На нашем ресурсе вы можете полностью погрузиться в мир книги ««Barbook». Коктейли, напитки. Сборник рецептов барменам и официантам, управленцам и владельцам. Более 2 500 рецептов» — читайте её онлайн бесплатно в полной, несокращённой версии. Если предпочитаете слушать — воспользуйтесь аудиоформатом; хотите сохранить — скачайте через торрент в fb2. Жанр произведения — Знания и навыки, Словари, справочники, Руководства. Также на странице доступно подробное описание, авторская аннотация, краткое содержание и живые отзывы читателей. Мы постоянно пополняем библиотеку и улучшаем сервис, чтобы создавать лучшее пространство для всех ценителей качественной литературы.
«Barbook». Коктейли, напитки. Сборник рецептов барменам и официантам, управленцам и владельцам. Более 2 500 рецептов
0 баллов
0 мнений
0 чтений
Автор
Дата выхода
19 июня 2019
🔍 Загляните за кулисы "«Barbook». Коктейли, напитки. Сборник рецептов барменам и официантам, управленцам и владельцам. Более 2 500 рецептов" — аннотация, авторский взгляд и ключевые моменты
Перед погружением в полный текст предлагаем познакомиться с произведением поближе. Здесь собраны авторские заметки, аннотация и краткое содержание "«Barbook». Коктейли, напитки. Сборник рецептов барменам и официантам, управленцам и владельцам. Более 2 500 рецептов" — всё, что поможет понять глубину замысла и подготовиться к чтению. Материалы представлены в оригинальной авторской редакции (Валерий A. Kayupov) и сохраняют аутентичность произведения. Если чего-то не хватает — сообщите нам в комментариях, и мы дополним описание. Читайте мнения других участников сообщества: их отзывы часто раскрывают скрытые смыслы и добавляют новые грани понимания. А после прочтения обязательно вернитесь сюда — ваш отзыв станет ценным вкладом в общее обсуждение книги.
Описание книги
«Barbook» by Vall Kay — сборник рецептов коктейлей и напитков для профессионального, корпоративного и домашнего бара. Более 2 500 оригинальных рецептов: — Более 200 рецептов «MARTINI» и «WINE/CHAMPAGFNE cocktails»; — Более 160 рецептов приготовления КОФЕ и Coffee Cocktails; — Алкогольные и безалкогольные напитки; Примечание: Все рецепты опубликованы на английском языке, тем самым сохраняя оригинальность самих рецептов. ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ И ПРОФЕССИОНАЛОВ!
📚 Читайте "«Barbook». Коктейли, напитки. Сборник рецептов барменам и официантам, управленцам и владельцам. Более 2 500 рецептов" онлайн — полный текст книги доступен бесплатно
Перед вами — полная электронная версия книги "«Barbook». Коктейли, напитки. Сборник рецептов барменам и официантам, управленцам и владельцам. Более 2 500 рецептов", адаптированная для комфортного онлайн-чтения. Мы разбили произведение на страницы для удобной навигации, а умная система запоминает, на какой странице вы остановились — можно закрыть браузер и вернуться к чтению позже, не тратя время на поиски. Персонализируйте процесс: меняйте шрифты, размер текста и фон под свои предпочтения. Погружайтесь в мир литературы где угодно и когда угодно — любимые книги теперь всегда под рукой.
Текст книги
Рабочее места для барменов должно быть удобным и технологически правильно оборудованным, оснащенное современным, износоустойчивым оборудованием. Ведь качество многих напитков зависит не только от мастерства бармена, но и от высококлассного инвентаря и оборудования, в свою очередь который, прекрасно вписывается в интерьер заведения, дополняя антураж и привлекая внимания посетителей, что в свою очередь также влияет на доходную статью заведения.
Тут будет реклама 1
ИНВЕНТАРЬ ДЛЯ БАРА СУЩЕСТВУЕТ ДВУХ ВИДОВ
(основной и вспомогательный):
1. Основной инвентарь:
– Кофеварки и кофемашины; полуавтоматические, автоматические, суперавтоматические, эспрессо – кофемашина;
– Блендеры и миксеры;
– Соковыжималки настольные (ручные/электрические);
– Барные комбайны;
– Генератор льда (в том числе настольный);
– Холодильники барные;
– Холодильник для хранения вин/винный шкаф;
1.
Тут будет реклама 2
1. Холодильник для хранения вин/винный шкаф:
КЛАССИФИКАЦИЯ ВИННЫХ ШКАФОВ:
МОНО/ОДНОТЕМПЕРАТУРНЫЕ:
имеют фиксированный диапазон фиксированного режима температуры: +8 +14 С*;
ДВУХКАМЕРНЫЕ/ДВУХТЕМПЕРАТУРНЫЕ:
первая камера предназначена для хранения вин/вторая камера предназначена для хранения белых сортов и/или охлаждения вин перед подачей;
ТРЁХКАМЕРНЫЕ/ТРЁХТЕМПЕРАТУРНЫЕ:
в верхнем отделении – комнатная температура;
в среднем отделении – длительное хранение;
в нижнем отделении – охлаждение до +6+10 *С;
МУЛЬТИТЕМПЕРАТУРНЫЕ:
расширенные диапазон регулирования температуры от +3 до +22 *С.
Тут будет реклама 3
;
*** Требования: Отсутствие вибраций; Защита от ультрафиолетовых лучей; Поддержание постоянной температуры в пределах +8 +12 *С и выше; Исключительно использование только светодиодов для освещения; Влажность в холодильном шкафу/камере 55—75%; Постоянная циркуляция свежего воздуха; Горизонтальное/наклонное хранение бутылок;
P.
Тут будет реклама 4
S. Холодильники повышенной комфортности:
Толщина теплоизоляции стенок холодильного шкафа/камеры, должна достигать 5 см.
2.
Мнения
О книге ««Barbook». Коктейли, напитки. Сборник рецептов барменам и официантам, управленцам и владельцам. Более 2 500 рецептов» ещё никто не оставил отзыв — у вас есть шанс стать первым, чьё мнение задаст тон всему обсуждению! Поделитесь впечатлениями, эмоциями, замечаниями или рекомендациями. Ваш отзыв не только добавит живого голоса к произведению, но и поможет будущим читателям понять, стоит ли им открыть эту книгу. Не держите мысли при себе — ваше слово имеет значение!
Другие книги автора
Если ««Barbook». Коктейли, напитки. Сборник рецептов барменам и официантам, управленцам и владельцам. Более 2 500 рецептов» пришлась вам по душе, самое время открыть для себя другие работы Валерий A. Kayupov! В этой подборке — только произведения того же автора, чтобы вы могли глубже погрузиться в его творческий мир и насладиться схожим стилем, темами и атмосферой. Возможно, следующая книга станет для вас ещё более ярким открытием.
