На нашем ресурсе вы можете полностью погрузиться в мир книги «Лекарственные растения в кулинарии» — читайте её онлайн бесплатно в полной, несокращённой версии. Если предпочитаете слушать — воспользуйтесь аудиоформатом; хотите сохранить — скачайте через торрент в fb2. Жанр произведения — Спорт, здоровье, красота, Медицина и здоровье, Кулинария. Также на странице доступно подробное описание, авторская аннотация, краткое содержание и живые отзывы читателей. Мы постоянно пополняем библиотеку и улучшаем сервис, чтобы создавать лучшее пространство для всех ценителей качественной литературы.
Лекарственные растения в кулинарии
0 баллов
0 мнений
2 чтения
Автор
Дата выхода
13 ноября 2013
🔍 Загляните за кулисы "Лекарственные растения в кулинарии" — аннотация, авторский взгляд и ключевые моменты
Перед погружением в полный текст предлагаем познакомиться с произведением поближе. Здесь собраны авторские заметки, аннотация и краткое содержание "Лекарственные растения в кулинарии" — всё, что поможет понять глубину замысла и подготовиться к чтению. Материалы представлены в оригинальной авторской редакции (Алевтина Корзунова) и сохраняют аутентичность произведения. Если чего-то не хватает — сообщите нам в комментариях, и мы дополним описание. Читайте мнения других участников сообщества: их отзывы часто раскрывают скрытые смыслы и добавляют новые грани понимания. А после прочтения обязательно вернитесь сюда — ваш отзыв станет ценным вкладом в общее обсуждение книги.
Описание книги
Данная книга является уникальным изданием, куда вошли самые разнообразные рецепты приготовления блюд. Несомненной изюминкой каждого рецепта является присутствие в нем целебного растения. Все мы знаем, что растения обладают удивительными лечебными свойствами. Но, оказывается, что их можно и нужно применять в кулинарии. Они придают блюдам неповторимый аромат и вкус, и, кроме того, оказывают дополнительный лечебный эффект на организм человека.
Все лекарственные растения благоприятно влияют на деятельность желудка и кишечника, печени и желчного пузыря, поэтому они могут быть хорошей приправой к пище. В свежем или высушенном виде их добавляют в то или иное блюдо, улучшая его вкус и делая его полезнее.
📚 Читайте "Лекарственные растения в кулинарии" онлайн — полный текст книги доступен бесплатно
Перед вами — полная электронная версия книги "Лекарственные растения в кулинарии", адаптированная для комфортного онлайн-чтения. Мы разбили произведение на страницы для удобной навигации, а умная система запоминает, на какой странице вы остановились — можно закрыть браузер и вернуться к чтению позже, не тратя время на поиски. Персонализируйте процесс: меняйте шрифты, размер текста и фон под свои предпочтения. Погружайтесь в мир литературы где угодно и когда угодно — любимые книги теперь всегда под рукой.
Текст книги
Таких примеров можно привести множество.
Для супов используют базилик, шалфей, майоран, укроп, лавровый лист.
Для рыбных блюд: мелисса, любисток, розмарин, чабрец.
Для мясных блюд: мята, чеснок, кориандр, хрен, майоран, укроп, петрушка.
Для овощных блюд: одуванчик, мята, шалфей, чабер, базилик, майоран.
Для десертных блюд: вербена лимонная, ноготки, кервель.
Пряных лекарственных растений очень много, так что каждый может выбрать себе подходящую приправу, которая будет соответствовать индивидуальной вкусовой чувствительности и принесет пользу именно ему.
Тут будет реклама 1
Некоторые травы вполне возможно вырастить на балконе или на подоконнике.
Глава 1. Холодные и горячие закусКИ
Салат «Весенний»
Прекрасная витаминная добавка в ваш рацион. Кроме того, обладает противовоспалительным и профилактическим действием в отношении воздушно-капельных инфекций.
Требуется:
2 помидора;
2 огурца;
1 ст. л. хрена;
1 зубчик чеснока;
1 ст. л. растительного масла;
1 ч. л.
Тут будет реклама 2
сока золотого уса;
50 г зеленого лука;
соль, сахар, перец – по вкусу.
Способ приготовления. Cалатник предварительно натрите чесноком. Положите в него нарезанные тонкими кружочками помидоры и огурцы. Салат хорошо перемешайте и полейте салатной заправкой, приготовленной из масла, соли, сахара и перца. Затем добавьте в салат сок золотого уса.
Посыпьте салат мелко нарезанным зеленым луком и тертым хреном.
Салат «Немецкий»
Для людей с заболеваниями желчного пузыря этот салат – прекрасное желчегонное средство, а также это блюдо способствует возбуждению аппетита и ликвидации запоров.
Тут будет реклама 3
Требуется:
1,5 ст. л. одуванчика;
1,5 ст. л. крапивы;
1 ст. л. подорожника;
1 ст. л. кислого щавеля;
1/2 ст. л. петрушки;
50 г зеленого лука;
1/2 ст. л. укропа;
1/2 ст. л. любистка;
2 вареных яйца;
2 головки репчатого лука.
Для соуса:
1 стакан кефира;
1/2 лимона;
соль и перец – по вкусу.
Способ приготовления. Мелко нарубите зелень: одуванчик, подорожник, крапиву, кислый щавель, петрушку, зеленый лук, укроп и любисток.
Тут будет реклама 4
В салат добавьте нарезанные яйца, сваренные вкрутую, и нашинкованный репчатый лук. Влейте в салат соус, который готовится из кефира, перца, сока и кожуры лимона и соли. Соус вливайте в салат осторожно, не торопясь. Этот салат можно съесть как самостоятельное блюдо, а можно и подать в качестве великолепного дополнения к отваренному в мундире картофелю, вареной говядине или рыбе.
Мнения
О книге «Лекарственные растения в кулинарии» ещё никто не оставил отзыв — у вас есть шанс стать первым, чьё мнение задаст тон всему обсуждению! Поделитесь впечатлениями, эмоциями, замечаниями или рекомендациями. Ваш отзыв не только добавит живого голоса к произведению, но и поможет будущим читателям понять, стоит ли им открыть эту книгу. Не держите мысли при себе — ваше слово имеет значение!
Другие книги автора
Если «Лекарственные растения в кулинарии» пришлась вам по душе, самое время открыть для себя другие работы Алевтина Корзунова! В этой подборке — только произведения того же автора, чтобы вы могли глубже погрузиться в его творческий мир и насладиться схожим стилем, темами и атмосферой. Возможно, следующая книга станет для вас ещё более ярким открытием.
