырьмя стол. ложками воды. Ставим емкость на минимальный огонь и доводим до полного растворения сахара.
Тут будет реклама 1
Шаг 3. Снимаем с огня сахарный сироп и добавляем в него набухший агар. Тщательно и быстро размешиваем смесь до полного растворения в ней агара и образования однородной массы. Взбиваем будущую глазурь миксером на средней скорости 3–4 минуты, пока она не приобретет белый цвет.
Шаг 4. После остывания до комнатной температуры можно кондитерской кисточкой наносить глазурь на кексы, торты, булочки. Добавив какао или другие красители, можно создавать разные цвета глазури.
Совет: если глазурь уже загустела, а вы еще не успели ее нанести на все изделия, то добавьте в смесь одну ложку горячей воды и тщательно перемешайте.
Тут будет реклама 2
Фруктовый крем (без яиц)
(подходит для прослойки между коржами и смазывания верха торта)
Что надо:
Лимон – 0,5 штуки
Мандарины – 2 штуки
Курага – 55гр
Кокосовая стружка – по вкусу
Бананы – 1 штука
Шаг 1. Смешайте в блендере мандарины, банан, горсть предварительно размоченной кураги и половинку лимона без цедры и косточек.
Тут будет реклама 3
Получится очень вкусный крем, по вкусу похожий на манго. Для дополнительной кислинки можно добавить столовую ложку лимонного сока.
Шаг 2. Выложите крем верхним слоем, посыпьте кокосовой стружкой или используйте для прослойки между коржами.
Фруктовый крем-желе (без яиц)
(для смазывания верха и боков торта)
Что надо:
Агар-агар – 1 стол. ложка
Лимонный сок – 0,4 литра
Шаг 1. 1 ст. ложку агар-агара растворить в 0,4 л лимонного сока, поставить на плиту и довести до кипения.
Тут будет реклама 4
Снять с плиты, остудить до комнатной температуры и смазать верх и бока торта. Перед смазыванием верха, можно на верхний корж положить дольки фруктов или ягод и сверху «залить» этим желе)
Шоколадный крем с тофу (без яиц)
Что надо:
Горький шоколад – 100 гр
Растительное масло – 1,5 столовые ложки
Мягкий тофу (соевый творог) – около 400 гр
Коричневый сахар – 1/3 стакана
Какао-порошок – 1 стол.
Мнения
О книге «Десерты и выпечка без молока и яиц для аллергиков, веганов и постящихся» ещё никто не оставил отзыв — у вас есть шанс стать первым, чьё мнение задаст тон всему обсуждению! Поделитесь впечатлениями, эмоциями, замечаниями или рекомендациями. Ваш отзыв не только добавит живого голоса к произведению, но и поможет будущим читателям понять, стоит ли им открыть эту книгу. Не держите мысли при себе — ваше слово имеет значение!
