На нашем ресурсе вы можете полностью погрузиться в мир книги «Краткое содержание «Отели и их секреты. Управляющие, горничные и бармены о настоящей жизни в отелях»» — читайте её онлайн бесплатно в полной, несокращённой версии. Если предпочитаете слушать — воспользуйтесь аудиоформатом; хотите сохранить — скачайте через торрент в fb2. Жанр произведения — Бизнес-книги, Краткое содержание, Истории успеха и биографии. Также на странице доступно подробное описание, авторская аннотация, краткое содержание и живые отзывы читателей. Мы постоянно пополняем библиотеку и улучшаем сервис, чтобы создавать лучшее пространство для всех ценителей качественной литературы.
Краткое содержание «Отели и их секреты. Управляющие, горничные и бармены о настоящей жизни в отелях»
0 баллов
0 мнений
2 чтения
Автор
Дата выхода
27 июля 2023
🔍 Загляните за кулисы "Краткое содержание «Отели и их секреты. Управляющие, горничные и бармены о настоящей жизни в отелях»" — аннотация, авторский взгляд и ключевые моменты
Перед погружением в полный текст предлагаем познакомиться с произведением поближе. Здесь собраны авторские заметки, аннотация и краткое содержание "Краткое содержание «Отели и их секреты. Управляющие, горничные и бармены о настоящей жизни в отелях»" — всё, что поможет понять глубину замысла и подготовиться к чтению. Материалы представлены в оригинальной авторской редакции (Елена Бровко) и сохраняют аутентичность произведения. Если чего-то не хватает — сообщите нам в комментариях, и мы дополним описание. Читайте мнения других участников сообщества: их отзывы часто раскрывают скрытые смыслы и добавляют новые грани понимания. А после прочтения обязательно вернитесь сюда — ваш отзыв станет ценным вкладом в общее обсуждение книги.
Описание книги
Этот текст – сокращенная версия книги «Отели и их секреты. Управляющие, горничные и бармены о настоящей жизни в отелях». Только самое главное: идеи, техники, ключевые цитаты.
В мире гостиничного бизнеса существует жёсткое разграничение между тем, что показывают клиентам, и тем, что происходит «за кулисами». Бельгиец Вим Дэгравэ отправился в путешествие по отелям с мировым именем Hilton, Ritz, Marriot, Metropole и разузнал многие их секреты. Например, как убираются в номерах, как сотрудникам предписано общаться с неадекватными постояльцами, какие страсти разгораются на глазах у барменов. Наконец, почему одни отели становятся «дойными коровами», а другие требуют хронических финансовых вложений.
Успешный администратор гостиницы это не только менеджер, повар, официант и мальчик на побегушках, это также искусный сантехник и тонкий психолог, который делает всё с широкой улыбкой на лице. Словом, разносторонняя профессия. Иногда кажется, что найти таких людей на рынке невозможно, поэтому многие владельцы отелей предпочитают всё делать сами и никогда не выходят за рамки маленького семейного бизнеса.
Встречаясь с управляющими и персоналом отелей, автор поначалу сталкивался с сильным сопротивлением никто не хотел выставлять напоказ своё грязное бельё. Выудить самые увлекательные истории удалось, гарантировав рассказчикам полную анонимность. Они начинали особенно откровенничать, когда диктофон ставился на паузу. Благодаря настойчивости, личному обаянию и хорошей памяти автора книги теперь мы можем одним глазком увидеть изнанку жизни в отелях. Если вы часто путешествуете или думаете начать свой бизнес и добиться успеха в гостиничном деле, то истории, рассказанные в нашем обзоре, будут вам интересны.
Напоминаем, что этот текст – краткое изложение книги.
📚 Читайте "Краткое содержание «Отели и их секреты. Управляющие, горничные и бармены о настоящей жизни в отелях»" онлайн — полный текст книги доступен бесплатно
Перед вами — полная электронная версия книги "Краткое содержание «Отели и их секреты. Управляющие, горничные и бармены о настоящей жизни в отелях»", адаптированная для комфортного онлайн-чтения. Мы разбили произведение на страницы для удобной навигации, а умная система запоминает, на какой странице вы остановились — можно закрыть браузер и вернуться к чтению позже, не тратя время на поиски. Персонализируйте процесс: меняйте шрифты, размер текста и фон под свои предпочтения. Погружайтесь в мир литературы где угодно и когда угодно — любимые книги теперь всегда под рукой.
