На нашем ресурсе вы можете полностью погрузиться в мир книги «Куличи, кексы, маффины» — читайте её онлайн бесплатно в полной, несокращённой версии. Если предпочитаете слушать — воспользуйтесь аудиоформатом; хотите сохранить — скачайте через торрент в fb2. Жанр произведения — Спорт, здоровье, красота, Медицина и здоровье, Кулинария. Также на странице доступно подробное описание, авторская аннотация, краткое содержание и живые отзывы читателей. Мы постоянно пополняем библиотеку и улучшаем сервис, чтобы создавать лучшее пространство для всех ценителей качественной литературы.
Куличи, кексы, маффины
0 баллов
0 мнений
0 чтений
Дата выхода
09 февраля 2022
🔍 Загляните за кулисы "Куличи, кексы, маффины" — аннотация, авторский взгляд и ключевые моменты
Перед погружением в полный текст предлагаем познакомиться с произведением поближе. Здесь собраны авторские заметки, аннотация и краткое содержание "Куличи, кексы, маффины" — всё, что поможет понять глубину замысла и подготовиться к чтению. Материалы представлены в оригинальной авторской редакции (Ирина Александровна Акулина) и сохраняют аутентичность произведения. Если чего-то не хватает — сообщите нам в комментариях, и мы дополним описание. Читайте мнения других участников сообщества: их отзывы часто раскрывают скрытые смыслы и добавляют новые грани понимания. А после прочтения обязательно вернитесь сюда — ваш отзыв станет ценным вкладом в общее обсуждение книги.
Описание книги
Куличи, кексы, маффины, краффины — все это большое семейство вкусной сдобной выпечки. Главный в этом клане, конечно, кулич или пасхальный хлеб. В каждой стране есть свой традиционный рецепт такого хлеба, но всегда он сдобный, пышный, сладкий. Кулич — главное украшение православного пасхального стола, и самые вкусные, интересные рецепты кулича вы найдете в этой книге. Приготовление кулича требует от хозяйки умения, терпения, времени и точности, а, вот, производные от него (кексы, капкейки, маффины) довольно просты и быстры в приготовлении, но не менее вкусные. Рецепты куличей и кексов из безглютеновой смеси заинтересуют тех, кто не может себе позволит выпечку из пшеничной муки.
📚 Читайте "Куличи, кексы, маффины" онлайн — полный текст книги доступен бесплатно
Перед вами — полная электронная версия книги "Куличи, кексы, маффины", адаптированная для комфортного онлайн-чтения. Мы разбили произведение на страницы для удобной навигации, а умная система запоминает, на какой странице вы остановились — можно закрыть браузер и вернуться к чтению позже, не тратя время на поиски. Персонализируйте процесс: меняйте шрифты, размер текста и фон под свои предпочтения. Погружайтесь в мир литературы где угодно и когда угодно — любимые книги теперь всегда под рукой.
Текст книги
Куличи, кексы, маффины
Ирина Александровна Акулина
Куличи, кексы, маффины, краффины – все это большое семейство вкусной сдобной выпечки. Главный в этом клане, конечно, кулич или пасхальный хлеб. В каждой стране есть свой традиционный рецепт такого хлеба, но всегда он сдобный, пышный, сладкий. Кулич – главное украшение православного пасхального стола, и самые вкусные, интересные рецепты кулича вы найдете в этой книге. Приготовление кулича требует от хозяйки умения, терпения, времени и точности, а, вот, производные от него (кексы, капкейки, маффины) довольно просты и быстры в приготовлении, но не менее вкусные.
Тут будет реклама 1
Рецепты куличей и кексов из безглютеновой смеси заинтересуют тех, кто не может себе позволит выпечку из пшеничной муки.
Ирина Акулина
Куличи, кексы, маффины
Куличи
Кулич – русское название пасхального хлеба, хотя к нам слово «кулич» пришло из европейских языков – kulich – от испанского и koulitch – от французского.
Предание гласит, что после того, как Иисус Христос воскрес, он являлся к апостолам во время их трапез.
Тут будет реклама 2
Они специально оставляли свободным для Христа центральное место за столом, в середину которого ставили хлеб (по-гречески – «артос» – высокий цилиндрический хлеб круглой или овальной формы).
Со временем в каждой семье на Пасху стали готовить такой хлеб. Кулич – это главное блюдо пасхального стола.
По народной примете, если кулич получился хорошим, в доме будет процветание и благополучие.
Тут будет реклама 3
В тесто для куличей кладут много яиц, взбитых в пену белков, много сливочного масла и так же много сахара. Все эти компоненты позволяют получить очень сдобное тесто, а готовые куличи долго не черствеют.
Чтобы кулич получился хорошим, следуем определенным правилам:
– точно соблюдаем рецептуру, пропорции продуктов, последовательность приготовления;
–муку обязательно просеиваем, и не один раз;
–изюм, цукаты вмешиваем в тесто сухими;
–яичные белки для взбивания охлаждаем;
–первые 15 – 20 минут выпекания духовку не открываем;
–готовность кулича проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой;
– готовые куличи вынимаем из духовки и кладем на бок;
–из формы кулич извлекаем уже остывшим;
– готовый кулич покрываем глазурью и украшаем мармеладом, цукатами, кондитерской присыпкой.
Тут будет реклама 4
Глазурь готовится просто. Нам нужно:
белок яичный – 1 шт.
пудра сахарная – 200-250 г
сок лимона – 1-2 ч. л.
Мнения
О книге «Куличи, кексы, маффины» ещё никто не оставил отзыв — у вас есть шанс стать первым, чьё мнение задаст тон всему обсуждению! Поделитесь впечатлениями, эмоциями, замечаниями или рекомендациями. Ваш отзыв не только добавит живого голоса к произведению, но и поможет будущим читателям понять, стоит ли им открыть эту книгу. Не держите мысли при себе — ваше слово имеет значение!
Другие книги автора
Если «Куличи, кексы, маффины» пришлась вам по душе, самое время открыть для себя другие работы Ирина Александровна Акулина! В этой подборке — только произведения того же автора, чтобы вы могли глубже погрузиться в его творческий мир и насладиться схожим стилем, темами и атмосферой. Возможно, следующая книга станет для вас ещё более ярким открытием.
