На нашем ресурсе вы можете полностью погрузиться в мир книги «Їжа. Італійське щастя» — читайте её онлайн бесплатно в полной, несокращённой версии. Если предпочитаете слушать — воспользуйтесь аудиоформатом; хотите сохранить — скачайте через торрент в fb2. Жанр произведения — Культурология. Также на странице доступно подробное описание, авторская аннотация, краткое содержание и живые отзывы читателей. Мы постоянно пополняем библиотеку и улучшаем сервис, чтобы создавать лучшее пространство для всех ценителей качественной литературы.
Їжа. Італійське щастя
0 баллов
0 мнений
1 чтение
Автор
Жанр
Дата выхода
28 мая 2016
🔍 Загляните за кулисы "Їжа. Італійське щастя" — аннотация, авторский взгляд и ключевые моменты
Перед погружением в полный текст предлагаем познакомиться с произведением поближе. Здесь собраны авторские заметки, аннотация и краткое содержание "Їжа. Італійське щастя" — всё, что поможет понять глубину замысла и подготовиться к чтению. Материалы представлены в оригинальной авторской редакции (Олена Костюкович) и сохраняют аутентичность произведения. Если чего-то не хватает — сообщите нам в комментариях, и мы дополним описание. Читайте мнения других участников сообщества: их отзывы часто раскрывают скрытые смыслы и добавляют новые грани понимания. А после прочтения обязательно вернитесь сюда — ваш отзыв станет ценным вкладом в общее обсуждение книги.
Описание книги
У 2006 році у Москві та Італії одночасно вийшла книжка Олени Костюкович «Їжа. Італійське щастя», що тоді ж була нагороджена в Москві премією Союзу рестораторів, а в Італії премією Союзу книготорговців «Банкарелла». Цей твір було опубліковано в 13 країнах: Китаї, Сербії, США, Канаді, Австралії, Великої Британії, Іспанії та інших. В Україні книжка виходить уперше. До українського видання автором було написано спеціальну передмову, перероблено текст, внесені оновлені дані.
Ця книжка, матеріал до якої збирався протягом 10 років у всіх регіонах країни, знайомить читачів з італійською кухнєю. Автор описує тисячі наїдків, напоїв, приправ (лише до одного виду спагеті їх більше ста!), страв, рецепт виготовлення яких змінюється в кожної із 20 областей Італії. Це своєрідна кулінарна подорож не тільки з півночі до півдня країни, «від Гомера до фаст-фуду», але й цікава розповідь про секрети середземноморської дієти, давні рецепти, про кулінарний календар, еротизм італійської кухні. Окрему частину книги займають глосарії, таблиці, класифікації і специфікації продуктів, що використовуються в італійській кухні. Але це видання не тільки про їжу, воно про країну, про її культуру, свідченням чого є включені до нього численні відгуки видатних людей про кулінарні традиції Італії, нерозривно пов’язані з культурою країни. Книжка призначена тим, хто вивчає Італію, і допоможе зрозуміти країну та її людей через універсальний кулінарний код.
📚 Читайте "Їжа. Італійське щастя" онлайн — полный текст книги доступен бесплатно
Перед вами — полная электронная версия книги "Їжа. Італійське щастя", адаптированная для комфортного онлайн-чтения. Мы разбили произведение на страницы для удобной навигации, а умная система запоминает, на какой странице вы остановились — можно закрыть браузер и вернуться к чтению позже, не тратя время на поиски. Персонализируйте процесс: меняйте шрифты, размер текста и фон под свои предпочтения. Погружайтесь в мир литературы где угодно и когда угодно — любимые книги теперь всегда под рукой.
Текст книги
Я вдячна Умберто Еко не тiльки за те, що вiн погодився написати передмову до моеi книжки, але за все взагалi: тридцять п’ять рокiв, перекладаючи i коментуючи його книжки, стежачи за його творчiстю, я знаходжу для себе в його особi вкрай необхiдний будь-якiй людинi життевий орiентир, взiрець наукового блиску, високих чеснот та вiдданостi роботi. Це допомагае.
Багато що роз’яснив i показав менi також директор Мiланського оптового рибного ринку професор Ренато Маландра. Дякую за цiннi судження i уточнення знаменитiй складачцi кулiнарних книжок i збирачцi рецептiв Оленi Спаньйоль.
Тут будет реклама 1
Маргарита i Лев Бурцеви не тiльки не знеохотилися до моеi роботи над цiею книгою, але навiть часом пропонували кориснi вдосконалення. Палка подяка – лiтературному агенту Лiндi Майклз (США), яка зi зворушливим iнтересом та ентузiазмом стежила за створенням цiеi книжки вiд стадii задуму до готового рукопису i допомагала перетворити ii на мiжнародний видавничий проект.
Ця книжка призначена i тим, хто вивчае Італiю здаля, i тим, хто лаштуеться туди вирушити.
Тут будет реклама 2
Поiдьмо разом! Почнемо з пiвнiчних областей, дiстанемось пiвденного краю i побуваемо на найбiльших островах, що iх включае територiя держави. Спробуймо зрозумiти, чому в певнiй мiсцевостi iдять певну iжу, як правильно вибрати ресторан i як не осоромитись перед офiцiантом. У кожному роздiлi, присвяченому тiй чи iншiй областi, е невеличкi пiдроздiли «Спецстрави» i «Спецнапоi» (тобто що заведено iсти i пити в цiй мiсцевостi), а також «Спецпродукти» (тобто якi покупки-сувенiри можна вивезти звiдти, щоб з’iсти iх удома, подарувати друзям).Тут будет реклама 3
Вiд Мiлана до Майдану
(Авторська передмова до украiнського видання)
Любi друзi! Любi мешканцi мого рiдного мiста i моеi рiдноi Украiни!
Я дуже схвильована. Склалось так, що моя книжка, опублiкована вже в тринадцяти краiнах свiту, виходить в Украiнi саме тепер, коли вiтер перемiн нуртуе над краiною з юною, нестримною енергiею. Коли я у своему Мiланi, переглядаючи ночами комп’ютерне телебачення, дивлюсь на Майдан з таким гострим вiдчуттям, наче сама на ньому стою.
Тут будет реклама 4
Коли моi друзi в Росii пiдписують листи проти зростання агресивностi i загрози вiйни на територii Украiни. Я не пiдписую протестнi листи лише тому, що мешкаю в Італii i впевнена, що пiднiмати свiй голос на спротив мае право людина, яка перебувае на мiсцi подiй i ризикуе власною головою, а з мого затишного далека волати «Ганьба!» було б занадто просто i комфортно.
Моя робота в iншому.
Мнения
О книге «Їжа. Італійське щастя» ещё никто не оставил отзыв — у вас есть шанс стать первым, чьё мнение задаст тон всему обсуждению! Поделитесь впечатлениями, эмоциями, замечаниями или рекомендациями. Ваш отзыв не только добавит живого голоса к произведению, но и поможет будущим читателям понять, стоит ли им открыть эту книгу. Не держите мысли при себе — ваше слово имеет значение!
