Твоя идеальная свадьба, или Как организовать свадьбу своей мечты

При выборе ресторана стоит учитывать следующие пункты

Месторасположение – в черте города или за городом (будет влиять на тайминг передвижения в свадебный день)

Куда выходят окна и выход площадки

Аренда банкетного зала, пробковый сбор и выкуп меню на определенную стоимость

Общий дизайн площадки (если вы хотите синюю свадьбу, а декор в красном цвете, в этом случае поможет только полная переделка площадки)

Количество посадочных мест, стоит уточнить, как при этом будут стоять столы и сколько места останется для танцев

Форма столов и стулья, наличие текстиля и какого цвета

Сколько официантов будет работать на площадке при вашем количестве гостей

Есть ли какие-то ограничения по работе с подрядчиками (по некоторым причинам, площадки отказываются работать с определенными специалистами)

Возможность раннего монтажа и позднего демонтажа (за это иногда нужно будет доплачивать)

До какого часа можно присутствовать на площадке

Можно ли запускать фейерверк на улице

Можно ли внутри ресторана зажигать свечи, использовать тяжелый дым, пушку конфетти, холодные фонтаны и т.

Есть ли комната для артистов, если у вас планируется шоу-программа

Предлагается ли отдельное меню для кормления подрядчиков

Есть ли какие-либо дополнительные платные позиции: аренда столов и стульев, аренда текстиля, подключение к розеткам, аренда за дополнительные часы на площадке сверх оговоренного времени

Обсудить предварительно меню, возможно ли приготовление особенных блюд

Возможно ли привезти свои фрукты, воду, спиртное

Будут ли официанты собирать оставшиеся закуски после банкета

Есть ли боксы для еды (платно/бесплатно) или нужно привезти свои

Расчет меню

Холодные закуски – 300 гр.

свежие овощи, мясная нарезка, рыбная нарезка, сырная тарелка, соленья, оливки и маслины, рулетики из баклажан и ветчины

Фрукты – 100 гр./чел

Салаты (3 вида по 100 гр.) – 300 гр./чел

мясной, рыбный, овощной

Горячие закуски (порционно) – 100 гр.

жульен, кесадилья, фаршированные блины, запеченные баклажаны, креветки гриль и т.д.

Горячее блюдо (два вида, порционно или в стол) – 150гр/чел

мясо, рыба, курица

Гарнир – 150 гр./чел

картофель запеченный, овощи гриль

Хлеб – 3 кус./чел

Если ваша свадьба в холодное время года или перед банкетом планируется долгая прогулка с гостями, тогда в первую очередь попросите поставить порционно горячие закуски в самом начале банкета.