Энциклопедия целебных свойств продуктов питания

Принимать по 1 столовой ложке этого настоя 6 – 8 раз в день за 20 – 30 минут до еды при поносе, дизентерии, дисбактериозе, гастритах, колитах и лихорадочных состояниях.

Рецепт 2. Отвар побегов голубики с листьями:

взять 1 столовую ложку измельченных молодых побегов, залить их 1 стаканом воды, поставить на огонь, довести до кипения, кипятить на слабом огне 10 минут, затем настоять 2 часа и процедить. Принимать по 1 столовой ложке 4 – 6 раз в день за 30 минут до еды при болезнях сердца и сосудов, сахарном диабете и колитах.

Рецепт 3. Для восстановления остроты зрения нужно регулярно употреблять ягоды голубики.

Голубика нашла широкое применение в домашней кулинарии. Из ее ягод варят варенье, компоты, сиропы, желе, джемы, а также делают соки, начинку для пирогов, мармелад. Их сушат и замораживают.

ГРАНАТ (Семейство Гранатовые)

Это одна из важнейших субтропических культур, имеющая очень вкусные и полезные плоды.

С лечебной целью используют цветы, плоды и их кожуру, семена.

В соке плодов содержится от 4,5 до 19,2% сахаров, от 0,2 до 9,0% органических кислот, тритерпеновые кислоты, дубильные и другие биологически активные вещества.

Витамина С в них немного (до 14 мг %).

В коре и перегородках плода много дубильных веществ (до 28%).

Гранат обладает общеукрепляющим, противовоспалительным, жаропонижающим, ранозаживляющим, болеутоляющим, вяжущим, кровоостанавливающим и противогельминтным действием.

Сок граната назначают при авитаминозах, лихорадочных состояниях, в качестве общеукрепляющего средства, как мочегонное и желчегонное, антисептическое и противовоспалительное средство при заболеваниях печени, желудка и кишечника.

Отвар из коры ствола и ветвей применяют для лечения гельминтозов, поносов (применять осторожно, так как отвар ядовит).

Отвар цветов используют для лечения полости рта и расстройствах желудка, а отвар из кожуры – для лечения ожогов, воспалений и расстройстве желудка.

Сладкие сорта граната укрепляют печень, полезны при гепатите, болезнях селезенки, сердцебиениях и гипертонии.

Из семян граната делают мазь, которая применяется при воспалениях ногтевого ложа, гнойных язвах, болезнях уха и носа.

Цветы в виде припарок хорошо снимают боль при ушибах и переломах костей.

Рецепт 1. Средство для лечения злокачественных язв.

Сок кислого граната варить на водяной бане 30 минут, затем добавить мед (1: 1).