Как растения заботятся о людях. Травы на каждый день

Для чего выращивать дома Лядвенец? То, что он является общеукрепляющим средством – этого уже достаточно. Но ещё – и глистогонное, и источник множества биоэлементов. А их семена – даже антираковое.

Златощитники входят в Британскую Фармакопею. З. золотистый используется в качестве общеукрепляющего средства, при болевом синдроме (например, при головных болях), при головокружениях, вид Chrysaspis campestris – противовирусные и др. Биосостав: флавоноиды кумарины, фенольные кислоты, др.

В проросших семенах больше биоактивных веществ, и в итоге растения лучше усваиваются организмом.

Смолёвки и Хлопушки, Одуванчик, Козлобородник, Мальвы, Кислицы, Бораго. А в Италии даже проращивают Горлюху ястребинковую. И Подорожник. И особенно как витаминные, концентраты «живых» биоэлементов. Например, в Примуле Primula veris 418 мг/100 г витамина С, в специи Чесночнице Alliaria petiolata – 260 мг и т. д. Витамина А много в В. erucago (962 мкгRAE/100 г), Кровохлёбке 556 мкгРАЭ/100 г, Одуванчике 508 мкгRAE/100 г.

В Смолёвке 519 мкг/100 г витамина В9, витамина Е – в Будре 73 мг/100. В Мальве M. sylvestris много натуральных фенольных соединений (1692 мг/100). Омега-3 – Буглоссоидесе Buglossoides arvensis.

Но и на корни тоже можно выращивать – Campanula rapunculus (сладкие), Tragopogon porrifolius (орехового вкуса) и др. Для начинок в вареники, равиоли — Блитум Blitum Bonus-henricus, Мальвы и др.

В проросших семенах диких Бобовых типа Клевера, Астрагала, Эспарцета– 37—45 г/100 г белка.

Плюс – биоэлементы: биожелезо в Астрагале солодколистном, биоцинк – в Клевере красном, Эспарцете и др.

Проростки Люпина и Нута способны оказывать цитотоксическое воздействие на раковые клетки молочной железы MCF7 и простаты.

Проращивание.

Токоферол – в проростках Пшеницы, в масле из проростков, в салате-латук и др.

Зелень на подоконнике на сок – Сурепка, Пырей, Люцерна и т. д.

Известен и пробиотический напиток на основе проростков проса, Ржи и Люцерны со смешанной культурой Lactobacillus casei и Lactobacillus plantarum.

Опыт учеников.

Леонид К.: «получили информацию о суперпользе микрозелени как пищевой добавке. В качестве пробного материала решили использовать Брокколи. Нам понравилось, что Брокколи и в зрелом состоянии достаточно полезный для здоровья продукт, а в состоянии микрозелени увеличивает свои полезные качества многократно.