На нашем ресурсе вы можете полностью погрузиться в мир книги «Вино из собственного погреба» — читайте её онлайн бесплатно в полной, несокращённой версии. Если предпочитаете слушать — воспользуйтесь аудиоформатом; хотите сохранить — скачайте через торрент в fb2. Жанр произведения — Знания и навыки, Словари, справочники, Руководства. Также на странице доступно подробное описание, авторская аннотация, краткое содержание и живые отзывы читателей. Мы постоянно пополняем библиотеку и улучшаем сервис, чтобы создавать лучшее пространство для всех ценителей качественной литературы.
Вино из собственного погреба
0 баллов
0 мнений
1 чтение
Автор
Дата выхода
04 января 2023
🔍 Загляните за кулисы "Вино из собственного погреба" — аннотация, авторский взгляд и ключевые моменты
Перед погружением в полный текст предлагаем познакомиться с произведением поближе. Здесь собраны авторские заметки, аннотация и краткое содержание "Вино из собственного погреба" — всё, что поможет понять глубину замысла и подготовиться к чтению. Материалы представлены в оригинальной авторской редакции (Вера Целикова) и сохраняют аутентичность произведения. Если чего-то не хватает — сообщите нам в комментариях, и мы дополним описание. Читайте мнения других участников сообщества: их отзывы часто раскрывают скрытые смыслы и добавляют новые грани понимания. А после прочтения обязательно вернитесь сюда — ваш отзыв станет ценным вкладом в общее обсуждение книги.
Описание книги
Вино – напиток достаточно древний, но в настоящее время необыкновенно распространенный и такой желанный. Производство вина сегодня налажено во многих странах мира. Но особую его часть составляет домашнее виноделие, благодаря которому погреба и кладовые наполняются заветными напитками.
Данная книга посвящена домашнему виноделию и тем видам вина, которые с его помощью можно получить.
📚 Читайте "Вино из собственного погреба" онлайн — полный текст книги доступен бесплатно
Перед вами — полная электронная версия книги "Вино из собственного погреба", адаптированная для комфортного онлайн-чтения. Мы разбили произведение на страницы для удобной навигации, а умная система запоминает, на какой странице вы остановились — можно закрыть браузер и вернуться к чтению позже, не тратя время на поиски. Персонализируйте процесс: меняйте шрифты, размер текста и фон под свои предпочтения. Погружайтесь в мир литературы где угодно и когда угодно — любимые книги теперь всегда под рукой.
Текст книги
Вино, приготовленное из подобного сусла, не теряет своего аромата, имеет насыщенный вкус, высокую концентрацию. При этом соки обогащают друг друга, что положительно сказывается на будущем напитке.
В целом следует отметить, что кислотность напитка в конечном итоге, после всей стадии переработки немного снижается естественным путем. Про этот небольшой нюанс нужно помнить, когда во время приготовления сусла доходит дело до снижения уровня кислотности сока.
Тут будет реклама 1
В 1963 г. на международном конкурсе вин в Любляне золотую медаль получил крымский «Мускат Красного Камня», представленный виноделом А. Егоровым. Лорд Тэтчер, эксперт конкурса, встал во время дегустации и заявил: «Господа! Это вино неуважительно пить сидя…»
Отлично подходит для приготовления вин талая вода. Она биологически активна и свободна от примесей. Такую воду легко получить в домашних условиях. Замораживать ее можно в металлической посуде в морозильнике, закрывая сверху картоном.
Тут будет реклама 2
Предпочтительнее медленное замерзание в течение суток. После 5–6 часов медленного замораживания нужно вылить из кастрюли воду, а лед, успевший образоваться на стенках, удалить. На стенках в первую очередь замерзает тяжелая вода. Незамерзшую воду снова ставят в морозильник. Когда вода примерно наполовину объема замерзнет, из внутренней полости сливают незамерзшую жидкость.Тут будет реклама 3
Оставшийся лед является самой очищенной частью первоначального объема воды. Он очищен от примесей и содержит оптимальное количество солей для приготовления напитков и питья. Если при повторном замораживании пропущен момент слива соляной воды, то ее можно вымыть струей из-под крана. Жесткая кальцинированная вода в центре посуды заметна по степени прозрачности и окрашиванию льда.
Добавление сахара.
Тут будет реклама 4
От количества сахаристых веществ зависит крепость напитка. Максимальная крепость приготовленного вина может быть не выше 1 б °C. При добавлении сахара, расчете его количества пользуются показателями из таблицы (так же как и кислотность, содержание сахара указано в процентах от общей массы). При вычислениях следует определиться с типом вина (десертное, сухое и т. п.), так как крепость их различна.
Мнения
О книге «Вино из собственного погреба» ещё никто не оставил отзыв — у вас есть шанс стать первым, чьё мнение задаст тон всему обсуждению! Поделитесь впечатлениями, эмоциями, замечаниями или рекомендациями. Ваш отзыв не только добавит живого голоса к произведению, но и поможет будущим читателям понять, стоит ли им открыть эту книгу. Не держите мысли при себе — ваше слово имеет значение!
