Гастрономический журнал сказочника Андерсена

В лицо тем, кто его приглашал, сказочник и сочинитель редко высказывал свои замечания, а человеком он слыл немного желчным и очень требовательным. Но он был воспитанным гостем, и не хотел ссориться со своими благодетелями! А приглашали его к себе только знатные и богатые семьи.

В то время он вряд ли думал, что его рукописные записи в дневнике когда-нибудь станут предметом публичных исследований, однако это случилось в наше время. Весь мир сунул свой любопытный нос в частную жизнь сказочника. Дневники помогли простым людям узнать Андерсена, как человека.

Однако, одна тема ускользнула от авторов биографических исследований, а именно, отношение Андерсена к еде. А писал он об этом почти ежедневно.

Обратимся к поэтическим строкам самого Андерсена (в переводе):

(Этот ужин происходил 5 июня 1831 г.)

Сперва был суп – с нежнейший вкусом —

Ах, этот вкус лепестков роз и сливы;

Затем под соусом мясное

И доброго вина бутылка.

Подумалось о туче снеговой,

Что прилетает уходящим летом.

Потом подали спаржу с мясом лося,

Ах, этот розы вкус и сливы сладкой!

Потом был тортик, сладенький и бледный,

Как Девы лик прошедшим быстро летом.

А следом принесли сыров и масла

Ах, этих роз прекрасных лепестки и сливы!

В конце все встали – или стали

Отяжелевшими на пастбищах коровами.

Это стихотворение Андерсен написал для пригласивших его людей, используя меню ужина того вечера, как застольную песню. Он выбрал и мелодию своей песни – датскую песню «Der vanker en Ridder».

Приложение: Чай из розовых лепестков

Злобнова Александра, 5 лет, «Герда»

Немного о розах. Растение-кустарник роза-рогоза бурно произрастает по всему побережью Дании. Это растение способно выжить на песчаных дюнах, под холодным ветром и принести миру чудесные розы с тем запахом, который нельзя сравнить с искусственным запахом магазинных роз, хотя дикие розы и уступают магазинным по внешней красоте.

Роза-рогоза открывает свои розовые лепестки скудному скандинавскому солнцу от апреля до октября и не боится штормов и бурь.

Она крепко держится корнями за песчаные дюны и только всевышнему известно, как она добывает пищу из соленого прибоя и белоснежного песка с ракушками. Но запах розы-рогозы забыть нельзя.

Из лепестков этой розы издавна красавицы Дании заваривали чай, содержащий много розового масла и аромата. Он помогает неповторимой скандинавской красоте сохраниться на долгие годы.