Книга простых и вкусных рецептов

Книга простых и вкусных рецептов

Кристина Василькова

Сборник простых рецептов на приготовление которых вы потратите совсем мало времени, при этом обрадуете всю свою семью вкусным завтраком, обедом или ужином.

Кристина Василькова

Книга простых и вкусных рецептов

На завтрак

Содержание:

Воздушные панкейки

Горячие бутерброды с яйцом, ветчиной и сыром

Жареные сосиски в панировке

Овощи с яйцом на сковороде

Тосты с колбасой, грибами и помидорами

Пирожки-оладушки с вареным яйцом и зеленым луком

Горячие бутерброды с кабачком, морковью и курицей

Слойки-рулетики с ветчиной и сыром

Омлет с сосисками, помидорами и стручковой фасолью

Яичница с индейкой и помидорами

Яичница в корзинках

Лимонные блины

Омлет с куриным фаршем и зеленью

Гренки с сыром

Омлет с сухариками и сыром

Воздушные панкейки

Ингредиенты:

Яйца – 2 шт.

Молоко – 25 мл.

Мука – 2 ст. ложки

Разрыхлитель – 0.5 ч. Ложки

Сахар – 2 ст. ложки

Соль – 1 щепотка

Сок лимона – 1 ч.

Масло растительное для жарки

Приготовление:

Подготовьте необходимые ингредиенты. Смешайте пшеничную муку и разрыхлитель. Отделите яичные белки от желтков. В глубокой миске соедините желтки и молоко. Добавьте муку с разрыхлителем, перемешивая массу. Хорошо перемешайте, чтобы не осталось комочков. В отдельной ёмкости взбейте яичные белки с солью и лимонным соком. Взбивайте миксером на низкой скорости -3 минуты, до получения устойчивой пены.

Небольшими порциями, в 3-4 приёма, добавьте ко взбитым белкам сахар, продолжая взбивать белки до плотных пиков. Постепенно вмешайте взбитые белки в тесто, добавляя примерно по 1 ст. ложке. Перемешивайте тесто аккуратно, снизу вверх, чтобы сохранить воздушность и пышность массы.

Разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смажьте растительным маслом. Уменьшите огонь до минимального, выложите тесто на сковороду – по 2 ст. ложки на панкейк. Накройте сковороду крышкой и готовьте панкейки на минимальном огне 3-4 минуты с каждой стороны.

Блюдо готово, приятного аппетита.

Горячие бутерброды с яйцом, ветчиной и сыром

Ингредиенты:

Батон – 6 кусков

Яйца – 3 шт.

Ветчина – 160г.

Сыр твердый – 120г.

Масло для жарки

Соль по вкусу

Приготовление:

Подготовьте необходимые ингредиенты. Ветчину и сыр нарежьте тонкими пластиками по 1-2 шт. на бутерброд. Яйцо разбейте в миску, подсолите и взбейте до однородности.