Моё море. Самуи

Каждое утро мы начинали с йоги на пляже, затем быстро окунались, завтракали на берегу (отель хоть и простой, но на первой линии, со столиками прямо у воды). До обеда – время на загар и море, легкий обед, иногда даже дневной сон, экскурсия или прогулка перед ужином на рынок за фруктами. После ужина – обязательно снова на море, в свете ночных пляжных кафе и под шум прибоя прогуляться вдоль кромки воды босыми ногами, за разговорами или просто в тишине. Когда вокруг так прекрасно, порой и слов не нужно, а иногда и даже мыслей.

Мы все же поругались с мамой пару раз: когда не могли решить, какие сувениры кому покупать, и когда не могли найти индийское кафе в закоулках в жаркий полдень и около получаса бродили взад-вперед. Но когда все же нашли, сразу помирились… Индийская кухня сделала свое дело – пряная, ароматная и сытная.

После бесконечного риса по-тайски и овощей в устричном соусе – что-то необычное, сочное. Непременно с привкусом путешествий и далекой страны мечты. Особенно после прочтения книги «Шантарам» так хотелось поближе познать эту культуру, эту страну и ее народ, кухню, обычаи.

Мама смеялась, что я в Таиланде полюбила индийскую кухню, но и сама не осталась к ней равнодушна. Она больше всего оценила манго шейк, он был в этом индийском кафе самый вкусный из всех шейков на Чавенге. А я смаковала каждый кусочек чапати, палак панира, тандури чикен, освежающий напиток ласси и горячий чай масала. Этот горячий пряный чай был уже давно моим любимчиком, и попробовать его в настоящем индийском местечке было для меня просто верхом удачи. Вот бы научиться его готовить по всем канонам.

– Должно быть, ничего сложного, – мама, допила свой холодный манго шейк тут же запивая его горячим масала.

– Здорово было бы узнать рецепт у повара, или у коренного индуса, вместо того, чтобы искать его в интернете.

– Ммм… да. Чем займемся сегодня вечером?

– Просто прогуляемся вдоль пляжа, нам ведь завтра очень рано вставать на экскурсию на острова, помнишь?

– Забыла. Сколько ты еще экскурсий запланировала?

– Эта крайняя, нам же уже вот-вот улетать, и напомни мне, пожалуйста, утром взять фотоаппарат, а то я точно забуду.

Коллега с работы Лиза одновременно с нами оказалась в том же самом месте на отдыхе, в отеле по соседству. Мы как-то встретились на пляже. Хоть мы и не были подругами, когда она узнала о том, что мы с мамой запланировали экскурсию на острова Ангтонг, уговорила нас сдать билеты и поехать вместе с ними, с ней и с ее мужем.