На нашем ресурсе вы можете полностью погрузиться в мир книги «Реклама кафе. 50 готовых идей» — читайте её онлайн бесплатно в полной, несокращённой версии. Если предпочитаете слушать — воспользуйтесь аудиоформатом; хотите сохранить — скачайте через торрент в fb2. Жанр произведения — Знания и навыки, Словари, справочники, Руководства. Также на странице доступно подробное описание, авторская аннотация, краткое содержание и живые отзывы читателей. Мы постоянно пополняем библиотеку и улучшаем сервис, чтобы создавать лучшее пространство для всех ценителей качественной литературы.
Реклама кафе. 50 готовых идей
0 баллов
0 мнений
1 чтение
Автор
Дата выхода
15 марта 2019
🔍 Загляните за кулисы "Реклама кафе. 50 готовых идей" — аннотация, авторский взгляд и ключевые моменты
Перед погружением в полный текст предлагаем познакомиться с произведением поближе. Здесь собраны авторские заметки, аннотация и краткое содержание "Реклама кафе. 50 готовых идей" — всё, что поможет понять глубину замысла и подготовиться к чтению. Материалы представлены в оригинальной авторской редакции (Елена Владимировна Ивака) и сохраняют аутентичность произведения. Если чего-то не хватает — сообщите нам в комментариях, и мы дополним описание. Читайте мнения других участников сообщества: их отзывы часто раскрывают скрытые смыслы и добавляют новые грани понимания. А после прочтения обязательно вернитесь сюда — ваш отзыв станет ценным вкладом в общее обсуждение книги.
Описание книги
Руководство для микрокофеен и локального стритфуда содержит готовые инструкции по запуску рекламных акций. Правила предоставления скидок и подарков, запуск продуктовых предложений и проведения мероприятий. Для каждого инструмента приведена схема измерения результатов, ограничения, примеры и каналы коммуникации. Вы научитесь легко создавать рекламу и считать ее эффективность.
📚 Читайте "Реклама кафе. 50 готовых идей" онлайн — полный текст книги доступен бесплатно
Перед вами — полная электронная версия книги "Реклама кафе. 50 готовых идей", адаптированная для комфортного онлайн-чтения. Мы разбили произведение на страницы для удобной навигации, а умная система запоминает, на какой странице вы остановились — можно закрыть браузер и вернуться к чтению позже, не тратя время на поиски. Персонализируйте процесс: меняйте шрифты, размер текста и фон под свои предпочтения. Погружайтесь в мир литературы где угодно и когда угодно — любимые книги теперь всегда под рукой.
Текст книги
В случае, если не было значительных факторов, которые влияют на экономические показатели – например, кофейня была закрыта на три дня, рядом шли ремонтные работы и был затруднен вход и подобное.
Количество чеков с 14:00 до 14:59, Март 2019 – 145
Количество чеков с 14:00 до 14:59, Март 2018 – 102
Прирост 42%
Кому не подойдет
Тем, кто находится в БЦ с постоянной аудиторией. Они просто будут приходить на скидку вместо 12:30 в 14:30.
Этапы запуска
1.Анализируем количество чеков по часам за полгода.
Тут будет реклама 1
Посмотрите в какие часы идет проседание количества чеков.
2.Рассчитываем размер скидки и выбираем исключения. По аналогии со скидками для студентов.
3.Подготовьте условия акции. На что не действует скидка, сроки и правила. Оформите в бумажном виде с печатью для уголка потребителя.
4.Подготовьте кассу. Желательно автоматизировать скидки и ассортимент.
5.Обучите персонал.
6.Подготовьте рекламные материалы для точки – плакат, наклейка на дверь или объявление А5.
Тут будет реклама 2
7. Скидка на скоропортящуюся продукцию
Механика
Скидка на скоропортящуюся продукцию. Предоставляется в определенное время или на ограниченный ассортимент.
Выберите, когда удобнее делать скидку. Можно делать за час перед закрытием, чтобы закрывать точку без старых продуктов. Либо с утра продавать все «вчерашнее» со скидкой. Второй вариант более удобен тем, что вы весь день можете продавать остатки. А в случае вечерней скидки, придется списывать и выбрасывать остатки на утро.
Тут будет реклама 3
А еще вызывать подозрение покупателей – не продаете ли вы вчерашнее?
Наличие скидок создает положительный образ заведения и люди идут на свежую выпечку. Кроме того, у них есть выбор, побаловать себя свеженьким или сэкономить.
Пример
Скидка с 20:00 до 21:00 по аналогии с предыдущей акцией «Счастливый час».
В этом разделе рассмотрим вариант, когда все «вчерашние» булочки с утра и целый день со скидкой 40%.
Ограничения
Скидка действует на вчерашнюю продукцию.
Тут будет реклама 4
Только для выпечки и десертов.
Контроль
Маркировка товара – дата выпуска должна быть указана на всей продукции.
Каналы коммуникации
1.Выкладка на витрине с «желтым» ценником и информацией о сроках годности.
2.Наклейка на двери или окне, если у вас скидка с 20:00 до 21:00.
Рекламировать «вчерашнюю» продукцию не нужно
Она не должна быть на «золотой» полке или на расстоянии протянутой руки. Это способ сокращения издержек.
Мнения
О книге «Реклама кафе. 50 готовых идей» ещё никто не оставил отзыв — у вас есть шанс стать первым, чьё мнение задаст тон всему обсуждению! Поделитесь впечатлениями, эмоциями, замечаниями или рекомендациями. Ваш отзыв не только добавит живого голоса к произведению, но и поможет будущим читателям понять, стоит ли им открыть эту книгу. Не держите мысли при себе — ваше слово имеет значение!
