Календарь 2023. Сентябрь-октябрь. Рецепты на каждый день

Календарь 2023. Сентябрь-октябрь. Рецепты на каждый день

Владимир Юрьевич Малянкин

Собрание рецептов с использованием военных продуктов, положенных по нормам. Количество рецептов соответствует количеству дней.

Владимир Малянкин

Календарь 2023. Сентябрь-октябрь. Рецепты на каждый день

1 сентября 2023 пятница

Суп кукурузный (общевойсковой паёк)

Рецептура:

масло коровье – 5 г, лук репчатый – 15 г, картофель – 175 г, бульон – 450 г, кукуруза консервированная – 30 г , сыр – 10 г, зелень – 10 г, лавровый лист, соль, перец.

Технология приготовления

В сковороде в растопленном масле коровьем спассеруйте мелко нашинкованный лук репчатый.

В кипящий бульон заложите картофель, нарезанный дольками, сварите до готовности.

Достаньте часть картофеля из супа и измельчите его при помощи блендера до пюреобразного состояния. Добавьте картофельное пюре в блюдо, чтобы сделать его гуще.

Заложите кукурузу, пассерованный лук, натёртый сыр, соль по вкусу, специи.

Варите до готовности.

Разлейте суп по тарелкам и украсьте каждую тарелку мелко порезанной зеленью.

Калорийность – 349 Ккал

2 сентября 2023 суббота

Жареные «Лапти» с капустой (лечебный паёк)

Рецептура:

капуста свежая – 30 г, кефир – 50 г, мука пшеничная 1 сорта – 75 г, яйцо – 0,5 шт., сода – 1 г , уксус – 0,5 г, масло растительное – 8 г , соль, вода.

Технология приготовления

Смешайте муку пшеничную 1 сорта с взбитым яйцом, кефиром и гашёной содой.

Замесите тесто.

Посыпьте стол мукой, скатайте из теста шарики для основы под пирожок. Раскатайте каждый шарик, заложите начинку и закройте пирожки путем защипывания. В качестве начинки используйте тушёную капусту.

Отряхните лишнюю муку, и придавите пирожки, чтобы они стали плоскими.

В разогретую сковороду с растительным маслом выложите пирожки, слегка придавите их (распределяя начинку и делая их тоньше). Обжарьте с двух сторон до готовности.

Калорийность – 434 Ккал

3 сентября 2023 воскресенье

Апельсиновый чай (общевойсковой паёк)

Рецептура:

чёрный чай – 1 г, изюм – 5г, апельсин – 10 г, сок апельсина – 10 , сахар –15 г, вода – 250 г.

Технология приготовления

Заварите чёрный чай.

Изюм промойте, положите в чай, оставьте на 10 мин.

Апельсины мелко нарежьте вместе с цедрой, удалите косточки.

Апельсиновый сок влейте в кастрюлю, добавьте сахар и нарезанные апельсины, размешайте. Накройте крышкой.