На нашем ресурсе вы можете полностью погрузиться в мир книги «Кулинарный Клуб. Практикум» — читайте её онлайн бесплатно в полной, несокращённой версии. Если предпочитаете слушать — воспользуйтесь аудиоформатом; хотите сохранить — скачайте через торрент в fb2. Жанр произведения — Бизнес-книги, Стартапы и создание бизнеса. Также на странице доступно подробное описание, авторская аннотация, краткое содержание и живые отзывы читателей. Мы постоянно пополняем библиотеку и улучшаем сервис, чтобы создавать лучшее пространство для всех ценителей качественной литературы.
Кулинарный Клуб. Практикум
0 баллов
0 мнений
1 чтение
Дата выхода
14 мая 2020
🔍 Загляните за кулисы "Кулинарный Клуб. Практикум" — аннотация, авторский взгляд и ключевые моменты
Перед погружением в полный текст предлагаем познакомиться с произведением поближе. Здесь собраны авторские заметки, аннотация и краткое содержание "Кулинарный Клуб. Практикум" — всё, что поможет понять глубину замысла и подготовиться к чтению. Материалы представлены в оригинальной авторской редакции (Константин Геннадьевич Мирошниченко) и сохраняют аутентичность произведения. Если чего-то не хватает — сообщите нам в комментариях, и мы дополним описание. Читайте мнения других участников сообщества: их отзывы часто раскрывают скрытые смыслы и добавляют новые грани понимания. А после прочтения обязательно вернитесь сюда — ваш отзыв станет ценным вкладом в общее обсуждение книги.
Описание книги
Эта книга является электронным справочником рецептур и призвана всегда быть под рукой. Удобная понятная рубрикация позволяет быстро найти нужный рецепт. Хэш-тэги в конце каждого рецепта призваны улучшить навигацию.
Третья книга серии «Кухня Кулинарного Клуба», восполняющая пробел реальных рецептур, которые могут быть быстро включены в программы кулинарной школы.
Работа в качестве справочного пособия будет интересна владельцам и руководителям как вновь создаваемых, так и уже работающих кулинарных студий. Книга может быть полезна всем интересующимся кулинарией.
📚 Читайте "Кулинарный Клуб. Практикум" онлайн — полный текст книги доступен бесплатно
Перед вами — полная электронная версия книги "Кулинарный Клуб. Практикум", адаптированная для комфортного онлайн-чтения. Мы разбили произведение на страницы для удобной навигации, а умная система запоминает, на какой странице вы остановились — можно закрыть браузер и вернуться к чтению позже, не тратя время на поиски. Персонализируйте процесс: меняйте шрифты, размер текста и фон под свои предпочтения. Погружайтесь в мир литературы где угодно и когда угодно — любимые книги теперь всегда под рукой.
Текст книги
Оборудование:
? духовой шкаф ? пергамент для выпечки ?
#европейскаякухня#занятиясподростками
Джерки из говядины
Количество порций: 10
Время приготовления: 36 часов
Ингредиенты:
? 1 кг говяжьей вырезки ? 1 ч.л. сушеного чеснока ? 1 ч.л. сушеного лука ? 100 мл вустерского соуса ? 3 ст.л. соли ? 1 ст.л. черного перца ?
Оборудование:
? духовка ? сотейник ?
Способ приготовления:
1. Поместите мясо в морозилку примерно на час – слегка подмороженное мясо значительно легче нарезать.
Тут будет реклама 1
2. Нарежьте мясо на пластики толщиной порядка 5 мм
3. В небольшом сотейнике соедините все ингредиенты маринада, перемешайте и доведите до кипения. Остудите.
4. Залейте мясо маринадом и оставьте в холодильнике на ночь.
5. Нагрейте духовку до 70°С .
6. Выложите мясо на решетку.
7. Поставьте решетку в духовку и оставьте дверку слегка приоткрытой – для этого можно воспользоваться деревянной лопаткой.
8. Сушите порядка 3 суток.
9. Выньте из духовки и оставьте подвялиться на воздухе еще на 24 часа.
Тут будет реклама 2
#американскаякухня
Дзадзики
Количество порций: 2
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
? 100 г йогурта ? 2 зубчика чеснока ? 60 г огурца свежего ? 5 г петрушки ? 1 ч.л. масла растительного ? по желанию уксуса винного ? соль ? перец ?
Способ приготовления:
1. У огурцов удалить сердцевину, очистить от кожуры. Натереть на терке и отжать. Петрушку мелко порубить, чеснок натереть.
2.
Тут будет реклама 3
Все продукты перемешать с йогуртом. По желанию добавить винный уксус.
3. Желательно подавать холодным
Оборудование:
? терка ?
#европейскаякухня#греческаякухня
Жюльен с курицей и грибами
Количество порций: 4
Время приготовления: 45 минут
Ингредиенты:
? 100 г филе куриного (красного) ? 50 г шампиньонов ? 5 г чеснока ? 10 г лука репчатого ? 10 г вина белого ? 50 г сливок ? 10 г сыра пармезан ? 100 г теста слоеного ?
Способ приготовления:
1.
Тут будет реклама 4
Куриное филе грибы нарезать мелкой соломкой. Чеснок и лук измельчить.
2. На сливочном масле обжарить лук и чеснок. Добавить куриное филе. Обжарить. Добавить грибы и обжарить. Влить белое вино и выпарить. Добавить сливки и затянуть. Посыпать тертым пармезаном и перемешать.
3. Из слоеного теста сделать корзиночку и запечь в духовке при 180°C. Готовую смесь выложить в корзиночку, посыпать тертым пармезаном и запечь в духовке в течении 5-10 минут.
Мнения
О книге «Кулинарный Клуб. Практикум» ещё никто не оставил отзыв — у вас есть шанс стать первым, чьё мнение задаст тон всему обсуждению! Поделитесь впечатлениями, эмоциями, замечаниями или рекомендациями. Ваш отзыв не только добавит живого голоса к произведению, но и поможет будущим читателям понять, стоит ли им открыть эту книгу. Не держите мысли при себе — ваше слово имеет значение!
Другие книги автора
Если «Кулинарный Клуб. Практикум» пришлась вам по душе, самое время открыть для себя другие работы Константин Геннадьевич Мирошниченко! В этой подборке — только произведения того же автора, чтобы вы могли глубже погрузиться в его творческий мир и насладиться схожим стилем, темами и атмосферой. Возможно, следующая книга станет для вас ещё более ярким открытием.
