Большая игра

Ведь у меня есть сила воли!

* Мне не был поставлен диагноз «расстройство пищевого поведения», и я никогда не обращалась с этой проблемой к специалистам. Для простоты понимания здесь и далее, свои приступы переедания я буду называть расстройством пищевого поведения (РПП) и компульсивными перееданиями.

Я даже боюсь думать о том, что, с одной стороны, помогаю людям худеть, рассказывая им про полноценное питание, но вместе с этим меня накрывает так, что я сметаю всё, что сама же запрещаю есть своим клиентам, ведь я знаю, насколько это вредно! И ещё мне кажется, что у всех моих коллег-нутрициологов всё выходит легко, им удалось отказаться от пищевого мусора.

Я знаю, что и у меня всё выровняется, ведь те сбои, которые иногда происходят в моем рационе, даже нельзя назвать чем-то регулярным. Да, это очень плохо, но совершенно точно скоро пройдёт.

А чтобы меня не разнесло перед отпуском в США, за месяц до него я поставила себе твёрдое намерение безукоризненно соблюдать 7 правил чистого и здорового питания, которых я и стараюсь придерживаться по жизни и рассказываю о них своим последователям.

Это не диета – я ем вкусную и здоровую пищу. Но периодически срываюсь на сладости и не могу остановиться целую неделю. Так что перед отпуском я беру всю силу воли в кулак и питаюсь идеально.

7 правил*:

* В этой части книги описывается процесс развития у меня расстройства пищевого поведения и тот образ жизни, мышления и питания, который привёл меня к неадекватным отношениям с едой.

Метод «7 правил» стал одной из причин этого. Следующий список действий ни в коем случае не является рекомендацией для повторения.

1. Строго трёхразовое питание без перекусов, чтобы сохранить концентрацию пищевых соков.

2. Нельзя сочетать углеводы с животными жирами и белком, чтобы организм мог извлечь максимум пользы из еды и полноценно усвоить белок.

3. Полный отказ от «пищевого мусора»: белого сахара, глютена, рафинированного масла, полуфабрикатов, молочных продуктов (за исключением продукции из овечьего или козьего молока).

4. Отказ от фруктов, потому что зачастую в организме человека не хватает ферментов, способных усвоить фруктозу. Под особым запретом смузи и соки, потому что они – источники распакованного сахара, который вызывает инсулинорезистентность (предвестник диабета второго типа).

5. Соблюдение интервального голодания: между ужином и завтраком «окно» без еды – 14 часов.