Заметки чайного пьяницы

Какую судьбу вы бы пророчили мальчику, которого в возрасте трех лет родители подкинули в буддийский монастырь? Там он жил, учился и работал, готовясь принять монашество, но в один день все бросил и с группой бродячих артистов отправился путешествовать по миру. Речь идет о человеке, который написал Первый Трактат о чае. И звали его Лу Юй.

Было у него много возможностей

обрести власть и обогатиться. Но всему этому он предпочел чай, горы и босую жизнь отшельника. Дни напролет он изучал чай и воду. Так появился на свет труд всей его жизни – Чайный Канон или Ча Цзин.

В нем Лу Юй описал целебные свойства, виды и способы приготовления чая.

По всей Поднебесной ходили легенды о фантастических способностях Лу Юя оценивать воду. Вот одна из них:

Однажды Лу Юй угощал высокопоставленного чиновника чаем. Не упуская такого случая, чиновник послал слугу набрать воду из реки. Когда принесли кувшин с водой, наш Мастер, зачерпнув ее, определил, что первая половина кувшина взята с берега, а вторая с середины реки.

Слуга объяснил, что сначала он набрал воду с середины реки и поплыл к берегу. Но лодку так сильно качало, что часть воды расплескалась.

Поэтому ему пришлось добрать воды у берега.

Чудо, не правда ли?

В наше время Фигурками Лу Юя усыпаны витрины каждого уважающего себя чайного магазина. Дабы ублажить божество, разместите его фигурку на чайной доске и поднесите ему пиалу с вкусным чаем.

Цянь Лун

– Но государство не может жить без государя! – в слезах воскликнул слуга.

– А государь и дня не может прожить без своего чая!

Таков был ответ императора Цянь Луна в то утро, когда ему забыли подать чай. Хотя, история гласит, что от трона он отказался вовсе не из за этого. Цянь Лун был человеком застенчивым, скрытным и немногословным. Но однажды он попробовал чай и так вдохновился, что начал писать стихи. Кстати, в одном из своих произведений он предостерегал «чайных пьяниц» от злоупотребления этим напитком.

Цянь Лун, как и Лу Юй, изучал воду для чая.

В ходе своих экспериментов он определил, что чем легче вода тем вкуснее из нее получается чай. Поэтому для определения легкости воды он изобрел серебряный черпак объемом 50 мл. Самая легкая вода, которая помещалась в черпак весила 37 грамм.

А самой необычная причудой императора была его страсть к чаепитиям. Он заставлял пить чай даже своих придворных. Не удивительно, что именно в годы его правления чай стал самым популярным напитком. И не только в Поднебесной.