На нашем ресурсе вы можете полностью погрузиться в мир книги «Оригинальные блюда из грибов» — читайте её онлайн бесплатно в полной, несокращённой версии. Если предпочитаете слушать — воспользуйтесь аудиоформатом; хотите сохранить — скачайте через торрент в fb2. Жанр произведения — Спорт, здоровье, красота, Медицина и здоровье, Кулинария. Также на странице доступно подробное описание, авторская аннотация, краткое содержание и живые отзывы читателей. Мы постоянно пополняем библиотеку и улучшаем сервис, чтобы создавать лучшее пространство для всех ценителей качественной литературы.
Оригинальные блюда из грибов
0 баллов
0 мнений
2 чтения
Автор
Дата выхода
10 ноября 2014
🔍 Загляните за кулисы "Оригинальные блюда из грибов" — аннотация, авторский взгляд и ключевые моменты
Перед погружением в полный текст предлагаем познакомиться с произведением поближе. Здесь собраны авторские заметки, аннотация и краткое содержание "Оригинальные блюда из грибов" — всё, что поможет понять глубину замысла и подготовиться к чтению. Материалы представлены в оригинальной авторской редакции (Анастасия Кривцова) и сохраняют аутентичность произведения. Если чего-то не хватает — сообщите нам в комментариях, и мы дополним описание. Читайте мнения других участников сообщества: их отзывы часто раскрывают скрытые смыслы и добавляют новые грани понимания. А после прочтения обязательно вернитесь сюда — ваш отзыв станет ценным вкладом в общее обсуждение книги.
Описание книги
Грибы широко используются в кулинарии различных народов мира в свежем, отварном, солёном и маринованном виде, а также в составе более сложных блюд. Самые изысканные кушанья готовят из чёрных трюфелей, которые являются наилучшей добавкой к блюдам из мяса и дичи.
В этой книге вы найдёте оригинальные рецепты грибных блюд, узнаете, с каким мясом, рыбой или птицей лучше подавать определённые виды грибов, а также познакомитесь с некоторыми хитростями заготовки, консервирования и маринования.
Приятного аппетита!
📚 Читайте "Оригинальные блюда из грибов" онлайн — полный текст книги доступен бесплатно
Перед вами — полная электронная версия книги "Оригинальные блюда из грибов", адаптированная для комфортного онлайн-чтения. Мы разбили произведение на страницы для удобной навигации, а умная система запоминает, на какой странице вы остановились — можно закрыть браузер и вернуться к чтению позже, не тратя время на поиски. Персонализируйте процесс: меняйте шрифты, размер текста и фон под свои предпочтения. Погружайтесь в мир литературы где угодно и когда угодно — любимые книги теперь всегда под рукой.
Текст книги
Мясо выньте из бульона и измельчите, ветчину нарежьте небольшими кубиками.
Выложите ветчину и мясо цыпленка в горячий бульон, добавьте специи. Яйца взбейте, посолите, поперчите и введите полученную смесь в бульон.
Перед подачей на стол украсьте каждую порцию тщательно промытой и мелко порубленной зеленью петрушки.
Похлебка с лисичками
? 350 г свежих лисичек
? 50 г сала
? 1 головка репчатого лука
? 3 ст. л. сметаны
? 1 ст. л. манной крупы
? зелень укропа
? черный молотый перец
? соль
Лук очистите, сполосните и нарежьте кубиками.
Тут будет реклама 1
Сало мелко порубите, растопите в казане и поджарьте на нем нарезанный репчатый лук. Через 5–10 мин добавьте вымытые грибы и тушите еще 35–50 мин. Залейте грибы 2 л кипятка, тонкой струйкой всыпьте манную крупу, посолите, поперчите и доведите до готовности.
При подаче на стол заправьте каждую порцию сметаной и посыпьте тщательно промытой и мелко порубленной зеленью укропа.
Суп с рыжиками
? 300 г соленых рыжиков
? 1 головка репчатого лука
? 2 ст.
Тут будет реклама 2
л. сметаны
? по 1 ст. л. манной крупы, топленого масла
? зелень укропа
? черный молотый перец
? соль
Лук, очистите, сполосните и мелко порубите. Грибы сполосните и нарежьте ломтиками.
Растопите в казане топленое масло, выложите грибы и лук, посолите, поперчите, тонкой струйкой введите манную крупу и кипятите 30 мин.
При подаче на стол заправьте каждую порцию сметаной и посыпьте и посыпьте тщательно промытой и мелко порубленной зеленью укропа.
Тут будет реклама 3
Луковый суп с грибами
? 250 г любых свежих грибов
? 4 кусочка ржаного хлеба
? 3 головки репчатого лука
? 2 ст. л. сливочного масла
? 1 ч. л. манной крупы
? черный молотый перец
? соль
? 1 л бульона
Грибы очистите и вымойте, нарежьте ломтиками. Лук очистите, сполосните и нашинкуйте полукольцами.
Растопите в кастрюле с толстым дном сливочное масло и поджарьте на нем лук с грибами. Как только лук приобретет золотистый оттенок, влейте бульон. Когда суп закипит, тонкой струйкой всыпьте манную крупу, посолите, поперчите и кипятите еще 5 мин.
Тут будет реклама 4
Пестрый суп
? 150 г свежих вешенок
? 2 клубня картофеля
? по 1 головке репчатого лука, моркови, яйцу
? 1 ст. л. топленого масла
? лавровый лист
? зелень петрушки, укропа
? черный молотый перец
? соль
Овощи и грибы вымойте и очистите. Лук и морковь нарежьте соломкой, грибы и картофель – ломтиками. Лук спассеруйте на топленом масле.
Мнения
О книге «Оригинальные блюда из грибов» ещё никто не оставил отзыв — у вас есть шанс стать первым, чьё мнение задаст тон всему обсуждению! Поделитесь впечатлениями, эмоциями, замечаниями или рекомендациями. Ваш отзыв не только добавит живого голоса к произведению, но и поможет будущим читателям понять, стоит ли им открыть эту книгу. Не держите мысли при себе — ваше слово имеет значение!
