Питание для здоровья. Главная книга по питанию

И если аналогично сравнить с семечками подсолнечника, то получается такая картина: 1 кг пророщенной пшеницы содержит 13 мл масла, увеличиваем в 2 раза, так как потерь не избежать и 100% масла не получить. Выходит, нужно 2 кг пшеницы для 25 мл. Пшеница прорастает не вся, и процент прорастания находится в большом разбросе, то есть надо уже не 2 кг, а 5-8 кг (сам проращивал и знаю, что это такое). Далее обязательно посчитать затраты времени, воды и энергии. После чего надо оплатить этикетку, упаковку, стеклянную бутылочку, работу продавца, всех надзирающих инстанций, сертификат качества, коммунальные услуги, работу провизора и руководителю аптеки зарплату начислить, в карман себе что-то положить.

И самое интересное, что масло натуральное, а принимать внутрь нельзя, причём указано это на самой упаковке. Почему принимать нельзя, если оно натуральное и в аптеке продаётся?

И как тут верить в натуральность продуктов? Я больше готов поверить, что там нет никакого масла зародышей пшеницы и сделано из оливкового масла низкого качества или искусственного пальмового масла, просто добавлены ароматизаторы, почему его и нельзя употреблять в пищу.

1.2.40 Загрязнители питания

В результате природных явлений или техногенных процессов в почве, воздухе и воде образуются те или иные опасные соединения, которые могут превышать ПДК (предельно допустимую концентрацию). К процессам, которые имеют наибольшее количество выбросов опасных веществ и соединений, относят промышленное выращивание растений, фермерское кормление животных, выхлопные газы автомобилей и производств, добычу и разработку месторождений, цветную и чёрную металлургию, консервирование продуктов, радиационное загрязнение, нарушение условий хранения и обработку продуктов во время хранения и т.

д. К загрязнителям также могут относиться токсичные элементы, пестициды, микотоксины, нитраты, нитрозамины, антибиотики и другие соединения.

Часто выделяют 8 токсичных элементов:

– ртуть;

– свинец;

– кадмий;

– мышьяк;

– цинк;

– медь;

– олово;

– железо.

Наиболее опасными являются первые три химических вещества.

Ртуть – токсичное вещество, способное к накоплению в организме, в связи с чем взрослые особи, употребляемые в пищу, содержат ртуть в тканях больше, чем молодые. Особенно это относится к хищным животным, которые поедают мясо с уже накопленными соединениями ртути. Основным органом, накапливающим ртуть, считаются почки, а в растениях ртуть накапливается в какао-бобах и орехах.