На нашем ресурсе вы можете полностью погрузиться в мир книги «Птица домашняя. Иллюстрированный сборник рецептов» — читайте её онлайн бесплатно в полной, несокращённой версии. Если предпочитаете слушать — воспользуйтесь аудиоформатом; хотите сохранить — скачайте через торрент в fb2. Жанр произведения — Знания и навыки, Словари, справочники, Руководства. Также на странице доступно подробное описание, авторская аннотация, краткое содержание и живые отзывы читателей. Мы постоянно пополняем библиотеку и улучшаем сервис, чтобы создавать лучшее пространство для всех ценителей качественной литературы.
Птица домашняя. Иллюстрированный сборник рецептов
0 баллов
0 мнений
1 чтение
Автор
Дата выхода
27 августа 2020
🔍 Загляните за кулисы "Птица домашняя. Иллюстрированный сборник рецептов" — аннотация, авторский взгляд и ключевые моменты
Перед погружением в полный текст предлагаем познакомиться с произведением поближе. Здесь собраны авторские заметки, аннотация и краткое содержание "Птица домашняя. Иллюстрированный сборник рецептов" — всё, что поможет понять глубину замысла и подготовиться к чтению. Материалы представлены в оригинальной авторской редакции () и сохраняют аутентичность произведения. Если чего-то не хватает — сообщите нам в комментариях, и мы дополним описание. Читайте мнения других участников сообщества: их отзывы часто раскрывают скрытые смыслы и добавляют новые грани понимания. А после прочтения обязательно вернитесь сюда — ваш отзыв станет ценным вкладом в общее обсуждение книги.
Описание книги
В этой книге мы рассказываем, как готовить вкусные блюда из домашней птицы. Каждый рецепт сопровождается пошаговыми фотографиями. Даже начинающий кулинар легко сможет готовить по книге Александра и Ирины. Александр Эль и Ирина Доброхотова более тридцати лет готовят известные во всем мире блюда. Наш принцип — готовить кушанья только из натуральных продуктов, которые несут людям здоровье и долголетие!
📚 Читайте "Птица домашняя. Иллюстрированный сборник рецептов" онлайн — полный текст книги доступен бесплатно
Перед вами — полная электронная версия книги "Птица домашняя. Иллюстрированный сборник рецептов", адаптированная для комфортного онлайн-чтения. Мы разбили произведение на страницы для удобной навигации, а умная система запоминает, на какой странице вы остановились — можно закрыть браузер и вернуться к чтению позже, не тратя время на поиски. Персонализируйте процесс: меняйте шрифты, размер текста и фон под свои предпочтения. Погружайтесь в мир литературы где угодно и когда угодно — любимые книги теперь всегда под рукой.
Текст книги
Уварить до обволакивающей консистенции, добавить по вкусу соль и перец, затем лимонный сок и щепотку кайенского перца.
Положить в соус индейку и хорошенько подогреть.
Выложить индейку на глиняные блюда, полить соусом.
По желанию на отдельных блюдах подать отварной или паровой рис.
Тартинки с кремом из мангольда
Тартинки – небольшие бутерброды.
Кусочки хлеба незадолго до подачи к столу намазать холодным соусом-кремом из мангольда (см. Доп. рецепты), положить на каждую тартинку кусочек отварной индейки и тонкий ломтик свежего огурца, украсить петрушкой.
Тут будет реклама 1
Фаршированная тыква
На 3 порции:
3 небольшие тыквы (по 300-350 г каждая)
2 луковицы
2-3 зубчика чеснока
1 красный острый перец
200 г фарша из индейки или курицы
1/2 пучка петрушки
2 ст.л. оливкового масла
соль
Срезать верхнюю часть (крышечки) с тыквы. Ложкой вынуть мякоть, оставив стенки толщиной 1 см. Мякоть очистить от семян и нарезать кубиками.
Тут будет реклама 2
Лук, чеснок, перец чили очистить и мелко нарезать. В сотейнике разогреть оливковое масло и обжарить лук и мякоть тыквы в течение 2-3 минут. Затем добавить фарш из индейки, перец чили, чеснок и петрушку, держать на среднем огне ещё 7-8 минут, время от времени перемешивая смесь. Посолить. Заполнить начинкой тыквы, накрыть крышечками и поставить в разогретую до 200°С на 30 минут.
Филе индейки с куриными колбасками и зелёной фасолью
На 4 порции:
250-300 г филе индейки
4 шт.
Тут будет реклама 3
Деревенской куриной колбасы (см. раздел Домашние колбасы из птицы)
3 ст.л. оливкового масла
125 мл сухого белого вина, которое будет подаваться к столу
250-300 г зелёной фасоли
соль, перец по вкусу
петрушка для украшения
Запечь домашнюю куриную колбасу в духовке при 200°С в течение 35-40 мин.
Стручки фасоли вымыть, срезать кончики и отварить в кипящей подсолённой воде в течение 5 минут, затем откинуть на дуршлаг и обдать фасоль холодной водой.
Тут будет реклама 4
Дать стечь.
Филе индейки нарезать на порции, посолить и поперчить по вкусу, обжарить на оливковом масле (2 ст.л.) с обеих сторон до зарумянивания. Добавить печёную колбасу, влить вино и готовить 5 минут на среднем огне. Тем временем разогреть другую сковороду и обсушить в ней отварную фасоль в течение 1 мин., затем влить оставшееся оливковое масло, перемешать и снять с огня.
Индейку, колбасу и фасоль разложить по тарелкам, полить соусом от жарения.
Мнения
О книге «Птица домашняя. Иллюстрированный сборник рецептов» ещё никто не оставил отзыв — у вас есть шанс стать первым, чьё мнение задаст тон всему обсуждению! Поделитесь впечатлениями, эмоциями, замечаниями или рекомендациями. Ваш отзыв не только добавит живого голоса к произведению, но и поможет будущим читателям понять, стоит ли им открыть эту книгу. Не держите мысли при себе — ваше слово имеет значение!
Другие книги автора
Если «Птица домашняя. Иллюстрированный сборник рецептов» пришлась вам по душе, самое время открыть для себя другие работы ! В этой подборке — только произведения того же автора, чтобы вы могли глубже погрузиться в его творческий мир и насладиться схожим стилем, темами и атмосферой. Возможно, следующая книга станет для вас ещё более ярким открытием.
