На нашем ресурсе вы можете полностью погрузиться в мир книги «Практическое руководство по приготовлению спиртных напитков в домашних условиях» — читайте её онлайн бесплатно в полной, несокращённой версии. Если предпочитаете слушать — воспользуйтесь аудиоформатом; хотите сохранить — скачайте через торрент в fb2. Жанр произведения — Знания и навыки, Словари, справочники, Руководства. Также на странице доступно подробное описание, авторская аннотация, краткое содержание и живые отзывы читателей. Мы постоянно пополняем библиотеку и улучшаем сервис, чтобы создавать лучшее пространство для всех ценителей качественной литературы.
Практическое руководство по приготовлению спиртных напитков в домашних условиях
0 баллов
0 мнений
0 чтений
Автор
Дата выхода
12 февраля 2020
🔍 Загляните за кулисы "Практическое руководство по приготовлению спиртных напитков в домашних условиях" — аннотация, авторский взгляд и ключевые моменты
Перед погружением в полный текст предлагаем познакомиться с произведением поближе. Здесь собраны авторские заметки, аннотация и краткое содержание "Практическое руководство по приготовлению спиртных напитков в домашних условиях" — всё, что поможет понять глубину замысла и подготовиться к чтению. Материалы представлены в оригинальной авторской редакции (Владимир Малов) и сохраняют аутентичность произведения. Если чего-то не хватает — сообщите нам в комментариях, и мы дополним описание. Читайте мнения других участников сообщества: их отзывы часто раскрывают скрытые смыслы и добавляют новые грани понимания. А после прочтения обязательно вернитесь сюда — ваш отзыв станет ценным вкладом в общее обсуждение книги.
Описание книги
Приветствую вас, дорогие читатели. Имея десятилетний опыт самогоноварения и виноделия, я решил поделиться практическими советами приготовления того или иного спиртсодержащего продукта. Излагать практику буду весьма простым и доходчивым языком. В этой книге вы найдете все то, что я годами изучал, и все это будет написано кратко и максимально содержательно.
📚 Читайте "Практическое руководство по приготовлению спиртных напитков в домашних условиях" онлайн — полный текст книги доступен бесплатно
Перед вами — полная электронная версия книги "Практическое руководство по приготовлению спиртных напитков в домашних условиях", адаптированная для комфортного онлайн-чтения. Мы разбили произведение на страницы для удобной навигации, а умная система запоминает, на какой странице вы остановились — можно закрыть браузер и вернуться к чтению позже, не тратя время на поиски. Персонализируйте процесс: меняйте шрифты, размер текста и фон под свои предпочтения. Погружайтесь в мир литературы где угодно и когда угодно — любимые книги теперь всегда под рукой.
Текст книги
Чем больше сахара, тем дольше бродит, чем больше дрожжей, тем быстрее процесс брожения. Если использовать турбодрожжи – еще быстрее. В них, кроме самих дрожжей, находятся питательные вещества и витамины, следственно, процесс брожения ускоряется в разы из-за ускорения роста дрожжевых культур, а еще эти дрожжи термотолерантные и в процессе брожения температура браги достигает 35?С. В стандартном объеме воды можно выбродить до 10 кг сахара, соответственно из 25 литров браги можно получить до 10 литров 60% дистиллята. Вот чем уникальны турбодрожжи такие как: Турбо 48, турбо 24, мега, и т.
Тут будет реклама 1
д.
– Перегонка – конечный этап. Классическая схема перегонки заключается в приготовлении спирта-сырца без отделения легких и тяжелых фракций, затем разбавления его водой до 18—20% алкоголя и вторичной перегонки с отбором легких фракций («голов»), спирта («тела»), и тяжелых фракций («хвостов»). Принцип дистилляции един для всех напитков, будь-то просто самогон или виски или ром. Вот примерные температуры испаряющихся фракций: 60—78?С – легкие фракции (там спирта нет), 79—93?С – температура кипения спирта отбор «тела», 94—100?С – тяжелые фракции «хвосты», Там тоже нет спирта, а значит собирать головы и хвосты, потом перегонять с целью извлечения спирта – пустая трата времени[1 - Касаемо температур для термометров, расположенных в перегонном кубе, они отличаются.
Тут будет реклама 2
Так, начало отбора голов с 85?С до 90?С, тела – в диапазоне от 90,5?С до 96?С, а с 96?С до 100? – хвосты.].
Итак, в следующих главах мы разберемся, как готовятся самые распространенные напитки мира.
Тут будет реклама 3
Начнем с классического самогона.
– Самогон классический.
В разных местностях самогон делают из продуктов, которые наиболее доступны по цене в этих районах. На юге России предпочитают самогон из сахарной свёклы, в центральных областях используют, картофель, зерно, пшеницу, томаты и пр. Но чаще всего – это сахар, как основное сырье для самогона. Чисто, малоемко и относительно недорого. Так, на сегодняшний день литр самогона в себестоимости будет стоить 42 рубля, соответственно 0,5л – 21 рубль, в отличие от самой дешевой водки, которая стоит в десять раз дороже.
Тут будет реклама 4
Перейдем к технологии приготовления самогона из сахарного сырья. 5 килограммов сахара всыпать в 10-литровую кастрюлю, залить тремя литрами воды и поставить на огонь. Добавить чайную ложку лимонной кислоты (порошок), периодически помешивая довести до кипения. Таким образом, после кипячения получается так называемый инвертированный сахар.
Мнения
О книге «Практическое руководство по приготовлению спиртных напитков в домашних условиях» ещё никто не оставил отзыв — у вас есть шанс стать первым, чьё мнение задаст тон всему обсуждению! Поделитесь впечатлениями, эмоциями, замечаниями или рекомендациями. Ваш отзыв не только добавит живого голоса к произведению, но и поможет будущим читателям понять, стоит ли им открыть эту книгу. Не держите мысли при себе — ваше слово имеет значение!
Другие книги автора
Если «Практическое руководство по приготовлению спиртных напитков в домашних условиях» пришлась вам по душе, самое время открыть для себя другие работы Владимир Малов! В этой подборке — только произведения того же автора, чтобы вы могли глубже погрузиться в его творческий мир и насладиться схожим стилем, темами и атмосферой. Возможно, следующая книга станет для вас ещё более ярким открытием.
