Злаки, крупы и бобовые в медицине и кулинарии

Ни один другой продукт питания не содержит такой концентрации витаминов, минеральных солей и других соединений, которые необходимы нашему организму для нормальной жизнедеятельности (например, витамина В9 в проростках пшеницы в 100 раз больше, чем в дрожжах, которые считаются накопителями этого, очень важного для нашего организма витамина).

Учитывая знания о целебных свойствах данных продуктов питания, хозяйки смогут готовить не только вкусные, но и полезные блюда, с учетом состояния своего здоровья и здоровья своих близких.

Благодаря рекомендациям, данным в этой книге, читатели смогут так составить свой рацион питания, чтобы готовить блюда, которые будут, не только вкусны, но и оказывать лечебное действие, если у читателей или их домочадцев имеются проблемы со здоровьем.

Учитывая все «слабые места» состояния здоровья своего и своих близких при составлении рациона питания своей семьи, хозяйки смогут предотвратить развитие различных заболеваний, а также облегчить состояние своих родных, которые уже больны.

Книга научит читателей, как с помощью злаков, круп и бобовых можно лечить различные заболевания, не опасаясь побочных эффектов, как это часто бывает при лечении различными синтетическими препаратами. Современная медицина не рассматривает организм человека в целом. Она не устраняет причину заболевания, а только убирает определенные симптомы болезни (кашель, высокую температуру и т.д.). Вводя в свой рацион питания определенные продукты, вы устраняете дефицит, недостающего в организме вещества, тем самым убирая причину болезни.

Многие из этих рецептов вы не найдете в аналогичной литературе, так как они были разработаны в процессе моей многолетней деятельности по изучению различных продуктов питания на здоровье человека.

В книге даются рекомендации по использованию пряно-ароматических трав и пряностей для приготовления блюд из этих продуктов. Использование соусов и пряно-ароматических трав не только значительно улучшит вкус и аромат приготовленных блюд, но также обогатит их витаминами, минеральными солями, белками и многими другими веществами.

Каждый злак, крупа и бобовая культура имеет сложный химический состав, свойственный только ей, следовательно, и уникальные целебные свойства. В связи с чем, в рационе питания обязательно должны присутствовать блюда из различных круп и бобовых, что особенно важно для детей, пожилых и ослабленных людей, а также тех, кому небезразлично свое здоровье.