100 советов по здоровью и долголетию. Том 17

И, даже, если в крови обнаружились антитела к описторхозу в большом количестве, то нужно все равно сдавать кал, так, как только обнаружение яиц в кале 100% говорит нам о том, что человек заражен описторхозом.

Если выявили описторхоз, то как его лечить

Абсолютно противопоказано лечиться самостоятельно. При этом заболевании лечение комплексное, направленное на элиминацию паразита и последующее восстановление желчных путей. Лечение должен назначать грамотный врач, который имеет опыт лечения данного заболевания

Профилактика заражения

Как и при любых других заболеваниях, от этой болезни проще и лучше уберечься, чем ее потом лечить.

Самый простой и действенный способ – это перестать употреблять в пищу вяленую, копченую, соленую и недостаточно термически обработанную рыбу семейства карповых. Это касается рыбы как собственного производства, так и купленной в магазине. Да, к сожалению, на прилавках магазинов встречается рыба, которая не прошла процедуру обеззараживания от личинок описторхиса и может быть источником заражения.

Если же вы несмотря на все ограничения не хотите отказываться от данной рыбы, то возможно провести ее обеззараживание самостоятельно:

Обеззараживание рыбы от описторхов можно провести несколькими способами:

– Замораживание

На 7 часов при температуре – 40 С

На 14 часов при температуре – 35 °С

На 32 часа при температуре -28 С

– Соление

Плотность тузлука с первого дня посола 1,20 при температуре 1 – 2 °С.

Пескаря, уклейки, гольяна, верховки – 10 суток;

Плотвы, ельца, красноперки, голавля, синца, белоглазки, подуста, чехони, жереха, щиповки, мелких (до 25 см) язей, лещей, линей – 21 сутки;

Крупных (свыше 25 см) язей, лещей, линей – 40 суток.

– Термическая обработка

Рыбу следует варить порционными кусками не менее 20 мин с момента закипания, рыбные пельмени – не менее 5 мин с момента закипания.

Рыбу (рыбные котлеты) необходимо жарить порционными кусками не менее 15 мин. Крупные куски рыбы весом до 100 г жарить в распластанном виде не менее 20 мин. Мелкую рыбу можно жарить полностью в течение 15 – 20 мин.

Выводы:

В зависимости от региона проживания при употреблении речной рыбы семейства карповых есть больший или меньший риск заражения описторхозом. Если же исключить из рациона эту рыбу, то можно избежать заражения этим паразитом.