На нашем ресурсе вы можете полностью погрузиться в мир книги «Узбекская кухня: 20 знаковых рецептов» — читайте её онлайн бесплатно в полной, несокращённой версии. Если предпочитаете слушать — воспользуйтесь аудиоформатом; хотите сохранить — скачайте через торрент в fb2. Жанр произведения — Знания и навыки, Словари, справочники, Руководства. Также на странице доступно подробное описание, авторская аннотация, краткое содержание и живые отзывы читателей. Мы постоянно пополняем библиотеку и улучшаем сервис, чтобы создавать лучшее пространство для всех ценителей качественной литературы.
Узбекская кухня: 20 знаковых рецептов
0 баллов
0 мнений
0 чтений
Автор
Дата выхода
13 января 2021
🔍 Загляните за кулисы "Узбекская кухня: 20 знаковых рецептов" — аннотация, авторский взгляд и ключевые моменты
Перед погружением в полный текст предлагаем познакомиться с произведением поближе. Здесь собраны авторские заметки, аннотация и краткое содержание "Узбекская кухня: 20 знаковых рецептов" — всё, что поможет понять глубину замысла и подготовиться к чтению. Материалы представлены в оригинальной авторской редакции (Евгения Сихимбаева) и сохраняют аутентичность произведения. Если чего-то не хватает — сообщите нам в комментариях, и мы дополним описание. Читайте мнения других участников сообщества: их отзывы часто раскрывают скрытые смыслы и добавляют новые грани понимания. А после прочтения обязательно вернитесь сюда — ваш отзыв станет ценным вкладом в общее обсуждение книги.
Описание книги
Спасибо узбекским кулинарам, которые придали восточной кухне новые ароматы, а узбекским коммивояжерам и миссионерам выражаем благодарность за то, что познакомили другие народы с удивительным миром своих блюд. Так, давайте и мы насладимся ею сегодня! Перед Вами книга с 20 знаковыми рецептами узбекской кухни!
📚 Читайте "Узбекская кухня: 20 знаковых рецептов" онлайн — полный текст книги доступен бесплатно
Перед вами — полная электронная версия книги "Узбекская кухня: 20 знаковых рецептов", адаптированная для комфортного онлайн-чтения. Мы разбили произведение на страницы для удобной навигации, а умная система запоминает, на какой странице вы остановились — можно закрыть браузер и вернуться к чтению позже, не тратя время на поиски. Персонализируйте процесс: меняйте шрифты, размер текста и фон под свои предпочтения. Погружайтесь в мир литературы где угодно и когда угодно — любимые книги теперь всегда под рукой.
Текст книги
Накрыть пленкой, поставить в холодильник на полчаса
– Раскатать лепешки толщиной 3 – 4 мм и жарить на смазанной маслом сковороде с обеих сторон до подрумянивания
Приятного аппетита!
Самса из слоеного теста с тыквой
Ингредиенты:
– Мясо200 гр
– Тыква 0,5 кг
– Лук репчатый2 штуки
– Соль, перецпо вкусу
Для теста:
– Мука 0,5 кг
– Яйцо 2 штуки
– Вода 300 мл
– Масло сливочное 200 гр
– Кунжут белый, черный по вкусу
– Масло растительное для смазки
– Соль 1 чайная ложка
Приготовление:
– Муку просеять.
Тут будет реклама 1
Смешать воду, соль и 1 яйцо. Замесить тесто. Накрыть и оставить на 10 минут. Разделить тесто на 5 частей, придать круглую форму
– Руки и рабочую поверхность смазать растительным маслом и вкруговую растягивать каждую часть теста в тонкие пласты, толщиной 1 мм. Каждый пласт теста смазать растопленным сливочным маслом, сложить слоями друг на друга. Свернуть в рулет, накрыть и на 1 час поставить в холодильник
– Нарезать тыкву, лук и мясо мелкими кубиками.
Тут будет реклама 2
Посолить. Поперчить
– Тесто нарезать нарезать на 13 – 15 частей, расплющить и раскатать кружочки и выкладывать начинку. Соединить края, лепить в виде треугольников
– Выложить на противень застланный пекарской бумагой. Смазать желтком, посыпать кунжутом
– Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 30 – 35 минут.
Гумма (пирожки с ливером)
Ингредиенты:
– Сердце, печень, легкиепо 350 грамм
– Лук репчатый2 штуки
– Масло растительное 100 гр
– Соль, перецпо вкусу
Для теста:
– Мука 0,5 кг
– Кефир 250 мл
– Сода 1/2 чайной ложки
– Соль по вкусу
Приготовление:
– Муку просеять, смешать с солью.
Тут будет реклама 3
Соду погасить в кефире. Замесить тесто. Оставить под пленкой на 1 час
– Легкие, cердце, печень очистить от пленки и сухожилий. Промыть. Разделить на 2 – 3 части, варить 1 час. Печень не варить!
– Лук нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить на растительном масле
– Добавить нарезанную кусками печень и жарить 4 – 5 минут
– Остывшие сердце, легкие, печень c луком пропустить через мясорубку
– Посолить, поперчить.
Тут будет реклама 4
Размешать
– Тесто раскатать колбаской, поделить на равные части, сформовать шарики и раскатать лепешки
– Выложить фарш и слепить пирожки
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию (https://www.litres.
Мнения
О книге «Узбекская кухня: 20 знаковых рецептов» ещё никто не оставил отзыв — у вас есть шанс стать первым, чьё мнение задаст тон всему обсуждению! Поделитесь впечатлениями, эмоциями, замечаниями или рекомендациями. Ваш отзыв не только добавит живого голоса к произведению, но и поможет будущим читателям понять, стоит ли им открыть эту книгу. Не держите мысли при себе — ваше слово имеет значение!
Другие книги автора
Если «Узбекская кухня: 20 знаковых рецептов» пришлась вам по душе, самое время открыть для себя другие работы Евгения Сихимбаева! В этой подборке — только произведения того же автора, чтобы вы могли глубже погрузиться в его творческий мир и насладиться схожим стилем, темами и атмосферой. Возможно, следующая книга станет для вас ещё более ярким открытием.
