На нашем ресурсе вы можете полностью погрузиться в мир книги «Лечебное питание. Рецепты и рекомендации ведущих диетологов» — читайте её онлайн бесплатно в полной, несокращённой версии. Если предпочитаете слушать — воспользуйтесь аудиоформатом; хотите сохранить — скачайте через торрент в fb2. Жанр произведения — Спорт, здоровье, красота, Медицина и здоровье, Кулинария. Также на странице доступно подробное описание, авторская аннотация, краткое содержание и живые отзывы читателей. Мы постоянно пополняем библиотеку и улучшаем сервис, чтобы создавать лучшее пространство для всех ценителей качественной литературы.
Лечебное питание. Рецепты и рекомендации ведущих диетологов
0 баллов
0 мнений
5 чтений
Дата выхода
30 мая 2019
🔍 Загляните за кулисы "Лечебное питание. Рецепты и рекомендации ведущих диетологов" — аннотация, авторский взгляд и ключевые моменты
Перед погружением в полный текст предлагаем познакомиться с произведением поближе. Здесь собраны авторские заметки, аннотация и краткое содержание "Лечебное питание. Рецепты и рекомендации ведущих диетологов" — всё, что поможет понять глубину замысла и подготовиться к чтению. Материалы представлены в оригинальной авторской редакции (Инна Метельская-Шереметьева) и сохраняют аутентичность произведения. Если чего-то не хватает — сообщите нам в комментариях, и мы дополним описание. Читайте мнения других участников сообщества: их отзывы часто раскрывают скрытые смыслы и добавляют новые грани понимания. А после прочтения обязательно вернитесь сюда — ваш отзыв станет ценным вкладом в общее обсуждение книги.
Описание книги
Все рецепты, которые собраны в книге и рекомендованы лучшими диетологами нашей страны, позволят вам вкусно и здорово организовать режим лечебного питания, включив в него очень полезные, пробуждающие аппетит и восстанавливающие силы блюда: салаты, супы, гарниры, мясо и рыбу, овощи и фрукты и даже самые замечательные и полезные десерты.
В формате a4.pdf сохранен издательский макет.
📚 Читайте "Лечебное питание. Рецепты и рекомендации ведущих диетологов" онлайн — полный текст книги доступен бесплатно
Перед вами — полная электронная версия книги "Лечебное питание. Рецепты и рекомендации ведущих диетологов", адаптированная для комфортного онлайн-чтения. Мы разбили произведение на страницы для удобной навигации, а умная система запоминает, на какой странице вы остановились — можно закрыть браузер и вернуться к чтению позже, не тратя время на поиски. Персонализируйте процесс: меняйте шрифты, размер текста и фон под свои предпочтения. Погружайтесь в мир литературы где угодно и когда угодно — любимые книги теперь всегда под рукой.
Текст книги
По текстуре стумп не такой гладкий и однородный, как классическое картофельное пюре; он более грубый, и в нем должны чувствоваться вкрапления овощей. Подается стумп традиционно с мясом или рыбой, приготовленными на пару. Идея стумпа так мне нравится, что вам она точно придется по душе, и вы тоже начнете экспериментировать.
Ингредиенты
• 800–900 г картофеля (примерно 4 больших клубня)
• 600–700 г моркови (примерно 7 больших морковок)
• 50 мл молока или воды, в которой варились овощи
• 100 г отварной курицы или отварного мяса (по желанию)
• 50 г сливочного масла
• соль по вкусу
Далее все просто.
Тут будет реклама 1
Картофель и морковь чистим, режем на средне-большие куски и отвариваем в небольшом количестве воды (вода должна едва покрывать овощи). Когда морковь станет мягкой (картофель к этому времени будет мягким точно), сливаем в мисочку воду, присаливаем овощи и ручным способом, без блендера, толчем пюре. Если использовать блендер, картофель может приобрести вязкость и химический привкус.Тут будет реклама 2
Нашему пюре не нужно быть идеально гладким. Оно должно быть домашним. Если стумп получился крутым, мы можем его довести до приятной кондиции тем же овощным отваром или горячим молоком.
Далее отварное мясо или птицу режем соломкой толщиной со спичку, разогреваем сковороду и подсушиваем на ней волокна мяса до изменения цвета. Это займет минут 5–7. Выключаем огонь, кладем в мясную стружку сливочное масло. Выкладываем на тарелки стумп и поливаем сверху маслицем с волокнами мяса.
Тут будет реклама 3
Очень душевно, правда.
* Обязательно попробуйте стумп с брокколи, с цветной капустой, салатом айсберг, пореем, сельдереем или спаржей, у кого она есть. А если самого стумпа будет маловато, то всегда есть возможность быстро отварить на пару или запечь в духовке (без премудростей) филе постной рыбки или цыпленка-корнишона, и королевский ужин обеспечен!
Барселонские говяжьи паки (на пару или в соусе)
Говорят, что эти непритязательные котлеты из говядины обожал великий Гауди, который, по слухам, страдал язвой желудка.
Тут будет реклама 4
И мы понимаем великого зодчего. Попробуйте, вам понравится.
Ингредиенты
• 300 г сырой говядины
• 200 г отварной говядины
• 1 стакан молока
• ? нарезного батона
• 1 яйцо
• 50 г сливочного масла
• панировочные сухари
• тертый мускатный орех по вкусу
• молотая корица по вкусу
• 1 ст.л. с горкой сметаны или натурального йогурта (по желанию)
• 1 ч.л.
Мнения
О книге «Лечебное питание. Рецепты и рекомендации ведущих диетологов» ещё никто не оставил отзыв — у вас есть шанс стать первым, чьё мнение задаст тон всему обсуждению! Поделитесь впечатлениями, эмоциями, замечаниями или рекомендациями. Ваш отзыв не только добавит живого голоса к произведению, но и поможет будущим читателям понять, стоит ли им открыть эту книгу. Не держите мысли при себе — ваше слово имеет значение!
Другие книги автора
Если «Лечебное питание. Рецепты и рекомендации ведущих диетологов» пришлась вам по душе, самое время открыть для себя другие работы Инна Метельская-Шереметьева! В этой подборке — только произведения того же автора, чтобы вы могли глубже погрузиться в его творческий мир и насладиться схожим стилем, темами и атмосферой. Возможно, следующая книга станет для вас ещё более ярким открытием.
