Эффективность включения подкислителей и бутиратов в рацион сельскохозяйственной птицы. Монография

Яичные породы в основном имеют листовидный гребень. Такая форма гребня генетически связана с яйценоскостью. Попытки заменить листовидный гребень на розовидный не увенчались успехом, хотя это имело бы хозяйственный смысл, поскольку в морозные дни куры и петухи часто обмораживают листовидные гребни, болеют, что снижает яйценоскость.

Для приусадебного птицеводства наибольшее значение имеет яичная порода белый леггорн. Однако в хозяйствах встречаются и бурые леггорны (итальянские куропатчатые), минорки черные, русские белые, другие породы (орловские, андалузские, украинские ушанки, гамбургские) [28;40].

Леггорн белый – наиболее распространенная в мировом и оте-чественном яичном птицеводстве порода кур. В XIX в. из Италии местных легких кур белой, бурой и черной окраски завезли в США, где в результате многолетней племенной работы с использованием методов углубленной селекции была создана высокопродуктивная порода кур, получившая широкое распространение во многих странах мира, эффективная для производства яиц.

В нашу страну белые леггорны были завезены в 1925—1927 гг. из США, Англии и Дании. Позднее наиболее продуктивные кроссы периодически завозились из Канады, Голландии, Германии, Японии.

Кроме белых встречаются леггорны бурой, палевой, черной, полосатой, голубой, черно-пестрой, серебристой окраски [21].

Птица скороспела, вынослива, может быстро акклиматизироваться, очень подвижна, обладает высокой жизнеспособностью.

Средняя масса петухов – 2,7 кг, кур – 1,7—2,0 кг. Яйценоскость – 240—250 яиц за год, масса яиц – 57—60 г. Скорлупа белого цвета, инкубационные качества яиц высокие. Оплодотворенность яиц – 95%, вывод молодняка – свыше 80% числа яиц, заложенных на инкубацию. Молодняк растет быстро.

На племзаводах и зональных опытных станциях создаются оте-чественные специализированные линии и кроссы этой породы кур. Куры породы леггорн используются для скрещивания с курами мясо-яичных пород для получения высокопродуктивных и жизнеспособных гибридных несушек.

Итальянские куропатчатые куры, называемые также бурыми леггорнами, выведены в Италии путем селекции местных пород [24].

По внешнему виду весьма похожи на леггорнов. Туловище удлиненное, голова небольшая, шея средней длины. Спина ровная, прямая. Грудь выпуклая, хорошо развитая. Гребень листовидный, средних размеров. Ушные мочки белые.