Пивопитие

Фото предоставлено Shutterstock

Даже многие из тех, у кого самые высокие принципы по отношению к принятию алкоголя, вспоминают случаи, когда они выпили слишком много и потеряли контроль над собой, были способны спотыкаться, кричать или даже вступать в драку, спровоцированную алкоголем.

Хотя не в наших силах вернуться в прошлое, чтобы задним числом не позволить себе стать чрезмерно пьяными, мы можем пить всю ночь, не напившись. Основатель Sam Adams и председатель Boston Beer Джим Кох признался, что у него есть хитрость, чтобы не напиться: активные сухие дрожжи, йогурт и, конечно, алкоголь.

Кох в интервью Аарону Голдфарбу из журнала Esquire рассказал следующее [3]:

«Кох признался, что годами глотал стандартные сухие дрожжи Флейшмана, прежде чем выпить, добавляя это вещество в йогурт, чтобы сделать его более аппетитным. Просто одна чайная ложка прямо перед тем, как вы начнете пить пиво, сделает вас почти непобедимым с точки зрения стойкости к выпивке, это именно то, что сдерживало прекращение потребления пива Кохом.

Хотя Кох известен употреблением большого количества пива, он также известен своей высокой стойкостью к алкоголю. Его секрет того, как держать себя под контролем во время питья, исходит от его хорошего друга «доктора Джо», также известного как покойный Джозеф Овадес, легенда ремесленного пива.

Овадес знал об активных сухих дрожжах, содержащих фермент под названием алкогольдегидрогеназа (АДГ), расщепляющий алкоголь на составляющие его части – углерод, водород и кислород. То же самое происходит, когда организм усваивает алкоголь благодаря печени.

Доктор Джо пришел к выводу, что если у нас в желудке будет этот фермент, когда мы впервые пьем алкоголь, он начнет активно разрушаться, прежде чем попадет в кровоток и мозг. Тем не менее Кох предостерегает любителей бутылки, утверждая, что «это уменьшит, но не устранит воздействие алкоголя!».

Причудливый метод не устраняет последствия употребления алкоголя полностью, так как алкоголь влияет на всех по-разному, и он может не помешать кому-то уберечься от ощущения опьянения. Это говорит о том, что никакого волшебного лекарства от опьянения нет. Если уловка Коха сработает, это может привести к некоторым побочным эффектам потребления активных сухих дрожжей.