На нашем ресурсе вы можете полностью погрузиться в мир книги «Їжа. Італійське щастя» — читайте её онлайн бесплатно в полной, несокращённой версии. Если предпочитаете слушать — воспользуйтесь аудиоформатом; хотите сохранить — скачайте через торрент в fb2. Жанр произведения — Культурология. Также на странице доступно подробное описание, авторская аннотация, краткое содержание и живые отзывы читателей. Мы постоянно пополняем библиотеку и улучшаем сервис, чтобы создавать лучшее пространство для всех ценителей качественной литературы.
Їжа. Італійське щастя
0 баллов
0 мнений
1 чтение
Автор
Жанр
Дата выхода
28 мая 2016
🔍 Загляните за кулисы "Їжа. Італійське щастя" — аннотация, авторский взгляд и ключевые моменты
Перед погружением в полный текст предлагаем познакомиться с произведением поближе. Здесь собраны авторские заметки, аннотация и краткое содержание "Їжа. Італійське щастя" — всё, что поможет понять глубину замысла и подготовиться к чтению. Материалы представлены в оригинальной авторской редакции (Олена Костюкович) и сохраняют аутентичность произведения. Если чего-то не хватает — сообщите нам в комментариях, и мы дополним описание. Читайте мнения других участников сообщества: их отзывы часто раскрывают скрытые смыслы и добавляют новые грани понимания. А после прочтения обязательно вернитесь сюда — ваш отзыв станет ценным вкладом в общее обсуждение книги.
Описание книги
У 2006 році у Москві та Італії одночасно вийшла книжка Олени Костюкович «Їжа. Італійське щастя», що тоді ж була нагороджена в Москві премією Союзу рестораторів, а в Італії премією Союзу книготорговців «Банкарелла». Цей твір було опубліковано в 13 країнах: Китаї, Сербії, США, Канаді, Австралії, Великої Британії, Іспанії та інших. В Україні книжка виходить уперше. До українського видання автором було написано спеціальну передмову, перероблено текст, внесені оновлені дані.
Ця книжка, матеріал до якої збирався протягом 10 років у всіх регіонах країни, знайомить читачів з італійською кухнєю. Автор описує тисячі наїдків, напоїв, приправ (лише до одного виду спагеті їх більше ста!), страв, рецепт виготовлення яких змінюється в кожної із 20 областей Італії. Це своєрідна кулінарна подорож не тільки з півночі до півдня країни, «від Гомера до фаст-фуду», але й цікава розповідь про секрети середземноморської дієти, давні рецепти, про кулінарний календар, еротизм італійської кухні. Окрему частину книги займають глосарії, таблиці, класифікації і специфікації продуктів, що використовуються в італійській кухні. Але це видання не тільки про їжу, воно про країну, про її культуру, свідченням чого є включені до нього численні відгуки видатних людей про кулінарні традиції Італії, нерозривно пов’язані з культурою країни. Книжка призначена тим, хто вивчає Італію, і допоможе зрозуміти країну та її людей через універсальний кулінарний код.
📚 Читайте "Їжа. Італійське щастя" онлайн — полный текст книги доступен бесплатно
Перед вами — полная электронная версия книги "Їжа. Італійське щастя", адаптированная для комфортного онлайн-чтения. Мы разбили произведение на страницы для удобной навигации, а умная система запоминает, на какой странице вы остановились — можно закрыть браузер и вернуться к чтению позже, не тратя время на поиски. Персонализируйте процесс: меняйте шрифты, размер текста и фон под свои предпочтения. Погружайтесь в мир литературы где угодно и когда угодно — любимые книги теперь всегда под рукой.
Текст книги
Таким чином, на балу, ще не знайомий з Джульеттою, вiн фактично вiдкривае iй свое iм’я. Спочатку «ромео» було грецьким термiном, i називали ним паломникiв, якi йшли до Палестини, але незабаром, шляхом народноi етимологii, термiн став застосовуватися до прочан, що йшли до Рима.
Шлях «ромео» зазвичай не був простим. Перш нiж вирушити в дорогу, пiлiгрим складав заповiт, погоджував з дружиною тривалiсть i форми ii можливого майбутнього вдовування, роздавав борги, з усiма мирився, просив благословення у священика i вбирався у ритуальний плащ, сандалi, беручи традицiйнi цiпок i торбу.
Тут будет реклама 1
Паломники, що йшли в Іспанiю до Святого Якова (Сантьяго) дi Компостелла, припасовували до капелюха мушлю. Тi, що йшли до Єрусалима, прикрiплювали гiлку пальми, а бiльшiсть, якi простували до Рима, прилаштовували до головного убору бляху з зображенням нерукотворного образу Христа («Веронiки»).
З усiх кiнцiв Європи, з Пiвнiчноi Африки, з Азii до Рима пролягли шляхи «ромео». Бурштинова путь з Балтики через Тiроль; Норманська з Вiзантii та Малоi Азii через пiвденний схiд Італii, Апулiю, через край норманських замкiв i норманських соборiв.
Тут будет реклама 2
Так само Норманським (варязьким) шляхом приходили жителi Причорномор’я. Емiлiанська путь (вiд Ромея) вела з Балкан i зi Схiдноi Європи через Аквiлею та Фрiулi, тодi – через Венето i Романью. Францигенська путь вела з Британii через Францiю i альпiйський перевал Святого Бернарда.
Францигенський маршрут був уперше зазначений у добу лангобардського королiвства на територii Італii (568–774).
Тут будет реклама 3
Лангобарди будували цей шлях, щоб зв’язати провiнцiю Тоскана (Tuscia) з долиною По (Padania). Стародавнiм римлянам зв’язувати цi райони не спадало на думку – вони у такiй комунiкацii не мали потреби, у них всi дороги вели до Рима. Лангобарди, що конфлiктували з Вiзантiею, вважали за лiпше триматися подалi вiд Схiдноi Римськоi iмперii, тож вирiшили прокласти шлях на Європу крайнiм заходом Італii. Саме лангобарди розчистили небезпечний шлях по Апеннiнському перевалу Чиза, вiдновивши римську дорогу, яка в давнiшi часи зв’язувала Лукку i Парму, i дотягли його до захiдного кiнця дороги Емiлiя.Тут будет реклама 4
Розчищеним, розширеним, пропущеним через тунелi, в багатьох мiсцях наново вимощеним i обладнаним iнфраструктурами шляхом з VIII столiття рушили пiлiгрими, що прямували у Святу землю. Коли в IX столiттi на змiну лангобардам в Італiю прийшли франки, дорога набула ще бiльшого значення i отримала назву «Francisca» або «Francigena», що означало «прокладена франками».
Мнения
О книге «Їжа. Італійське щастя» ещё никто не оставил отзыв — у вас есть шанс стать первым, чьё мнение задаст тон всему обсуждению! Поделитесь впечатлениями, эмоциями, замечаниями или рекомендациями. Ваш отзыв не только добавит живого голоса к произведению, но и поможет будущим читателям понять, стоит ли им открыть эту книгу. Не держите мысли при себе — ваше слово имеет значение!
