Календарь 2023. Июль – август. Рецепты на каждый день

Калорийность – 117 Ккал

11 июля 2023 вторник

Пирожки с вареньем (морской паёк)

Рецептура:

мука пшеничная 1 сорта – 75 г, сахар – 5 г, варенье – 25 г, дрожжи – 0,5 г, масло растительное – 3 г, молоко коровье – 50 г, соль – 1 г.

Технология приготовления

Смешайте все ингредиенты, кроме варенья, до однородной массы и поместите в холодильник на 2 ч.

Достаньте тесто из холодильника, слегка разомните, поделите на кусочки равной массы.

Раскатайте, положите в центр начинку (варенье) и слепите пирожки.

Выпекайте при температуре 2000С до румяного цвета.

Калорийность – 389 Ккал

12 июля 2023 среда

Суп с помидорами и сладким перцем

(лечебный паёк)

Рецептура:

бульон – 380 г, помидоры   – 150 г, сладкий перец  – 65 г, лук репчатый – 10 г, масло растительное – 4 г, яйцо – 0,5 шт., сыр – 10 г, хлеб белый – 50 г, соль, перец.

Технология приготовления

У сладкого перца удалите зёрна и нарежьте соломкой.

Удалите у помидор кожицу и нарежьте кубиками.

Нарежьте лук кубиками и обжарьте, добавьте к нему овощи, обжарьте, закройте крышкой и потушите 10 мин.

В кипящий бульон заложите тушёные овощи, добавьте соль, перец, варите до готовности.

По окончании варки приготовьте смесь яйца с тёртым сыром и заправьте блюдо.

При отпуске положите в тарелку ломтики поджаренного хлеба.

Калорийность – 431 Ккал

13 июля 2023 четверг

Салат из капусты азиатский (общевойсковой паёк)

Рецептура:

капуста – 160 г, масло растительное– 10 г, кинза – 15 г, уксус – 1 г, соль, перец.

Технология приготовления

Капусту нарежьте соломкой.

Для соуса уксус смешайте с кинзой, маслом, добавьте соль и перец.

Залейте соусом капусту, перемешайте.

Маринуйте капусту от 1 до 3 ч, периодически помешивая.

При подаче оформите кинзой.

Калорийность – 140 Ккал

14 июля 2023 пятница

Курица запечёная с гречкой (подводный паёк)

Рецептура:

мясо птицы – 150 г, гречка –78 г, сыр – 10 г, лук репчатый – 10 г, чеснок – 5 г, сметана – 10 г, масло растительное – 5 г, соль, перец.

Технология приготовления

Промытую крупу уложите на смазанный маслом противень.

Насыпьте на крупу мелко нарезанный лук и чеснок.

Уложите сверху курицу, помажьте её сметаной, посыпьте тёртым сыром и залейте стаканом горячей солёной воды.

Запекайте в течение 50-60 мин до образования золотистой корочки.