Текст книги
В тот период путешественники начали останавливаться в монастырях и аббатствах, стали появляться постоялые дворы. В начале XV века в Англии и во Франции вышли законы, придавшие гостиничному бизнесу официальный статус. А в 1893 году в Лозанне (Франция) открылась первая школа гостиничного менеджмента – с тех пор гостеприимство стало профессией.
Что такое отель
Согласно Фламандскому жилищному кодексу, отель должен иметь не меньше четырёх комнат, должен ежедневно убираться и в нём должен круглосуточно дежурить кто-то из персонала.
Тут будет реклама 1
Всего существует пять категорий гостевых заведений.
1. Отель.
2. Кемпинг.
3. Гостевые комнаты.
4. Виллы и апартаменты.
5. Лоджи (строения типа бунгало с удобствами).
Последнее время лицензированным отелям составляет конкуренцию частный сектор, набирающий обороты благодаря сайтам Airbnb и CouchSurfing. На него уже приходится около 2% от всего потока путешественников.
Отельные будни
В отеле не бывает двух похожих дней.
Тут будет реклама 2
Каждый гость – новая история, иногда трогательная, иногда смешная, иногда грустная, а иногда страшная.
ИСТОРИЯ 1. Безумные люди
Бывшая управляющая отелем рассказала такую историю. Как-то раз ей позвонила из номера встревоженная женщина и попросила немедленно прийти. Что-то было не так с её мужем. Когда управляющая поднялась к ним в номер, мужчина – ветеран войны – сидел в углу с воображаемым автоматом. Он кричал: «Они там! Сейчас будут нападать! Идите за мной, я вас спасу!».
Тут будет реклама 3
Жена ветерана и управляющая отелем были вынуждены следовать за ним: прятаться в нишах, пока он проверял, свободен ли путь к лестнице, преодолевать расстояние от номера до ресторана короткими перебежками и пригнувшись. В ресторане ветеран «расстрелял» неприятеля. Затем его начало мутить, и сотрудники вызвали службу спасения. Управляющая признаётся, что в той ситуации лучше было подыграть гостю, который, вероятно, был под влиянием алкоголя и таблеток, чем пытаться его утихомирить.
ИСТОРИЯ 2.
Тут будет реклама 4
Забытые вещи
Иногда люди забывают свои вещи в номере, а затем возвращаются за ними или просят отправить их почтой. Менеджеры отеля от этого не в восторге, однако идут навстречу, если гость готов заплатить за пересылку. Однажды мужчина оставил на полу свою футболку, и горничная, конечно, выбросила её. Но мужчина вернулся и требовал свою вещь назад. Персоналу пришлось копаться в мусоре, чтобы утихомирить гостя.
Портал для путешествий Jetcost.
Мнения
О книге «Краткое содержание «Отели и их секреты. Управляющие, горничные и бармены о настоящей жизни в отелях»» ещё никто не оставил отзыв — у вас есть шанс стать первым, чьё мнение задаст тон всему обсуждению! Поделитесь впечатлениями, эмоциями, замечаниями или рекомендациями. Ваш отзыв не только добавит живого голоса к произведению, но и поможет будущим читателям понять, стоит ли им открыть эту книгу. Не держите мысли при себе — ваше слово имеет значение!
Другие книги автора
Если «Краткое содержание «Отели и их секреты. Управляющие, горничные и бармены о настоящей жизни в отелях»» пришлась вам по душе, самое время открыть для себя другие работы Елена Бровко! В этой подборке — только произведения того же автора, чтобы вы могли глубже погрузиться в его творческий мир и насладиться схожим стилем, темами и атмосферой. Возможно, следующая книга станет для вас ещё более ярким открытием.
