На нашем ресурсе вы можете полностью погрузиться в мир книги «Вино из собственного погреба» — читайте её онлайн бесплатно в полной, несокращённой версии. Если предпочитаете слушать — воспользуйтесь аудиоформатом; хотите сохранить — скачайте через торрент в fb2. Жанр произведения — Знания и навыки, Словари, справочники, Руководства. Также на странице доступно подробное описание, авторская аннотация, краткое содержание и живые отзывы читателей. Мы постоянно пополняем библиотеку и улучшаем сервис, чтобы создавать лучшее пространство для всех ценителей качественной литературы.
Вино из собственного погреба
0 баллов
0 мнений
1 чтение
Автор
Дата выхода
04 января 2023
🔍 Загляните за кулисы "Вино из собственного погреба" — аннотация, авторский взгляд и ключевые моменты
Перед погружением в полный текст предлагаем познакомиться с произведением поближе. Здесь собраны авторские заметки, аннотация и краткое содержание "Вино из собственного погреба" — всё, что поможет понять глубину замысла и подготовиться к чтению. Материалы представлены в оригинальной авторской редакции (Вера Целикова) и сохраняют аутентичность произведения. Если чего-то не хватает — сообщите нам в комментариях, и мы дополним описание. Читайте мнения других участников сообщества: их отзывы часто раскрывают скрытые смыслы и добавляют новые грани понимания. А после прочтения обязательно вернитесь сюда — ваш отзыв станет ценным вкладом в общее обсуждение книги.
Описание книги
Вино – напиток достаточно древний, но в настоящее время необыкновенно распространенный и такой желанный. Производство вина сегодня налажено во многих странах мира. Но особую его часть составляет домашнее виноделие, благодаря которому погреба и кладовые наполняются заветными напитками.
Данная книга посвящена домашнему виноделию и тем видам вина, которые с его помощью можно получить.
📚 Читайте "Вино из собственного погреба" онлайн — полный текст книги доступен бесплатно
Перед вами — полная электронная версия книги "Вино из собственного погреба", адаптированная для комфортного онлайн-чтения. Мы разбили произведение на страницы для удобной навигации, а умная система запоминает, на какой странице вы остановились — можно закрыть браузер и вернуться к чтению позже, не тратя время на поиски. Персонализируйте процесс: меняйте шрифты, размер текста и фон под свои предпочтения. Погружайтесь в мир литературы где угодно и когда угодно — любимые книги теперь всегда под рукой.
Текст книги
Следующий плюс данного вида посуды также связан брожением, а точнее, с его условиями. Дело в том, что процесс брожения не то чтобы капризный, но требующий выдерживания определенных параметров. Среди них одним из непременных становится протекание процесса в недоступном для солнечных лучей пространстве. Бочка в этом плане – идеальная емкость. Ее не нужно специально укрывать дополнительными материалами и переносить в другое помещение. Вино в деревянной бочке будет абсолютно недоступно для света.
Тут будет реклама 1
Останется только выбрать помещение с оптимальным температурным режимом для брожения.
Для виноделия используются новые и старые бочки. При этом новые бочки должны пройти стадию предварительной обработки. Их в течение нескольких дней вымачивают (меняя воду через пару дней и ошпаривая после этого кипятком), а после просушивают. К старым бочкам следует предъявлять более серьезные требования. Старые бочки не используются в тех случаях, когда содержат невыводимые запахи (оставшиеся от прежних продуктов), въевшуюся плесень, масляные пятна и прочие повреждения и вещества, способные вызвать болезни вина и перебить его аромат.
Тут будет реклама 2
Лучше всего взять ту бочку, в которой до этого бродило вино. Только и в этом случае придется провести тщательную очистку. Для этого ее прополаскивают, как правило, несколько раз холодной водой. Иногда в промежутках между холодным полосканием можно провести ошпаривание. После того как вся грязь, остатки веществ и запахи были смыты, бочку нужно просушить.Тут будет реклама 3
Роль современного графина для напитков в Древней Руси выполняла ендова. Форма ее ничем не напоминает современный хрустальный сосуд. Больше всего она походила на широкую миску с открытым длинным носиком. Ендовы изготавливали из дерева и глины, позже появились ендовы из металла и стекла.
Кроме деревянной тары, в виноделии используют стеклянную посуду. Стеклянная тара удобна и практична. Ее отличают значительно меньшие размеры по сравнению с деревянными бочками.
Тут будет реклама 4
Наибольшей популярностью в быту пользуются большие стеклянные бутыли объемом до нескольких десятков литров. Стеклянная поверхность гладкая, не позволяет впитываться запахам и въедаться вредным веществам. Поэтому очистка данной тары не составит особого труда. Для того чтобы полностью удалить сильные загрязнения, можно воспользоваться специальными чистящими средствами либо кислотными растворами.
Мнения
О книге «Вино из собственного погреба» ещё никто не оставил отзыв — у вас есть шанс стать первым, чьё мнение задаст тон всему обсуждению! Поделитесь впечатлениями, эмоциями, замечаниями или рекомендациями. Ваш отзыв не только добавит живого голоса к произведению, но и поможет будущим читателям понять, стоит ли им открыть эту книгу. Не держите мысли при себе — ваше слово имеет значение!
