Опала

Просто я свято уверен, что, занимаясь такими вещами, как ресторан, надо сразу думать на перспективу. А чем дальше расширяется дело — тем больше оголяется проблема с поставками однородно качественного сырья. Если хоть раз клиент почувствует, что ему принесли продукт плохого качества, он никогда не вернется и отговорит десяток. Инфлюенсер отговорит тысячи. Основа Якинику — мясо. Малые качественные хозяйства не обеспечат нужный объем при расширении, а большое зачастую имеет беду с качеством и высокий процент осечек.

Поэтому нужно подходить к вопросу основательно, иначе это зарубит мою задумку на корню.

— Ты говоришь правильные слова, но я не предлагаю разворачивать сразу Рюриковские фермы. Можно начать с малого хозяйства, в идеале уже готового. Учитывая план, нужно приобретать ферму там, где мы сможем без препятствий расшириться. Лучше всего залезть на земли обычных граждан или мещан. Это хозяйство должно обеспечивать потребности ресторана, который мы планируем, а также бакалейных лавок рода.

Все равно мы закупаем продовольственные запасы на ряд наших объектов и поместье.

Рюриковские фермы — это крупный игрок на рынках продовольствия, так как он обслуживает интересы монаршей семьи, имперских князей и их бизнес-объектов. Хотя они и не самый большой крокодил в лягушатнике, но и далеко не маленький. И, как ни странно, самый известный. По сути, сейчас я хочу украсть их модель ведения бизнеса в миниатюре. Кто знает, вдруг мои потомки продолжат и приумножат мое дело? Правда, сейчас бы просто раскрутить свое хозяйство и первый ресторан.

Заняться этим должен, конечно, не криворукий я, а мудрый и опытный менеджер. В жизни бывает всякое, и мой бизнес может столкнуться с рядом негативных факторов. К примеру, Озерские. Ни за что не поверю, что они будут сложа руки смотреть, как их враг поправляет казну. И это всего лишь один фактор из многих.

— Не вижу причин не попробовать, князь. Предварительный отчет я вам предоставлю уже завтра.

Андрей, отрешившись, уже просчитывал в уме кучу непонятных мне вещей. Все же по образованию я сирота, а не экономист, поэтому многое для меня темный лес. Да и Август ведение бизнеса в сыне не воспитывал. Поэтому я не понимаю и доли проблем, с которыми столкнется Полев. Но раз не забраковал, то все не так плохо.

— Тогда не буду вам мешать, Андрей Иванович.

Если идея выгорит, то финансовая стабильность рода перестанет быть причиной беспокойств.