Рецепты супов

В кастрюле согрейте куриной бульон, добавьте куриное филе, креветки, грибы, лимон, и листья лайма (или лимона).

2. После кипения добавьте том-ям-пасту, соевый соус и перемешайте.

3. Варите на среднем огне до готовности курицы и креветок.

4. Добавьте сок лайма или лимона, проверьте вкус, при необходимости досолите или добавьте соевого соуса.

5. Подавайте украшенным свежей зеленью.

Упрощенный вариант 2:

Ингредиенты:

– 1 литр куриного бульона (можно использовать бульон из кубика)

– 200 г креветок, очищенных

– 200 г куриного филе, нарезанного

– 200 г консервированных грибов

– 1 лимон, нарезанный

– 1 столовая ложка том-ям-пасты

– 1 столовая ложка соевого соуса

– Сок половины лайма или лимона

– Зелень для украшения (кинза, петрушка)

Инструкции:

1.

2. После кипения добавьте том-ям-пасту, соевый соус и перемешайте.

3. Варите на среднем огне до готовности курицы и креветок.

4. Добавьте сок лайма или лимона, проверьте вкус и, при необходимости, досолите или добавьте соевого соуса.

5. Подавайте, украшенный свежей зеленью.

Оба варианта предоставляют упрощенные шаги для приготовления в домашних условиях.

История появления рецепта

История появления супа Том-ям тесно связана с кулинарной традицией Таиланда. Этот ароматный и острый суп считается одним из национальных блюд Таиланда и является популярным представителем тайской кухни.

Считается, что суп Том-ям был создан в период правления династии Рама IV (1851-1868), когда в стране происходили значительные изменения в обществе и культуре. Суп стал популярным благодаря сочетанию традиционных тайских ингредиентов с новыми влияниями.

Один из вариантов легенды утверждает, что суп был создан в результате смешения традиционных тайских приправ с ингредиентами, привезенными торговцами из Китая.

Том-ям стал популярным благодаря своему яркому вкусу, который сочетает в себе кислоту, пикантность, сладость и ароматы трав. Впоследствии рецепт супа разнообразился, и появились различные вариации, такие как Том-ям с курицей, морепродуктами или грибами.