На нашем ресурсе вы можете полностью погрузиться в мир книги «Гастрономическое путешествие на вашей кухне. Собрание рецептов кухонь народов мира – Ближний Восток» — читайте её онлайн бесплатно в полной, несокращённой версии. Если предпочитаете слушать — воспользуйтесь аудиоформатом; хотите сохранить — скачайте через торрент в fb2. Жанр произведения — Знания и навыки, Словари, справочники, Руководства. Также на странице доступно подробное описание, авторская аннотация, краткое содержание и живые отзывы читателей. Мы постоянно пополняем библиотеку и улучшаем сервис, чтобы создавать лучшее пространство для всех ценителей качественной литературы.
Гастрономическое путешествие на вашей кухне. Собрание рецептов кухонь народов мира – Ближний Восток
0 баллов
0 мнений
0 чтений
Автор
Дата выхода
23 июня 2021
🔍 Загляните за кулисы "Гастрономическое путешествие на вашей кухне. Собрание рецептов кухонь народов мира – Ближний Восток" — аннотация, авторский взгляд и ключевые моменты
Перед погружением в полный текст предлагаем познакомиться с произведением поближе. Здесь собраны авторские заметки, аннотация и краткое содержание "Гастрономическое путешествие на вашей кухне. Собрание рецептов кухонь народов мира – Ближний Восток" — всё, что поможет понять глубину замысла и подготовиться к чтению. Материалы представлены в оригинальной авторской редакции (Татьяна Ларина) и сохраняют аутентичность произведения. Если чего-то не хватает — сообщите нам в комментариях, и мы дополним описание. Читайте мнения других участников сообщества: их отзывы часто раскрывают скрытые смыслы и добавляют новые грани понимания. А после прочтения обязательно вернитесь сюда — ваш отзыв станет ценным вкладом в общее обсуждение книги.
Описание книги
В этом сборнике представлена кухня ближневосточная, многие из этих стран были республиками в СССР. Конечно, охватить все блюда я не в состоянии. Буду рад обсудить с вами интересные рецепты. Приятного аппетита!
📚 Читайте "Гастрономическое путешествие на вашей кухне. Собрание рецептов кухонь народов мира – Ближний Восток" онлайн — полный текст книги доступен бесплатно
Перед вами — полная электронная версия книги "Гастрономическое путешествие на вашей кухне. Собрание рецептов кухонь народов мира – Ближний Восток", адаптированная для комфортного онлайн-чтения. Мы разбили произведение на страницы для удобной навигации, а умная система запоминает, на какой странице вы остановились — можно закрыть браузер и вернуться к чтению позже, не тратя время на поиски. Персонализируйте процесс: меняйте шрифты, размер текста и фон под свои предпочтения. Погружайтесь в мир литературы где угодно и когда угодно — любимые книги теперь всегда под рукой.
Текст книги
Из муки, яиц, соли, воды приготовить крутое тесто, выдержать его 30—40 минут. Затем раскатать в большие лепешки толщиной 1 мм, смазать маслом, скрутить в виде рулета, нарезать небольшими кусочками и снова раскатать. На раскатанное тесто уложить фарш и придать пирожкам форму треугольника, прямоугольника или полумесяца.
Выпекать самбусу можно в духовом шкафу.
Катлама – Лепешки слоеные
Необходимые продукты:
мука пшеничная – 5 стаканов,
вода – 1 стакан,
жир для прослойки теста – 80 г,
жир для жаренья – 500 г.
Тут будет реклама 1
Способ приготовления:
Замесить крутое тесто, выдержать его 30—40 минут. Затем раскатать тонким слоем, смазать жиром и скрутить в виде рулета. Разрезать рулет по длине на полоски, которые свернуть в кружки. Концы подвернуть и защипать. Полученные кружки слегка придавить и раскатать. В середине сделать отверстие диаметром 1,5—2 см. Лепешки обжарить в масле.
Лагман – Лапша с мясом
Необходимые продукты:
мука пшеничная – 3 стакана,
вода – 1 стакан,
мясо – 500 г,
жир – 60 г,
лук репчатый – 150 г,
редька, картофель, капуста – по 200 г,
болгарский перец – 2 шт.
Тут будет реклама 2
,
чеснок,
зелень,
кислое молоко,
соль, специи по вкусу.
Способ приготовления:
Из муки, воды и сопи приготовить тесто и оставить его на 30—40 минут в прохладном месте. Затем раскатать тесто в лист и нарезать тонкую длинную лапшу. Отварить лапшу в подсоленной воде.
Приготовление соуса – кайлы.
Нарезать кубиками мясо, картофель, морковь, болгарский перец, свежую капусту, лук репчатый, свежие помидоры.
Тут будет реклама 3
Добавить рубленый чеснок, зелень и обжарить в сильно разогретом жире. Затем залить небольшим количеством воды, заправить специями, посолить и тушить на медленном огне 30—40 минут. Перед подачей к столу отварную лапшу залить соусом, посыпать зеленью и добавить кислое молоко.
Баклажаны, фаршированные овощами
Необходимые продукты:
баклажаны – 1 кг,
морковь – 500 г,
лук репчатый – 300 г,
зелень – 1 пучок,
масло растительное – 100 г,
чеснок – 1 головка,
помидоры – 2—3 шт.
Тут будет реклама 4
,
соль, специи по вкусу.
Способ приготовления:
Баклажаны разрезать на две половины, вычистить ложкой семена. Отдельно приготовить овощной фарш. Для этого в раскаленном масле обжарить шинкованный репчатый лук, морковь, свежие помидоры, зелень, чеснок. Фаршем начинить баклажаны, уложить на сковородку, добавить немного воды и тушить на медленном огне до готовности.
Мнения
О книге «Гастрономическое путешествие на вашей кухне. Собрание рецептов кухонь народов мира – Ближний Восток» ещё никто не оставил отзыв — у вас есть шанс стать первым, чьё мнение задаст тон всему обсуждению! Поделитесь впечатлениями, эмоциями, замечаниями или рекомендациями. Ваш отзыв не только добавит живого голоса к произведению, но и поможет будущим читателям понять, стоит ли им открыть эту книгу. Не держите мысли при себе — ваше слово имеет значение!
Другие книги автора
Если «Гастрономическое путешествие на вашей кухне. Собрание рецептов кухонь народов мира – Ближний Восток» пришлась вам по душе, самое время открыть для себя другие работы Татьяна Ларина! В этой подборке — только произведения того же автора, чтобы вы могли глубже погрузиться в его творческий мир и насладиться схожим стилем, темами и атмосферой. Возможно, следующая книга станет для вас ещё более ярким открытием.
