На нашем ресурсе вы можете полностью погрузиться в мир книги «Їжа. Італійське щастя» — читайте её онлайн бесплатно в полной, несокращённой версии. Если предпочитаете слушать — воспользуйтесь аудиоформатом; хотите сохранить — скачайте через торрент в fb2. Жанр произведения — Культурология. Также на странице доступно подробное описание, авторская аннотация, краткое содержание и живые отзывы читателей. Мы постоянно пополняем библиотеку и улучшаем сервис, чтобы создавать лучшее пространство для всех ценителей качественной литературы.
Їжа. Італійське щастя
0 баллов
0 мнений
1 чтение
Автор
Жанр
Дата выхода
28 мая 2016
🔍 Загляните за кулисы "Їжа. Італійське щастя" — аннотация, авторский взгляд и ключевые моменты
Перед погружением в полный текст предлагаем познакомиться с произведением поближе. Здесь собраны авторские заметки, аннотация и краткое содержание "Їжа. Італійське щастя" — всё, что поможет понять глубину замысла и подготовиться к чтению. Материалы представлены в оригинальной авторской редакции (Олена Костюкович) и сохраняют аутентичность произведения. Если чего-то не хватает — сообщите нам в комментариях, и мы дополним описание. Читайте мнения других участников сообщества: их отзывы часто раскрывают скрытые смыслы и добавляют новые грани понимания. А после прочтения обязательно вернитесь сюда — ваш отзыв станет ценным вкладом в общее обсуждение книги.
Описание книги
У 2006 році у Москві та Італії одночасно вийшла книжка Олени Костюкович «Їжа. Італійське щастя», що тоді ж була нагороджена в Москві премією Союзу рестораторів, а в Італії премією Союзу книготорговців «Банкарелла». Цей твір було опубліковано в 13 країнах: Китаї, Сербії, США, Канаді, Австралії, Великої Британії, Іспанії та інших. В Україні книжка виходить уперше. До українського видання автором було написано спеціальну передмову, перероблено текст, внесені оновлені дані.
Ця книжка, матеріал до якої збирався протягом 10 років у всіх регіонах країни, знайомить читачів з італійською кухнєю. Автор описує тисячі наїдків, напоїв, приправ (лише до одного виду спагеті їх більше ста!), страв, рецепт виготовлення яких змінюється в кожної із 20 областей Італії. Це своєрідна кулінарна подорож не тільки з півночі до півдня країни, «від Гомера до фаст-фуду», але й цікава розповідь про секрети середземноморської дієти, давні рецепти, про кулінарний календар, еротизм італійської кухні. Окрему частину книги займають глосарії, таблиці, класифікації і специфікації продуктів, що використовуються в італійській кухні. Але це видання не тільки про їжу, воно про країну, про її культуру, свідченням чого є включені до нього численні відгуки видатних людей про кулінарні традиції Італії, нерозривно пов’язані з культурою країни. Книжка призначена тим, хто вивчає Італію, і допоможе зрозуміти країну та її людей через універсальний кулінарний код.
📚 Читайте "Їжа. Італійське щастя" онлайн — полный текст книги доступен бесплатно
Перед вами — полная электронная версия книги "Їжа. Італійське щастя", адаптированная для комфортного онлайн-чтения. Мы разбили произведение на страницы для удобной навигации, а умная система запоминает, на какой странице вы остановились — можно закрыть браузер и вернуться к чтению позже, не тратя время на поиски. Персонализируйте процесс: меняйте шрифты, размер текста и фон под свои предпочтения. Погружайтесь в мир литературы где угодно и когда угодно — любимые книги теперь всегда под рукой.
Текст книги
У тi часи Рим був мiсцем iдейного i вiйськового протистояння мiж свiтською громадськiстю, що об’еднувала краiну, i релiгiйною владою Папськоi держави, що опиралась об’еднанню.]
«Папи вправлялися у добуваннi коштiв i створили хитромудру систему здирства пiд виглядом резервацiй, конфiрмацiй, аннатiв, комендацiй, унiй, iнкорпорацiй, диспенсацiй, iндульгенцiй, ювiлеiв, хрестових податкiв, тощо…» – читаемо у «Брокгауза».
Безсовiсна торгiвля повiтрям у «радiусi дii» римських святинь свого часу не на жарт вразила уяву Чарльза Дiккенса – зокрема той-таки хрест у Колiзеi, що згодом так розлютив Іполита Тена:
«Усього цього чимало також i просто неба, на вулицях i шляхах; i часто, коли ви йдете, думаючи про що завгодно, тiльки не про жерстяну кружку, вона раптом вискакуе з маленькоi придорожньоi будки, а на кришцi ii написано: «Для душ чистилища».
Тут будет реклама 1
Збирач пожертв багаторазово повторюе цей заклик, побрязкуючи перед вами тим кухлем, як Пан побрязкуе трiснутим дзвiночком, котрий його невгамовна життерадiснiсть перетворюе на орган.Тут будет реклама 2
Це нагадуе менi також про те, що деякi вiвтарi в Римi, шанованi бiльше решти, мають напис: «Кожна меса, вiдслужена коло цього вiвтаря, звiльняе вiд мук одну душу чистилища». Я так i не змiг точно з’ясувати, яка платня стягуеться за таке богослужiння, але воно либонь недешеве. Є також у Римi хрести, приклавшись до яких, ви отримуете вiдпущення грiхiв на рiзнi термiни. Той, що поставлений посеред Колiзею, даруе вiдпущення на сто дiб, i тут з ранку до вечора можна бачити людей, якi ревно прикладаються до нього.Тут будет реклама 3
Цiкаво, що деякi хрести набувають чомусь особливоi популярностi, i це саме один з них. В iншому кiнцi Колiзею е iще один хрест на мармуровiй плитi з написом: “Хто поцiлуе цей хрест, отримае вiдпущення грiхiв на двiстi i ще сорок дiб”».[35 - За: Диккенс Ч. Картины Италии (1846). Пер. А. С. Бобовича. С. 466.]
Поступово в арсеналi католицькоi пропаганди посiла гiдне мiсце також i красива iдея «блаженноi смертi» в Римi – та сама, що «на слуху» у росiйського читача завдяки славетнiй фразi М.
Тут будет реклама 4
В. Гоголя: «Немае кращоi долi, нiж померти в Римi; на цiлу верству тут людина ближче до божества».[36 - Гоголь М. В. Лист до П. А. Плетньова. 2.11.1837.] Згiдно з церковною теорiею, смерть у Римi зручна для благого постмортального буття з такоi причини: з Рима душам блаженних небiжчикiв, а також розкаяних i помилуваних грiшникiв ближче добиратись до раю.
Мнения
О книге «Їжа. Італійське щастя» ещё никто не оставил отзыв — у вас есть шанс стать первым, чьё мнение задаст тон всему обсуждению! Поделитесь впечатлениями, эмоциями, замечаниями или рекомендациями. Ваш отзыв не только добавит живого голоса к произведению, но и поможет будущим читателям понять, стоит ли им открыть эту книгу. Не держите мысли при себе — ваше слово имеет значение!
