На нашем ресурсе вы можете полностью погрузиться в мир книги «Пиво в Древней Руси и Великом Княжестве Литовском» — читайте её онлайн бесплатно в полной, несокращённой версии. Если предпочитаете слушать — воспользуйтесь аудиоформатом; хотите сохранить — скачайте через торрент в fb2. Жанр произведения — Знания и навыки, Учебная и научная литература, Прочая образовательная литература. Также на странице доступно подробное описание, авторская аннотация, краткое содержание и живые отзывы читателей. Мы постоянно пополняем библиотеку и улучшаем сервис, чтобы создавать лучшее пространство для всех ценителей качественной литературы.
Пиво в Древней Руси и Великом Княжестве Литовском
0 баллов
0 мнений
2 чтения
Автор
Дата выхода
18 января 2019
🔍 Загляните за кулисы "Пиво в Древней Руси и Великом Княжестве Литовском" — аннотация, авторский взгляд и ключевые моменты
Перед погружением в полный текст предлагаем познакомиться с произведением поближе. Здесь собраны авторские заметки, аннотация и краткое содержание "Пиво в Древней Руси и Великом Княжестве Литовском" — всё, что поможет понять глубину замысла и подготовиться к чтению. Материалы представлены в оригинальной авторской редакции (Маргарита Акулич) и сохраняют аутентичность произведения. Если чего-то не хватает — сообщите нам в комментариях, и мы дополним описание. Читайте мнения других участников сообщества: их отзывы часто раскрывают скрытые смыслы и добавляют новые грани понимания. А после прочтения обязательно вернитесь сюда — ваш отзыв станет ценным вкладом в общее обсуждение книги.
Описание книги
Чрезмерное потребление пива опасно для вашего здоровья. Но интересоваться его историей и нюансами очень не вредно. Ведь пивопитие и пивоварение — часть народной истории и культуры. В данной книге рассказано об истории пива и пивоварения в Древней Руси и Великом Княжестве Литовском. Выделены моменты, касающиеся истории пивоварения в Беларуси. Книга имеет образовательный, культурный, информационный характер.
📚 Читайте "Пиво в Древней Руси и Великом Княжестве Литовском" онлайн — полный текст книги доступен бесплатно
Перед вами — полная электронная версия книги "Пиво в Древней Руси и Великом Княжестве Литовском", адаптированная для комфортного онлайн-чтения. Мы разбили произведение на страницы для удобной навигации, а умная система запоминает, на какой странице вы остановились — можно закрыть браузер и вернуться к чтению позже, не тратя время на поиски. Персонализируйте процесс: меняйте шрифты, размер текста и фон под свои предпочтения. Погружайтесь в мир литературы где угодно и когда угодно — любимые книги теперь всегда под рукой.
Текст книги
me/kak-deshevo-poluchat-maksimum-vitaminov-i-mineralov/proroshhennye-zyorna.html
2.2 Второй и третий способы изготовления пива в Киевской Руси
Второй способ изготовления пива в Киевской Руси
Способ еще один (второй по счету) был схож с используемым в наши дни. Бралось не обычное зерно, а проросшее. Получение различного солода (жженого, светлого или темного) возможно было путем изменения условий сушки и соложения. В итоге добивались получения разнящегося между собой пива. Солод жженый, кстати, впоследствии служил для создания крепкого портера.
Тут будет реклама 1
Особенностью данного способа является то, что когда происходит солодование зерна, обеспечивается рост содержания легкосбраживаемых углеводов, улучшающий процесс брожения и повышающий качество готового напитка.
Третий способ изготовления пива в Киевской Руси
При применении третьего способа, гибридного, варение напитка происходило с использованием солода из ячменя, к которому.
Для создания пива практиковалось добавление непророщенных, сырых зерен, обычно использовали овес, рожь и пшеницу, либо крупу – рисовую или кукурузную.
Тут будет реклама 2
Благодаря применению данного способа обеспечивалось снижение себестоимости пива и обеспечение разнообразия его ассортимента.
Рассматриваемый способ, скорее всего, был заимствованным. Он был, вероятно, привезен из Европы, ведь его применение до сих пор имеет место в Голландии. Да и китайцы делают свое пиво подобным образом, обеспечивая выбраживание под землей.
Тут будет реклама 3
Есть сведения, что в древности русичи иной раз использовали в пивоварении хмель ради достижения консервации. Когда пиво охлаждали, в него обеспечивалось добавление корок ржаного хлеба (его натирали дрожжами) либо теста. Длительность брожения составляла пять – десять дней. А затем пиво пили.
III История пива на территории Великого княжества Литовского (ВКЛ)
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Тут будет реклама 4
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию (https://www.litres.ru/margarita-akulich/pivo-v-drevney-rusi-i-velikom-knyazhestve-litovskom/) на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
Мнения
О книге «Пиво в Древней Руси и Великом Княжестве Литовском» ещё никто не оставил отзыв — у вас есть шанс стать первым, чьё мнение задаст тон всему обсуждению! Поделитесь впечатлениями, эмоциями, замечаниями или рекомендациями. Ваш отзыв не только добавит живого голоса к произведению, но и поможет будущим читателям понять, стоит ли им открыть эту книгу. Не держите мысли при себе — ваше слово имеет значение!
Другие книги автора
Если «Пиво в Древней Руси и Великом Княжестве Литовском» пришлась вам по душе, самое время открыть для себя другие работы Маргарита Акулич! В этой подборке — только произведения того же автора, чтобы вы могли глубже погрузиться в его творческий мир и насладиться схожим стилем, темами и атмосферой. Возможно, следующая книга станет для вас ещё более ярким открытием.
