Энциклопедия целебных свойств продуктов питания

Принимать по 1 стакану этого настоя в день за несколько приемов.

Рецепт 19. При остеохондрозе и радикулите полезно пить чай из листьев лесной земляники, вишни, сливы, яблони, облепихи и шиповника.

Рецепт 20. Маска для стареющей кожи лица:

Взять 1 столовую ложку размятых ягод земляники, добавить 1 столовую ложку творога и 1 сырой желток куриного яйца. Все тщательно перемешать, нанести на кожу лица и шеи на 20 минут, затем смыть теплой водой. Кожу просушить полотенцем и смазать питательным кремом.

Эта маска у некоторых людей с очень чувствительной кожей может вызвать аллергическую реакцию!

Рецепт 21. При подагре и других нарушениях солевого обмена нужно употреблять в сезон как можно больше земляники (это одно из самых эффективных средств борьбы с подагрой), а также пить чай с листьями земляники (1 столовая ложка сушеных листьев на 1 стакан кипятка и пить вместо чая) или листьями винограда (1 столовую ложку сушеных листьев залить 1 стаканом кипятка, кипятить 15 минут и принимать по 0,5 стакана 3 – 4 раза в день).

Некоторые травники считают, что если 2 – 3 года подряд в сезон ежедневно съедать, хотя бы по 0,5 стакана ягод земляники, могут отступить многие болезни.

Все приведенные выше рецепты относятся к лесной землянике (в садовой землянике целебные свойства выражены слабо).

В домашней кулинарии из них варят варенье, джемы, компоты, сиропы, делают соки, мармелад, пастилу, добавляют в творог и йогурты, а также сушат и замораживают.

ИНЖИР (Семейство Тутовые)

Это ценная плодовая и лекарственная культура, имеющая очень вкусные и полезные соплодия. В них содержится много сахаров (до 71%), пектина (до 5%), около 1% органических кислот (в основном лимонная, яблочная, борная и уксусная), витамины В1, В2, С и каротин, а также минеральные соли (в том числе, много микроэлементов).

Они обладают слабительным мочегонным и отхаркивающим действием. В смеси с соком лимона и медом инжир очень полезен при желчнокаменной болезни.

Соплодия очень полезны при атеросклерозе и как общеукрепляющее средство при истощении организма. Они входят в состав сборов, назначаемых при гриппе. При ангине и заболеваниях верхних дыхательных путей очень полезно пить чай с вареньем из инжира. Он очень полезен также при малокровии, заболеваниях желудка и кишечника и запорах.