Кузук Агаш

Они давным-давно отметили щедрость кедра, увидели, что кедровый орех – главная предзимняя пища соболя, белки, медведя и другой таежной живности, что полезные пищевые качества кедрового семени могут с успехом употребляться человеком. Марал, медведь, кабан, пушные зверьки и птицы составляют единый биологический круг, центром которого является кедр. Для человека кедр – с древности является орехоносом и масличной культурой. Кедровые орешки – название не точное, но укоренившееся, орехами обычно называют плоды растений, а у кедра – семена.

Сбор кедровых шишек и их переработка до сих пор является одним из важнейших промыслов народов Урала, Сибири и Дальнего Востока. С древних времен кедровый орех караванами вывозили в Персию, Китай, Европу – «в разгрыз» (для щелканья), для обмена на необходимые товары. Во времена Ивана Грозного кедровый орех экспортировался из России в Англию, Швейцарию и другие европейские страны. Академик Петр Паллас, фундаментально изучивший свойства растений Российского государства и посвятивший свой труд лично государыне Екатерине, писал о кедровых орехах в 1786 г.

, что «в Швейцарии кедровые орехи употребляют в аптеках, из них делают молоко, которое прописывают при грудных и внутренних болезнях, а также нервным и усталым людям…».

Цветет Кедр сибирский в июне, для созревания шишек ему необходимо не менее 12 месяцев, а по правилам Природы через 14 месяцев. Знаменитые кедровые шишки имеют голубовато-фиолетовый оттенок в незрелом виде и становятся темно-коричневым, когда поспеют.

Шишки Кедра отличаются большим размером и могут достигать в ширину 8 см и в длину 13 см.

«Тайга кедром жива» – это поговорка народов Сибири передается из поколения поколению. Воистину кедр очень красив, никогда хлебом единым не был жив человек, сибиряки отдали должное этой красоте, создав пословицу: «В ельнике – трудиться, в березняке – веселиться, а в кедраче – богу молиться».

Кедр красив своей кроной – пышная, приятна и полезна для глаз человека, душа радуется глядя на мощный кедр.

Воздух возле кедра стерильно чистый, с тонким ароматом смолы, полезно даже спать под кедром, организм набирается жизненной энергии.

Практически все жители Горной Шории осознают полезность кедра для людей, в урожайные годы, заготавливая впрок кедровые шишки, с последующей переработкой их – для получения кедровых орехов. Вся ценность находится именно в кедровых орехах.